Смотрите также
В подборке двухсекционные контактные грили с гладкими, рифлёными и комбинированными плитами, в том числе с чугунными поверхностями. Марки: Tatra, Kocateq, OZTI, Sirman, Airhot.
Две секции или два аппарата
Двухсекционная модель компактнее и требует одного места на линии. Два отдельных гриля надёжнее: при поломке одного точка продолжает работать, и их можно разнести по постам. Выбор зависит от того, что критичнее - площадь кухни или устойчивость к простою. По плитам для потока предпочтительнее чугун: он не проваливается по температуре при холодной загрузке.
Часто задаваемые вопросы:
Зачем нужны две секции?
Чтобы жарить без пауз: пока одна секция работает, вторая загружается. Также можно держать разную температуру и разные плиты под разные продукты.
Две секции или два отдельных гриля?
Двухсекционный компактнее и занимает одно место на линии. Два отдельных надёжнее: при поломке одного точка не встаёт, и их можно разнести по постам.
Работают ли секции независимо?
У большинства моделей да, у каждой свой терморегулятор. Часть аппаратов позволяет отключать одну секцию, экономя электричество в спокойные часы.
Какие плиты выбрать для двух секций?
Часто ставят разные: гладкую под булки и панини, рифлёную под мясо. Так один аппарат закрывает оба типа продукта без переключения режимов.
