Бесплатный вызов по России

Коптильни

Ценовой диапазон

От: до: р.

5310

813350

Производитель Сбросить
Напряжение, В

220В - стандартное подключение.

380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

Сбросить
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Электрическая коптильня HELIA SMOKER 24
Электрическая коптильня HELIA SMOKER 24
69 790 руб.
В наличии Купить  
Электрическая коптильня HELIA SMOKER 48
Электрическая коптильня HELIA SMOKER 48
88 395 руб.
В наличии Купить  
Электрокоптильня ITERMA КЭ-24
Электрокоптильня ITERMA КЭ-24
49 970 руб.
В наличии Купить  
Коптильня Alto-Shaam 767-SK
Коптильня Alto-Shaam 767-SK
392 915 руб.
Под заказ Купить  
Угольная коптильня VESTA Model K
Угольная коптильня VESTA Model K
49 500 руб.
Под заказ Купить  
Коптильный пистолет PolyScience The Smoking Gun PRO
Коптильный пистолет PolyScience The Smoking Gun PRO
16 990 руб.
В наличии Купить  
Окуриватель HotmixPRO Smoke
38 335 руб.
В наличии Купить  
Коптильня электрическая СИКОМ КР-1.30
50 425 руб.
В наличии Купить  
Коптильня электрическая СИКОМ КР-1.60
58 290 руб.
В наличии Купить  
Печь коптильная STARFOOD DSH-S03
24 155 руб.
В наличии Купить  
Коптильня Kocateq DSHS04
33 570 руб.
В наличии Купить  
Коптильня Alto-Shaam 767-SK стеклянная дверь
419 750 руб.
В наличии Купить  
Коптильня Alto-Shaam 767-SK-III
476 505 руб.
Под заказ Купить  
Коптильня Alto-Shaam 767-SK-III стеклянная дверь
496 425 руб.
Под заказ Купить  
Коптильня Alto-Shaam 1767-SK
705 980 руб.
Под заказ Купить  
Коптильня Alto-Shaam 1767-SK-III
774 315 руб.
Под заказ Купить  
Коптильня Alto-Shaam 1767-SK-III стеклянная дверь
813 350 руб.
Под заказ Купить  
Печь для утки по-пекински AIRHOT DR-340
142 100 руб.
Снято с производства Купить  
Печь для утки по-пекински AIRHOT DR-341
130 810 руб.
Снято с производства Купить  
Печь для утки по-пекински AIRHOT DR-342
123 530 руб.
Снято с производства Купить  
Страницы: 1 2
Показывать товаров по:


Коптильни

Копчение – один из старейших способов обработки пищи, используемый практически во всех странах мира и пользующийся неизменным спросом. В обычных условиях это довольно длительный и энергоемкий процесс. Другое дело, если у вас есть электрокоптильня – современное оборудование, позволяющее быстро и качественно приготовить вкусные блюда с характерным ароматом дымка. С ее помощью вы, несомненно, разнообразите ваше меню: копченые рыба и морепродукты, мясные деликатесы (ребрышки, рулеты, колбасы) и даже ароматные сыры и овощи, которые никого не оставят равнодушными. В качестве топливного средства берется дубовая, яблоневая, вишневая, смородиновая или черемуховая щепа, пропитанная специальным составом и брикеты из нее. Для расширения вкусовой палитры могут использоваться специальные травяные настои и ароматные специи.

Современные коптильни электрические профессиональные удовлетворяют всем требованиям безопасности. Они не дымят, щепа в них всегда остается сухой, что немаловажно при установке оборудования в помещении. Независимо от погодных условий на столе всегда будут свежеприготовленные копчености. Конструкция устроена таким образом, что кулинарные изделия находятся в изолированной от топлива камере и остаются чистыми, жир и сок не попадают на щепу и запах дыма остается неизменным, отсутствует гарь и копоть. Теперь нет необходимости в постоянном контроле за процессом готовки. Достаточно просто установить время и температуру и дождаться результата. Варьировать температурный и временной режим необходимо в зависимости от вида приготавливаемого продукта и необходимой степени его копчения согласно рецепту. 

Любая коптильня промышленная позволяет готовить холодным или горячим способом. В каждом случае готовка производится при относительно небольших температурах, продукт не подвергается прямому воздействию горячих воздушных потоков и минимально теряет массу. К тому же, закопченые продукты длительно хранятся без потери своих вкусовых и питательных качеств, что является особо важным, когда речь идет о больших объемах приготовления. При горячей обработке блюдо будет готово уже через час, холодный процесс длится дольше. Не стоит пренебрегать технологией подготовки мяса и рыбы. Предварительно они солятся, маринуются и режутся на порционные куски.

Практически каждая коптильня профессиональная изготавливается из нержавеющей стали. Она полностью автоматизирована, имеет таймер и термостат, регулирующий уровень тепла. Основными элементами камеры являются решетки, поддон для стока жира и емкость для топлива. Весьма популярны модели с электронным табло и набором автоматических программ для каждого типа сырья. Также особым спросом пользуется электрокоптильня с выносным дымогенератором, который не влияет на температуру и делает выемку готовых изделий очень удобной. Аппараты могут отличаться габаритными размерами, количеством ярусов, расположением нагревательных элементов (снизу или в боковых стенках), типом дверей (сплошные или со стеклянной вставкой), числом секций. По типу конструкции они бывают настольными или напольными. Вторые, как правило, оснащаются стопорными колесами для удобного перемещения. В виде дополнительных опций производители предлагают автомойку, увлажнитель воздуха, вентилирование, измерение влажности и другое.

Несомненно, коптильня профессиональная – это удобно и практично. Это лучшее решение для тех, кто ценит свое время. Процессы готовки с ней проходят намного быстрее, чем в классических агрегатах. Компактные размеры позволяют устанавливать ее в любом помещении, а прочность и долговечность окупят финансовые вложения сторицей. Высокая гигиеничность оборудования отвечает всем санитарным требованиям. Герметичность корпуса и дверок позволяет сохранять в помещении хороший микроклимат, а это забота о здоровье персонала и комфортности клиентов.
Для тех, кто идет в ногу со временем, коптильня промышленная станет незаменимым помощником. Разнообразие моделей на данный момент довольно широко, а значит, каждый покупатель может выбрать именно ту, которая отвечает его персональным потребностям. Ценовые категории вариативны – от бюджетных до дорогих элитных.

Купить коптильни электрические профессиональные в Москве, Санкт-Петербурге, Самаре и с доставкой по России можно на нашем сайте. У нас вы найдете огромный ассортимент товара различной модификации. Качество гарантировано именами ведущих мировых производителей. Сделать заказ очень просто – потребуется лишь пара минут. В случае необходимости наши консультанты помогут определиться с выбором. Не откладывайте покупку, сделайте это уже сейчас.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги