logo logo-svg
Магазин для Ресторатора и Шеф-повара
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
sales@restoran-service.ru
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
logo logo-svg
Ваш город
Москва
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
Войти
Акции
Компания
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Лизинг и Кредит
  • Гарантия и возврат
Контакты
+  ЕЩЕ
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Каталог
    Тепловое оборудования
    Холодильное оборудование
    Барное оборудование
    Электромеханическое оборудование
    Фаст-фуд оборудование
    Пекарское оборудование
    Посуда и кухонный инвентарь
    Раздача и демонстрация блюд
    Моечное оборудование
    Упаковочное и весовое оборудование
    Нейтральное оборудование
    Гигиеническое оборудование
      • Аппараты варочные
      • Грили профессиональные
      • Дегидраторы
      • Жарочные поверхности
      • Коптильни
      • Котлы пищеварочные
      • Мармиты
      • Пароконвектоматы
      • Печи для пиццы
      • Печи профессиональные
      • Печи типа JOSPER
      • Плиты профессиональные
      • Подогреватели
      • Рисоварки
      • Сковороды
      • Термостаты SOUS VIDE
      • Тэппаны
      • Фритюрницы и чебуречницы
      • Шкафы тепловые
      • Бонеты морозильные
      • Витрины для ингредиентов
      • Камеры холодильные
      • Лари морозильные
      • Льдогенераторы
      • Моноблоки, сплит-системы
      • Столы холодильные
      • Шкафы винные
      • Шкафы для вызревания мяса
      • Шкафы холодильные и морозильные
      • Шкафы шоковой заморозки
      • Блендеры
      • Диспенсеры для горячих напитков
      • Диспенсеры для холодных напитков
      • Измельчители льда
      • Кипятильники
      • Кофемашины профессиональные
        • Суперавтоматические кофемашины
        • Традиционные рожковые кофемашины
        • Кофеварки
        • Кофе на песке
        • Вендинговые кофейные аппараты
      • Кофемолки
      • Миксеры для молочных коктейлей
      • Соковыжималки
      • Сокоохладители
      • Бликсеры
      • Измельчители сыра
      • Картофелечистки
      • Куттеры
      • Лапшерезки, Паста-машины
      • Миксеры ручные
      • Мясорубки профессиональные
      • Овощерезки
      • Пилы для резки мяса
      • Процессоры кухонные
      • Рыбочистки
      • Слайсеры
      • Тендерайзеры
      • Термомиксеры
      • Фаршемешалки
      • Хлеборезки
      • Шприцы колбасные
      • Диски для овощерезок
      • Аппарат для поп-корна
      • Аппараты для варки кукурузы
      • Аппараты для гамбургеров
      • Аппараты для Корн-Догов
      • Аппараты для сахарной ваты
      • Аппараты для хот дога
      • Аппараты для шаурмы
      • Блинное оборудование
      • Вафельницы
      • Граниторы
      • Грили для кур
      • Подогреватели картофеля фри
      • Пончиковые аппараты
      • Тостеры
      • Фризеры для мягкого мороженого
      • Фризеры для жареного мороженого
      • Шашлычницы электрические
      • Бисквиторезки
      • Дежи
      • Измельчители сухарей
      • Миксеры планетарные
      • Мукопросеиватели
      • Прессы для пиццы
      • Раскатки для пиццы
      • Расстоечные шкафы
      • Тарталетницы
      • Тестоделители и округлители
      • Тестомесы
      • Тестораскаточные машины
      • Шкафы жарочные
      • Аксессуары для бариста
      • Барный инвентарь
      • Инвентарь для пиццерии
      • Кондитерский и пекарский инвентарь
      • Кухонная посуда и инвентарь
      • Столовая и сервировочная посуда
      • Хранение и транспортировка
      • Шведские столы
      • Витрины тепловые
      • Витрины холодильные
      • Линии раздачи
      • Душирующие устройства
      • Машины посудомоечные фронтальные
      • Машины посудомоечные купольные
      • Машины посудомоечные туннельные
      • Машины котломоечные
      • Машины для мытья овощей
      • Смесители
      • Кассеты для посудомоечных машин
      • Аппараты термоупаковочные
      • Вакуумные упаковщики
      • Вакуумные упаковщики бескамерные
      • Весы
      • Запайщики лотков
      • Пакеты вакуумные
      • Сшиватели пакетов
      • Ванны моечные
      • Гидрофильтры
      • Диспенсеры для стаканов
      • Жироуловители
      • Зонты вытяжные
      • Измельчители отходов
      • Колоды разрубочные
      • Контейнеры для отходов
      • Пепельницы уличные
      • Подтоварники
      • Полки
      • Рукомойники
      • Стеллажи
      • Столы производственные
      • Тележки грузовые
      • Тележки сервировочные
      • Тележки-шпильки
      • Шкафы
      • Подставки под оборудование
      • Водонагреватели
      • Диспенсеры для покрытий на унитаз
      • Диспенсеры для полотенец и салфеток
      • Диспенсеры для туалетной бумаги
      • Дозаторы для мыла
      • Лампы инсектицидные
      • Моющие средства
      • Облучатели бактерицидные
      • Подогреватели полотенец, Ошиборницы
      • Стерилизаторы для ножей
      • Умягчители воды и фильтры
      • Фены для волос
      • Электросушители для рук
      • Картриджи для фильтров
    logo logo-svg
    Ваш город
    Москва
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
    logo logo-svg
    Телефоны
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    • Москва
      • Назад
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • Сравнение товаров0
    • 8(495) 374-68-94
    Контактная информация
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    sales@restoran-service.ru
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    Главная страница
    —
    Каталог
    —
    Тепловое оборудование
    —Котлы пищеварочные

