Оснащение предприятий общественного питания, в том числе и типа «фаст-фуд» включает в себя широкий перечень теплового оборудования.
В него входят и прижимные грили, в которых продукты готовятся при непосредственном контакте с рабочей поверхностью. С помощью данного оборудования обычно готовят мясные стейки, рыбу, птицу, обжаривают сосиски и овощи, разогревают сэндвичи, бутерброды и шаурму.
В зависимости от типа рабочей поверхности производится сплошная обжарка продукта или обжарка с приданием продукту характерного гриль-рисунка. Приготовленные на гриле продукты пользуются большой популярностью, так как имеют привлекательный внешний вид и считаются более здоровой пищей, по сравнению с продуктами после классической жарки.
Все профессиональные контактные грили имеют мощные нагревательные элементы, которые встроены в верхнюю и нижнюю части аппарата. На готовящийся продукт одновременно воздействуют и температура и давление. Плотное прилегание нагретых пластин к продукту обеспечивает высокую скорость приготовления, тем самым оптимизируя расход рабочего времени, что немаловажно при большом потоке посетителей.
Материалом для изготовления оборудования служит нержавеющая сталь. Рабочие поверхности могут быть чугунными, алюминиевыми, стеклокерамическими или стальными, гладкими, рифлеными или комбинированными.
Варианты комбинации жарочных поверхностей:
- обе пластины гладкие;
- обе пластины рифленые;
- гладкий низ, рифленый верх;
- рифленый низ, гладкий верх.
Современные модели, как правило, имеют антипригарное покрытие, которое позволяет без труда снимать и передвигать продукт по рабочей поверхности, а также производить готовку без использования масла или с его минимальным количеством.
Температура приготовления выбирается в зависимости от актуальных потребностей. Для этого прибор может быть оснащен механическим или электронным терморегулятором. Большинство аппаратов также предусматривает возможность оперативного отключения и визуальные индикаторы нагрева. В комплект обычно входит скребок для очищения жарочных поверхностей и съемный поддон для сбора избытков жира.
В нашем интернет-магазине можно купить грили контактные (прижимные) разных производителей. В каталоге представлены различные модели брендов. Выбирая аппарат, обратите внимание на его габаритные размеры, мощность и конструктивные особенности.
Грили контактные
264Достаточно
Код: 48814
10 525 руб.
Достаточно
Код: 46205
40 280 руб.
Достаточно
Код: 78255
60 769 руб.
Достаточно
Код: 78264
47 330 руб.
Много
Код: 76797
20 840.64 руб.
Достаточно
Код: 78257
60 769 руб.
Достаточно
Код: 78252
60 769 руб.
Достаточно
Код: 78261
46 930 руб.
Достаточно
Код: 80839
14 210 руб.
Много
Код: 78256
33 199 руб.
Много
Код: 78259
46 930 руб.
Мало
Код: 112608
98 399 руб.
Достаточно
Код: 115884
79 554 руб.
Достаточно
Код: 115881
79 554 руб.
Достаточно
Код: 78249
27 860 руб.
Мало
Код: 59741
290 975 руб.
Достаточно
Код: 115882
79 554 руб.
Достаточно
Код: 111021
12 525 руб.
Много
Код: 68937
15 046 руб.
Много
Код: 57458
25 896 руб.