Оборудование для фаст-фуда и уличной торговли: аппараты для шаурмы и хот-догов, вафельницы, блинницы, грили для кур, фризеры для мороженого, попкорн, сахарная вата. Более 1100 позиций для точки в фудкорте, стритфуд-павильона, кафе быстрого обслуживания и выездной торговли.
Выбирают по:
- продукту: шаурма, хот-доги, бургеры, вафли, блины, куры гриль, пончики
- десертам и напиткам: фризеры для мороженого, жареное мороженое, граниторы, сахарная вата, попкорн
- подключению: настольные аппараты на 220 В под обычную розетку, напольные и мощные модели на 380 В, отдельные линейки на газу
- формату точки: компактные аппараты для киоска и фудтрака, производительные линии для фудкорта, оснастка и расходники к ним
Раздел собирает технику, на которой работает быстрое питание: тепловые аппараты под конкретный продукт, холодильные фризеры для десертов и оснастку к ним. Марки: Hurakan, Grill Master, RoboLabs, Airhot, Атеси, Сиком, Rosso, Kocateq, Kayman, Foodatlas, Krampouz, Viatto, Nemox, Roller Grill, Ozti. Купить оборудование для фаст-фуда можно поштучно или комплектом на точку, с доставкой по России и Казахстану.
Что ставят на точку быстрого питания
Набор техники определяется меню, а не площадью. Шаурма и донер требуют вертикального гриля и ножа для срезки, хот-дог - парового или роликового аппарата, бургерная - пресса для котлет и тостера для булок, точка с картофелем фри - фритюрницы и мармита с инфракрасной лампой. Десертное направление закрывают вафельницы, блинницы, пончиковые аппараты и фризеры. Одна ошибка повторяется чаще других: аппарат выбирают по цене, а потом упираются в подведённую мощность и в то, что он не помещается на линии.
Электрика, газ и мощность
Настольные аппараты обычно укладываются в 1,5-3 кВт и работают от обычной розетки 220 В. Грили для кур, шашлычницы и пончиковые автоматы уходят в 3-27 кВт и часто требуют трёхфазной линии 380 В. Газовые исполнения есть у аппаратов для шаурмы, грилей для кур и блинниц: газ дешевле в эксплуатации и быстрее выходит на режим, но стабильную температуру поверхности держать сложнее, а в помещении торгового центра его почти никогда не согласуют. Подведённую мощность и тип подключения проверяют до заказа: переделка электрики стоит дороже, чем разница между моделями.
Уличная торговля и выездные мероприятия
Для ярмарок, фестивалей и парков берут технику, которая быстро разворачивается и не требует стационарного подключения к воде. Это аппараты сахарной ваты и попкорна с тележками и куполами, аппараты для варки кукурузы, корн-дог и компактные фризеры. Такая техника окупается сезоном и зимой уезжает на склад, поэтому смотрят на вес, габариты и на то, разбирается ли аппарат для мойки без инструмента.
Расходники, оснастка и запчасти
Половина простоев на точке приходится не на сам аппарат, а на мелочи: закончились палочки для сахарной ваты, стёрлась бумага под пресс для котлет, прогорела рабочая поверхность вафельницы. Сменные плиты, шампуры, дозаторы, тефлоновые листы и прочая оснастка собраны в разделе аксессуаров. Расходники под ходовые модели держим на складе, остальное привозим под заказ у производителя.
Наличие, доставка, оплата. Комплект под точку обычно собирают целиком, поэтому подбираем позиции так, чтобы они встали по электрике и по месту. Что есть на складе в Москве, отгружаем за 1-2 дня, остальное под заказ. Самовывоз бесплатный, доставка в пределах МКАД от 1500 руб., в регионы транспортными компаниями, до терминалов ДЛ, ПЭК и СДЭК в Москве бесплатно. Оплата картой, по счёту, в рассрочку и кредит от 5000 до 500 000 руб. Гарантия 12 месяцев, на технику из Китая 6 месяцев.