    Котлы пищеварочные

    183
    Фильтр
    По умолчанию (возрастание)
    По популярности (убывание)
    По популярности (возрастание)
    По алфавиту (убывание)
    По алфавиту (возрастание)
    По цене (убывание)
    По цене (возрастание)
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60/9Т
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60/9Т
    Много
    Код: 47214
    180 900 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОР Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОР
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОР
    Много
    Код: 47225
    170 800 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный KOGAST EK-T7/80-O 55872
    Котел пищеварочный KOGAST EK-T7/80-O 55872
    Достаточно
    Код: 46928
    364 910 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОР
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОР
    Много
    Код: 47226
    209 600 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный паровой Abat КПЭМ-160П
    Котел пищеварочный паровой Abat КПЭМ-160П
    Под заказ
    Код: 46147
    205 400 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100/9Т
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100/9Т
    Много
    Код: 47215
    217 700 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОР
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОР
    Достаточно
    Код: 47227
    226 300 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный паровой Abat КПЭМ-250П
    Котел пищеварочный паровой Abat КПЭМ-250П
    Под заказ
    Код: 46148
    235 000 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160/9Т
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160/9Т
    Много
    Код: 47222
    221 400 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМР
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМР
    Под заказ
    Код: 47228
    316 300 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный паровой Abat КПЭМ-400П
    Котел пищеварочный паровой Abat КПЭМ-400П
    Достаточно
    Код: 46149
    305 000 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМР
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМР
    Под заказ
    Код: 47229
    353 700 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60 О Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60 О
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60 О
    Под заказ
    Код: 47231
    381 200 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250 О Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250 О
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250 О
    Под заказ
    Код: 47232
    344 900 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250/9Т
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250/9Т
    Много
    Код: 47223
    246 600 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-О со сливным краном Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-О со сливным краном
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-О со сливным краном
    Под заказ
    Код: 71719
    471 900 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный газовый Abat КПГМ-60-ОМР Котел пищеварочный газовый Abat КПГМ-60-ОМР
    Котел пищеварочный газовый Abat КПГМ-60-ОМР
    Под заказ
    Код: 73981
    443 200 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный газовый Вулкан-Heidebrenner ОКГ-250
    Котел пищеварочный газовый Вулкан-Heidebrenner ОКГ-250
    Под заказ
    Код: 72142
    1 149 790 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный газовый Вулкан-Heidebrenner ОКГ-150
    Котел пищеварочный газовый Вулкан-Heidebrenner ОКГ-150
    Под заказ
    Код: 72141
    861 000 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМР со сливным краном Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМР со сливным краном
    Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМР со сливным краном
    Под заказ
    Код: 71722
    324 200 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Показать еще
    1 2 3 ... 10
    Пищеварочные котлы
    Про оборудование
    1 октября 2014
    Пищеварочные котлы

    Пищеварочный котел - это специализированное тепловое оборудование. Чаще всего, котлы используют на предприятиях общественного питания для кипячения воды, или же для приготовления отваренной пищи. 

