Для предприятий общественного питания и торговли всегда актуальна задача хранения ингредиентов. Наиболее оптимальным способом ее решения является использование специальных витрин. Конструктивно такое оборудование представляет собой настольную холодильную камеру с гастроемкостями, в которой продукты хранятся при заданной температуре. Его преимуществом является возможность упорядоченного хранения и сохранение свежести ингредиентов, легкий доступ к содержимому, а, следовательно, оптимизация работы персонала.
Выбирая агрегат для ресторана, рекомендуется обратить внимание на такие параметры, как:
- Климатический класс: характеризует температуру окружающей среды, при которой возможно использование техники.
- Поддерживаемый температурный режим: подбирается, исходя из особенностей предназначенных для хранения продуктов. Термодиапазон моделей варьируется от 0 до +12 С.
- Габариты изделия: модели могут отличаться по длине, ширине и высоте.
- Количество и объем используемых гастрономических емкостей: наиболее популярны модели вместимостью от 3 до 10 гастроемкостей размером GN 1/2 - GN 1/6
- Материал и толщина теплоизоляции: энергоэффективность оборудования напрямую зависит от теплоизолирующего материала.
- Наличие и тип крышки: модели могут быть открытыми или же иметь глухую крышку из нержавеющей стали, а также прямую или гнутую крышку из стекла.
- Тип оттаивания: разморозка камеры может проходить в ручном или автоматическом режиме.
- Управление: панель управления может быть электромеханической или электронной. При покупке следует обратить внимание на ее герметичность – попадание влаги в устройство может вывести его из строя.
Купить охлаждаемую витрину для ингредиентов: выбор модели.
Ресторан Сервис предлагает вашему вниманию настольные охлаждаемые витрины для ингредиентов HICOLD, Полюс, Koreco, Starfood, Fagor, Gastrorag и других торговых марок. У нас вы найдете профессиональные агрегаты различной конструкции и вместимости. Каждая единица товара прошла предпродажную проверку и имеет гарантию от производителя. Остались вопросы? Наши менеджеры готовы оказать вам информационную поддержку на всех этапах оформления заказа. Желаем вам приятных покупок.
