Подогреватели блюд – это тепловое оборудование, широко используемое в сфере общепита для поддержания температуры готовых продуктов перед подачей. Их размещают на прилавках, барных стойках, линиях раздачи, в кухонных помещениях и торговых витринах, используют при выездном обслуживании мероприятий и при организации шведского стола. Устройства не подходят для приготовления пищи. Их функция – улучшение формы подачи и демонстрации блюд и поддержание их качества на должном уровне.
Какой подогреватель блюд купить? Различают два основных вида подогревающих приспособлений: тепловые поверхности и лампы.
Подогреваемая поверхность представляет собой платформу из нержавеющей стали, керамики или стеклокерамики, под которой находятся горизонтальные ТЭНы. Она снабжена панелью управления с терморегулятором: электронной, механической или электромеханической. В зависимости от конструкции бывают напольные, настольные и встраиваемые модели, платформы с одной или несколькими независимыми зонами нагрева, одноярусные и двухярусные. Габариты устройств вариативны.
В основе работы ламповых подогревателей лежит инфракрасное излучение. Конструкция такого оборудования может быть различна. Самыми простыми по исполнению являются подвесные лампы подогреватели, которые крепятся над нужной зоной. В зависимости от требуемой площади покрытия используют разное количество ламп. Степень нагрева регулируется за счет высоты размещения устройства над блюдом, посредством изменения длины вытяжного шнура.Еще один тип инфракрасного подогревателя – платформы или стойки с козырьком, на котором установлены излучатели.
Комбинированные устройства сочетают в себе преимущества первых двух вариаций: тепловой платформы и ИК-излучателей. С их помощью подогрев блюд осуществляется одновременно сверху и снизу. При необходимости любой из источников тепла можно использовать по отдельности.
Подогреватели шоколада необходимы для растапливания и хранения шоколада в жидком виде. Они просты в использовании и незаменимы при приготовлении десертов.
Тележки для транспортировки и подачи готовых блюд позволяют раздавать пищу оптимальной температуры.
Витрины с подогревом для демонстрации блюд.
Мы предлагаем широкий ассортимент высококачественной техники для ресторана и сферы обслуживания. В настоящем разделе представлены подогреватели блюд различной модификации: инфракрасные лампы, тепловые платформы и тележки. Оборудование представлено известными ТМ: SCHOLL, AIRHOT, Bartscher, KOVINASTROJ, Enigma, Starfood, Empero, Viatto, KOCATEQ, Gastrorag, Кобор, EKSI, HURAKAN, Metalcarrelli и др. Все товары относятся к категории профессионального оборудования и имеют гарантию производителя. Упростить поиск нужной модели вам поможет фильтр по параметрам. Доставка заказа осуществляется в кратчайшие сроки после оформления. Желаем вам приятных покупок.