    Пищеварочные котлы – оборудование периодического действия, предназначенное для приготовления в условиях предприятий общественного питания:
    - Первых блюд (бульоны, супы, борщи);
    - Вторых (плов, макароны, каши, картофель);
    - Третьих (кисели, компоты);
    - Соусов;
    - Кондитерских масс (для пастилы, зефира, мармелада и пр.).


    Также используется варки овощей, колбасных и мясных полуфабрикатов и нагрева больших объемов воды или молока.

    Преимущества:
    Варка в котлах имеет неоспоримые преимущества перед традиционным приготовлением блюд на плите в обычной посуде. Высокая степень аккумулирования тепла позволяет доваривать в них продукты уже после отключения подогрева, а это значительно экономит расход энергии. Стенки и дно варочной емкости прогреваются по всей поверхности одинаково, что исключает подгорание блюд, которые равномерно провариваются. Все это позволяет существенно сократить время готовки и снизить трудовые затраты персонала. Благодаря своей компактности не требуют для установки большой площади и экономят кухонное пространство.

    Конструктивные и технические особенности:
    Конструктивно оборудование представляет собой металлический каркас, с установленной на нем цилиндрической варочной емкостью с крышкой. Дно может быть прямым, вогнутым или выпуклым. Нагрев осуществляется за счет работы газовых горелок или электрических нагревательных элементов. Материалом изготовления всех соприкасающихся с продуктами элементов и каркаса служит пищевая нержавеющая сталь. На внешней стороне оборудования располагается панель управления. В некоторых моделях на ней присутствует цифровое табло, на которое выводится информация о режиме, температуре и времени готовки.

    Виды:
    • Подразделяются на газовые и электрические. Последние сегодня являются наиболее распространенными, так они мобильны и могут устанавливаться в любой точке помещения. К тому же электрические котлы имеют более широкий диапазон температур. Газовые и паровые агрегаты, в свою очередь, считаются более экономичными.
    • Существуют опрокидываемые и неопрокидываемые. В неопрокидываемых выкладка готового продукта осуществляется вручную или через специальный кран. Опрокидываемые снабжены поворотным редуктором, благодаря которому осуществляется наклон чаши. Такой механизм существенно сокращает время эксплуатации и санитарной обработки.
    • Способ нагрева стенок емкости и их структура бывают различны. В зависимости от этого различают аппараты косвенного и прямого нагрева. Внутри стенок аппаратов косвенного нагрева имеется пароводяная «рубашка», способствующая равномерному распределению тепла. Аппараты прямого нагрева такой особенности не имеют.

    Отличительные особенности моделей:
    • На рынке представлены модели различных модификаций. Первое, на что обращает внимание покупатель, это объем, от которого напрямую зависит производительность. 
    • Требуемое номинальное напряжение в сети может быть 220 В или 380 В.
    • Существуют аппараты с миксером и без.
    • Производители также предлагают различные базовые опции (наличие термостата, способ контроля температур, возможность установки миксера), комплектацию, габаритные размеры и дизайнерское оформление.

    Требования к оборудованию:
    Тем, кто решил купить котел пищеварочный необходимо знать, что он, как и все пищевое оборудование, должен быть изготовлен из отвечающих санитарным нормам материалов, таких, как пищевая сталь. Аппарат должны быть безопасными в эксплуатации и иметь соответствующую инструкцию.

    Фильтр по параметрам
    Сортировка
    По популярности (убывание)
    • По популярности (убывание)
    • По популярности (возрастание)
    • По алфавиту (убывание)
    • По алфавиту (возрастание)
    • По цене (убывание)
    • По цене (возрастание)
    Цена
    87 355
    724 374
    1 361 393
    1 998 411
    2 635 430
    Производитель
    Показать все
    Напряжение, В
    ?

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и н

    Объем, л
    40
    168
    295
    423
    550
    Опрокидывание
    Опции пищеварочных котлов
    Выбрано 0
    Выбрано 0
    Каталог
    Акции
    Услуги
    Бренды
    Компания
    О компании
    Вакансии
    Новости
    Блог
    Сертификаты
    Наши клиенты
    Услуги
    Проектирование
    Комплексное оснащение
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Лизинг и Кредит
    Гарантия и возврат
    Вопрос-ответ
    Подписаться на рассылку
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    sales@restoran-service.ru
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    2023 © Ресторан Сервис