Есть в наличии: 3
Код: 117238
3 043 руб.
Рассрочка 0-0-3
Есть в наличии: 4
Код: 52981
2 744 руб.
Есть в наличии: 2
Код: 117211
3 822 руб.
Есть в наличии: 108
Код: 120996
2 749 руб.
Есть в наличии: 484
Код: 125410
2 802 руб.
Есть в наличии: 107
Код: 120997
3 211 руб.
Показать еще
Смотрите также
В 30 см есть De Buyer, Maco, Abert и другие: голубая сталь, алюминий с антипригаром, нержавейка, чугун. Большая площадь дна требует ровной мощной конфорки, поэтому 30 см чаще ставят на профессиональные плиты.
30 или 32 см
30 см удобна под крупные порции, а 32 см уже ближе к банкетной работе с большими партиями. Если поток стабильно высокий, берут 32 см; для эпизодических крупных заказов хватает 30 см. Базовый рабочий размер - 28 см. По материалу в 30 см доступны и чугун, и нержавейка.
Часто задаваемые вопросы:
Когда берут сковороду 30 см?
Под крупные порции и обжарку на несколько тарелок, объёмные соусы и гарниры. Это второй рабочий размер к основным 28 см на загруженной кухне.
Нужна ли под 30 см мощная плита?
Желательно. Большая площадь дна равномерно прогревается только на широкой мощной конфорке, поэтому 30 см чаще ставят на профессиональные плиты.
30 или 32 см под банкет?
Под регулярные большие партии берут 32 см и крупнее, под эпизодические крупные заказы хватает 30 см.
Тяжёлая ли сковорода 30 см?
Чугун и голубая сталь в 30 см ощутимо весят, поэтому многие модели идут с дополнительной второй ручкой. Алюминий заметно легче.
