Оснащение предприятий общественного питания, в том числе и типа «фаст-фуд» включает в себя широкий перечень теплового оборудования.
В него входят и прижимные грили, в которых продукты готовятся при непосредственном контакте с рабочей поверхностью. С помощью данного оборудования обычно готовят мясные стейки, рыбу, птицу, обжаривают сосиски и овощи, разогревают сэндвичи, бутерброды и шаурму.
В зависимости от типа рабочей поверхности производится сплошная обжарка продукта или обжарка с приданием продукту характерного гриль-рисунка. Приготовленные на гриле продукты пользуются большой популярностью, так как имеют привлекательный внешний вид и считаются более здоровой пищей, по сравнению с продуктами после классической жарки.
Все профессиональные контактные грили имеют мощные нагревательные элементы, которые встроены в верхнюю и нижнюю части аппарата. На готовящийся продукт одновременно воздействуют и температура и давление. Плотное прилегание нагретых пластин к продукту обеспечивает высокую скорость приготовления, тем самым оптимизируя расход рабочего времени, что немаловажно при большом потоке посетителей.
Материалом для изготовления оборудования служит нержавеющая сталь. Рабочие поверхности могут быть чугунными, алюминиевыми, стеклокерамическими или стальными, гладкими, рифлеными или комбинированными.
Варианты комбинации жарочных поверхностей:
- обе пластины гладкие;
- обе пластины рифленые;
- гладкий низ, рифленый верх;
- рифленый низ, гладкий верх.
Современные модели, как правило, имеют антипригарное покрытие, которое позволяет без труда снимать и передвигать продукт по рабочей поверхности, а также производить готовку без использования масла или с его минимальным количеством.
Температура приготовления выбирается в зависимости от актуальных потребностей. Для этого прибор может быть оснащен механическим или электронным терморегулятором. Большинство аппаратов также предусматривает возможность оперативного отключения и визуальные индикаторы нагрева. В комплект обычно входит скребок для очищения жарочных поверхностей и съемный поддон для сбора избытков жира.
В нашем интернет-магазине можно купить грили контактные (прижимные) разных производителей. В каталоге представлены различные модели брендов. Выбирая аппарат, обратите внимание на его габаритные размеры, мощность и конструктивные особенности.
Грили контактные
246Много
Код: 47265
9 939 руб.
Много
Код: 46441
10 224 руб.
Под заказ
Код: 45783
45 791 руб.
Много
Код: 50121
11 628 руб.
Много
Код: 49640
17 643 руб.
Много
Код: 46442
18 775 руб.
Под заказ
Код: 59743
160 595 руб.
Под заказ
Код: 70843
По запросу
Под заказ
Код: 70842
245 214 руб.
Под заказ
Код: 69123
286 785 руб.
Под заказ
Код: 69116
145 575 руб.
Под заказ
Код: 69122
295 765 руб.
Под заказ
Код: 70845
91 190 руб.
Под заказ
Код: 70844
По запросу
Под заказ
Код: 69117
152 745 руб.
Под заказ
Код: 70841
По запросу
Под заказ
Код: 59740
184 540 руб.
Под заказ
Код: 77945
105 970 руб.
Под заказ
Код: 77950
132 165 руб.
Под заказ
Код: 77948
258 370 руб.