Раздел профессионального оборудования для бара.
Электрокипятильники. Еще называют - кипятильник титан. Могут быть подключаемые к водопроводу, т.е. вода пополняется автоматически. Могут быть заливные. Отличаются по объему бака, типу подключения и способу наполнения. Существуют модели которые можно повесить на стену.
Для приготовления кофе в ресторане или кафе потребуется традиционная кофемашина и кофемолка. Традиционные рожковые кофемашины бывают двух видов: автоматические и полуавтоматические. Автомат от полуавтоматов отличаются наличием на панели управления программируемы кнопок. Каждой кнопке можно указать необходимый объем воды за цикл, бармену достаточно вставить холдер с кофе в группу, поставить чашку и нажать кнопку нужного напитка. У полуавтомата просто кнопка вкл/выкл пролива воды, бармен сам отключает подачу воды.
В фаст-фудах и местах с большой проходимостью лучше использовать Супер-автоматические кофемашины. Такие аппараты просты в эксплуатации и не требуют навыков бариста. Также могут потребоваться охладители молока и подогреватели чашек.
Свежие соки или фрешы очень важный раздел меню, при правильно составленном предложение, могут приносить хорошую прибыль. Задача ресторатора создать нужную конкуренцию с другими напитками в меню, соотношение количества и цен. Необходимо создать спрос на соки, например в ресторане не должно быть возможности заказать дешевую воду, а соки в пакетах вообще нужно убрать.
Соковыжималки для цитрусовых фруктов. Бывают – ручные электрические с рычагом и без, ручные механические (прессы), полностью автоматические.
Для твердых овощей и фруктов. Отличаются по производительности, по объему бункеров для сока и жмыха. Наиболее популярны в этой категории соковыжималки производителя Robot Coupe модели J80 и J100.
Льдогенератор одна из самых важные единиц в баре. Существуют несколько типов производимого льда – кубиковый, пальчиковый, чешуя и гранулы. В баре устанавливают в основном льдогенераторы кубикового льда. Для коктейлей может потребоваться гранулированный лед, для измельчения кубикового льда в гранулы можно использовать измельчитель льда или высокопроизводительный блендер с надежным стаканом, такой как Vitamix Barboss. Льдогенераторы бывают с воздушным охлаждением и водяным (требуется дополнительное подключение к водопроводу).
Миксеры для молочных коктейлей отличаются по – количеству рабочих групп, объему стаканов, материалу стаканов, скорости по оборотам в минуту.
Доставка. Отправим Ваш заказ в любую точку России и Казахстана. Мы позаботимся о том, чтобы груз пришел вовремя, в целости и сохранности.
Монтаж оборудования. Мы выполним монтаж в своих домашних регионах. В регионах где у нас нет собственной сервисной службы, мы сами выберем надежного подрядчика, заключим с ним договор и проконтролируем запуск оборудования. При таком подходе будут соблюдены все требования гарантийных условий.
© Ресторан Сервис, 2008-2019
Веб-форма не найдена.
