Профессиональное моечное оборудование является неотъемлемой частью работы любого предприятия общественного питания. От его правильной и своевременной работы зависит качество и гигиена посуды, столовых приборов, оборудования и других предметов, используемых в процессе приготовления и обслуживания блюд.
Профессиональное моечное оборудование имеет множество преимуществ, которые делают его незаменимым в работе предприятий общепита. Вот некоторые из них:
- Экономия времени и ресурсов: моечное оборудование позволяет сократить время, затрачиваемое на мойку посуды, что экономит ресурсы и время сотрудников.
- Улучшение гигиены: использование моечного оборудования помогает поддерживать высокий уровень гигиены на кухне, что важно для безопасности продуктов и здоровья персонала.
- Увеличение производительности: моечное оборудование повышает производительность кухни, что позволяет быстрее обслуживать большее количество клиентов.
- Удобство использования: моечные машины легко управляются и обслуживаются, что делает их удобными для использования даже новичками.
- Надежность и долговечность: профессиональное оборудование обычно изготавливается из качественных материалов и имеет длительный срок службы.
Существует несколько видов моечного оборудования, каждый из которых имеет свои особенности и применяется для определенных задач:
- Душирующие устройства. Предназначены для ополаскивания посуды горячей водой под давлением. Они используются для удаления остатков пищи и жира с поверхности посуды перед ее мытьем в посудомоечной машине. Душирующие устройства могут быть стационарными или мобильными, а также иметь различные режимы работы.
- Машины посудомоечные фронтальные. Предназначены для мойки посуды большого объема. Они имеют камеру, в которой размещаются тарелки, чашки и другие предметы. Машина автоматически моет и сушит посуду, что сокращает время на обслуживание клиентов. Фронтальные посудомоечные машины могут быть разделены на несколько секций для мойки разных видов посуды.
- Купольные посудомоечные машины. Используются для мойки мелкой посуды, такой как блюдца, чашки, стаканы и т.д. Они работают по принципу купола, который создает высокую температуру и давление воды, что позволяет быстро и эффективно очищать посуду. Купольные посудомоечные машины имеют высокую производительность и могут обрабатывать большое количество посуды за один цикл.
- Машины посудомоечные туннельные. Используются для мойки крупной посуды, такой как кастрюли, сковороды, противни и т.д. Они имеют длинный туннель, в котором посуда перемещается под струей горячей воды. Туннельные посудомоечные машины позволяют быстро и качественно мыть крупную посуду, которая может быть загрязнена жиром и остатками пищи.
- Котломоечные машины. Предназначены для мытья котлов и другой крупногабаритной посуды. Они имеют специальные насадки, которые позволяют эффективно мыть котлы и другую крупногабаритную посуду. Котломоечные машины могут иметь различные функции, такие как подогрев воды, автоматическая очистка и т.д.
- Машины для мытья овощей. Используются для очистки и мытья овощей перед их использованием в приготовлении блюд. Они имеют специальный резервуар, в котором овощи промываются под струей воды. Машины для мытья овощей могут иметь различные насадки для очистки овощей разных размеров и форм.
- Гранулярные посудомоечные машины. Вид моечного оборудования, который используется для мойки и очистки посуды, столовых приборов и другого кухонного инвентаря. Они работают на основе использования гранул (шариков) из специального материала, которые при контакте с водой образуют пену, которая покрывает посуду и столовые приборы, что способствует более эффективному удалению загрязнений и остатков пищи. Гранульные посудомоечные машины обычно имеют высокую производительность и позволяют обработать большое количество посуды и столовых приборов за короткий промежуток времени.
- Транспортеры для грязной посуды. Оборудование, используемое для перемещения грязной посуды из зала в моечную зону. Они представляют собой конвейерную ленту, на которую устанавливается корзина с грязной посудой. Транспортер перемещает корзину с посудой по моечной зоне, где происходит ее мойка и сушка. После этого корзина возвращается в зал, где ее забирает официант и доставляет чистую посуду на стол клиента.
Использование качественного моечного оборудования позволяет повысить качество обслуживания гостей, ускорить процесс приготовления блюд и снизить затраты на расходные материалы.
В настоящем разделе нашего каталога представлено моечное оборудование от ведущих производителей техники: MONOLITH (Италия), CANCAN (Турция), APACH (Италия), ABAT (Чувашторгтехника), DIHR (Италия), SMEG (Италия), MEIKO (Германия), SILANOS (Италия) и другие.
Широкий ценовой диапазон дает возможность выбрать оптимальную для себя модель покупателям с разными финансовыми ожиданиями. Заказ осуществляется через добавление в корзину с дальнейшим пошаговым алгоритмом оформления. Желаем вам приятных покупок.
