Granita – легкий освежающий десерт, родом из Сицилии. Он представляет собой сладкую массу из мелких кусочков фруктового или другого ароматного льда, напоминающую мокрый снег. Разнообразие вкусов - фисташковый, кофейный, апельсиновый, мятный, клубничный и др.- удивит и порадует любого гурмана. В зависимости от плотности и состава продукт можно употреблять как мороженное или коктейль.
Для приготовления сладости применяют граниторы – компактные электрические приборы с несколькими прозрачными контейнерами, сквозь стенки которых виден весь процесс готовки. Принцип их работы заключается в охлаждении, кристализации, срезании и перемешивании охлажденной массы. Непрерывный процесс не позволяет образовываться крупным ледяным кусочкам и температура смеси поддерживается на уровне 2-4 °C. На полный цикл затрачивается 30-40 минут. Обязанности персонала сводятся к тому, чтобы залить приготовленное сырье и включить аппарат. Примечательно, что помимо основного назначения, с помощью устройства готовят сорбенты, молочные напитки, а снежную субстанцию добавляют в алкоголь и пр.
Выполненные из нержавеющей стали, агрегаты долговечны и безопасны. Модели могут различаться количеством и объемом емкостей - чем их больше, тем многообразнее ассортимент.
Купить качественные граниторы в Москве, Санкт-Петербурге, Самаре или с доставкой в любой регион России вы можете в нашем интернет-магазине. Опытные консультанты готовы помочь Вам с выбором прямо сейчас.
