В этом разделе представлено холодильное оборудование для хранения и демонстрации продуктов.
Шкафы холодильные и морозильные. В каталоге представлен огромный ассортимент ШХ. Отличительные характеристики: объем камеры, температурный режим (холодильные, морозильные, комбинированные, универсальные), тип дверцы (глухая, стеклянные распашные, стеклянные купе), с нижним или вернем расположением агрегата (совет: в горячий цех устанавливайте только с нижним агрегатом), материал корпуса (крашеная сталь или нержавейка).
Столы с холодильным шкафами. Это очень удобное оборудование, особенно для тех, у кого ограниченно пространство на кухне, так как столы совмещают в себе рабочую поверхность и холодильный шкаф. Отличаются по температурному режиму, размеру и объему шкафа. Столы для пиццы и саладетты дополнительно оснащены витриной с гастроемкостями под ингредиенты для удобного приготовления пиццы и салатов.
Шкафы шоковой заморозки. Необходимы для быстрого (шокового) охлаждения или заморозки только что приготовленных блюд и заготовок. В паре с умным пароконвектоматом позволяют реализовать технологию Cook & Chill.
Камеры холодильные. Это собираемая из сэндвич-панелей холодильная комната. Можно купить как готовую камеру, выбрав по объему и размеру, так и заказать абсолютно любых размеров. В качестве холодильного агрегата используются моноблоки или сплит системы. Сэндвич панели отличаются по толщине, для морозильных камер советуем брать более толстые.
Лари морозильные. Со стеклянной крышкой используются в магазинах для хранения и демонстрации полуфабрикатов или мороженого в упаковке. С глухой крышкой для длительного хранения, в т.ч. и на кухне в ресторане.
Бонеты морозильные. Это очень большой ларь со стеклянной крышкой. Используется в больших магазинах и супермаркетах.
Винные шкафы. Вино очень капризный напиток. Очень важно организовать правильное хранение вина в ресторане, эффектную демонстрацию и профессиональную подачу. Не все рестораны могут позволить себе винную комнату или погреб. Винные шкафы бывают двух типов: первый тип для демонстрации и сервировочного хранения и второй для длительного хранения. Более подробно по этому вопросу читайте нашу статью про условия и способы хранения вина.
Доставка и монтаж холодильного оборудования.
Доставка. Отправим Ваш заказ в любую точку России и Казахстана. Мы позаботимся о том, чтобы груз пришел вовремя, в целости и сохранности.Монтаж оборудования. Мы выполним монтаж в своих домашних регионах. В регионах где у нас нет собственной сервисной службы, мы сами выберем надежного подрядчика, заключим с ним договор и проконтролируем запуск оборудования. При таком подходе будут соблюдены все требования гарантийных условий.
Полезные статьи про холодильное оборудование в нашем блоге:
Как выбрать профессиональное холодильное оборудование5 советов при выборе холодильной камеры
