Куттеры – это прекрасное решение для профессиональной кухни. Они используются для получения мясных фаршей и эмульсий различной консистенции, измельчения твердых продуктов и зелени, замешивания теста, паштетов, муссов, безе и прочей продукции.
Прибор совмещает в себе функциональные возможности блендера и мясорубки, но в тоже время имеет немного другой принцип работы и ряд неоспоримых преимуществ, а именно:
- Высокая скорость выполнения любых технологических операций. Мах время готовки составляет всего 4 минуты;
- Возможность переработки, как свежего, так и замороженного сырья без снижения производительности;
- Широкая вариативность степени помола – от крупного (рубленного) до тончайшего (пюре);
- Качественное перемешивание, идеально равномерные смеси из разнообразных ингредиентов;
- Минимальные потери питательных веществ.
Устройство оснащено вращающейся чашей с режущим диском. Ножи, используемые для разных продуктов, могут быть гладкими или зубчатыми.
В зависимости от конструкции выделяют настольные и напольные модели. Последние отличаются крупными габаритами и устанавливаются на производственных предприятиях. Первые идеально подойдут для кафе, ресторанов, баров, столовых и прочих заведений общественного питания. Компактные и функциональные, они займут достойное место среди прочего кухонного оборудования. Большой популярностью у рестораторов пользуется, к примеру, куттер robot coupe от французского производителя. Этот прибор выполнен из матовой нержавеющей стали, характеризуется высокой производительностью и долгим сроком эксплуатации.
Купить качественный куттер в Москве, Санкт-Петербурге, Самаре и с быстрой доставкой по России можно в нашем интернет-магазине. В каталоге представлен большой ассортимент товара по разным ценам. Совершить покупку можно в один клик. Сделайте свой выбор уже сейчас.
Куттеры
127
