Профессиональная печь - это базовое тепловое оборудование, без которого не может обойтись ни одно заведение общественного питания. Благодаря разнообразию моделей и широкому функционалу с ее помощью выполняется большой перечень кулинарных операций: запекание мяса, рыбы, овощей, выпекание хлебобулочных и кондитерских изделий, подогрев и поддержание температуры готовых блюд, разморозка полуфабрикатов.
Купить профессиональную печь: выбор оптимальной модели.
Современный рынок сегодня позволяет любому потребителю купить профессиональную печь, наиболее полно отвечающую его актуальным потребностям. Наиболее востребованными являются:
Подовая печь. Как можно понять из названия, отличительной особенностью подовой печи является наличие пода – нагреваемой металлической, каменной или керамической плиты, которая является платформой для приготовления разнообразных блюд. Основным назначением оборудования является выпекание пиццы, хлеба, булок, бисквитов и прочих изделий из теста. Не требующий использования формы продукт может помещаться непосредственно на под.
Печь конвекционная. Конвекционные печи оснащены системой вентиляции, благодаря которой нагретый воздух свободно циркулирует внутри камеры, обеспечивая равномерное приготовление продукта.
СВЧ-печи. Микроволновые печи знакомы каждой домохозяйке. Их работа основана на излучении высокочастотных магнитных волн, которые, проходя через продукт, обеспечивают его нагревание.
Ротационные печи. Отличительной особенностью ротационных печей являются вращающиеся во время приготовления продукта противни. В зависимости от количества уровней в них можно одновременно готовить разное количество блюд.
Паровые печи или пароварки. Данное оборудование используется для приготовления блюд на пару. Такой способ позволяет готовить деликатные продукты, сохраняет их оригинальный вкус, аромат и полезные свойства.
Низкотемпературные печи. Низкотемпературные печи поддерживают функции копчения, деликатного приготовления продуктов, а также поддержания температуры готовых блюд. Их основное достоинство – сохранение структуры и влажности продукта.
Комбинированные печи. Настоящие печи представляют собой сочетание конвекционного оборудования и пароварки, что значительно расширяет их функционал. Использование настоящего оборудования позволяет заменить несколько агрегатов, что особенно важно для небольших по площади кухонь.
В интернет-магазине Ресторан Сервис можно купить профессиональную печь для выпекания хлебобулочных изделий и приготовления блюд любого типа и модификации. Представленное оборудование рекомендовано для оснащения ресторана, пекарен и кондитерских, отличается высоким качеством и имеет гарантию от производителя. Заказ и доставка товара доступны для всех регионов РФ и Казахстана.
