Оснащение предприятий общественного питания, в том числе и типа «фаст-фуд» включает в себя широкий перечень теплового оборудования.
В него входят и прижимные грили, в которых продукты готовятся при непосредственном контакте с рабочей поверхностью. С помощью данного оборудования обычно готовят мясные стейки, рыбу, птицу, обжаривают сосиски и овощи, разогревают сэндвичи, бутерброды и шаурму.
В зависимости от типа рабочей поверхности производится сплошная обжарка продукта или обжарка с приданием продукту характерного гриль-рисунка. Приготовленные на гриле продукты пользуются большой популярностью, так как имеют привлекательный внешний вид и считаются более здоровой пищей, по сравнению с продуктами после классической жарки.
Все профессиональные контактные грили имеют мощные нагревательные элементы, которые встроены в верхнюю и нижнюю части аппарата. На готовящийся продукт одновременно воздействуют и температура и давление. Плотное прилегание нагретых пластин к продукту обеспечивает высокую скорость приготовления, тем самым оптимизируя расход рабочего времени, что немаловажно при большом потоке посетителей.
Материалом для изготовления оборудования служит нержавеющая сталь. Рабочие поверхности могут быть чугунными, алюминиевыми, стеклокерамическими или стальными, гладкими, рифлеными или комбинированными.
Варианты комбинации жарочных поверхностей:
- обе пластины гладкие;
- обе пластины рифленые;
- гладкий низ, рифленый верх;
- рифленый низ, гладкий верх.
Современные модели, как правило, имеют антипригарное покрытие, которое позволяет без труда снимать и передвигать продукт по рабочей поверхности, а также производить готовку без использования масла или с его минимальным количеством.
Температура приготовления выбирается в зависимости от актуальных потребностей. Для этого прибор может быть оснащен механическим или электронным терморегулятором. Большинство аппаратов также предусматривает возможность оперативного отключения и визуальные индикаторы нагрева. В комплект обычно входит скребок для очищения жарочных поверхностей и съемный поддон для сбора избытков жира.
В нашем интернет-магазине можно купить грили контактные (прижимные) разных производителей. В каталоге представлены различные модели брендов. Выбирая аппарат, обратите внимание на его габаритные размеры, мощность и конструктивные особенности.
Грили контактные
225Под заказ
Код: 56601
15 110 руб.
Много
Код: 47265
8 520 руб.
Много
Код: 46441
8 340 руб.
Под заказ
Код: 56493
15 975 руб.
Под заказ
Код: 56602
19 650 руб.
Под заказ
Код: 45783
28 805 руб.
Под заказ
Код: 56491
18 950 руб.
Много
Код: 50121
10 740 руб.
Много
Код: 49640
15 485 руб.
Много
Код: 46442
15 930 руб.
Под заказ
Код: 56603
25 455 руб.
Под заказ
Код: 56492
27 975 руб.
Под заказ
Код: 56606
23 455 руб.
Под заказ
Код: 77943
69 362 руб.
Под заказ
Код: 77946
100 370 руб.
Под заказ
Код: 77944
92 296 руб.
Под заказ
Код: 77947
114 681 руб.
Под заказ
Код: 77950
91 544 руб.
Под заказ
Код: 77945
73 412 руб.
Под заказ
Код: 77954
346 687 руб.