Макаронные изделия, благодаря своей популярности, представлены в меню практически любого заведения общественного питания, будь то итальянский ресторан или заводская столовая. Для их самостоятельного приготовления на профессиональных кухнях используются лапшерезки или паста машины. Эти устройства позволяют быстро и без труда сформировать однородные по величине и форме заготовки для домашней лапши, спагетти, лазаньи и прочих блюд.
В зависимости от производственных потребностей можно купить лапшерезку ручного или электрического типа, а также профессиональную паста машину.
Ручная лапшерезка используется на домашней кухне или в заведениях общепита небольшого формата, в которых приготовление пасты не является основным направлением. Функционал такого аппарата ограничен работой с тестяными пластами шириной до 15 см. Валы, через которые проходит тесто, приводятся в движение рукоятью. Устройства могут комплектоваться насадками для приготовления разных видов изделий.
Электрические лапшерезки работают от электросети и отличаются более высокой производительностью. Как правило, они предусматривают более гибкие настройки толщины раскатки и позволяют на выходе получать более однородную продукцию, так как давление на тесто и скорость его прохождения через валы постоянны.
Наиболее богат функционал паста машин. Эти агрегаты сами замешивают тесто и формируют макаронные изделия разной формы, в зависимости от установленной матрицы. Модели отличаются вместимостью дежи, производительностью и комплектацией. Можно купить паста машину с набором матриц или приобрести их отдельно. Наиболее популярны формы для изготовления домашней лапши, лазаньи, вермишели, спагетти, фетучини, ригатоне, ньоки, звездочек и равиоли.
Ресторан Сервис реализует оборудование и инвентарь для ресторанов любого формата. Мы предлагаем своим клиентам:
- широкий ассортимент от ведущих производителей: в настоящем разделе вы найдете профессиональные паста машины для макарон, а также электрические и ручные лапшерезки Xinxin (Китай), Gemlux (Китай), HURAKAN (Китай), Imperia (Италия), Pasta di Casa (Италия), LA MONFERRINA (Италия), Gustotek (Италия), Starfood (Тайвань), GASTROMIX (Гонконг) и других торговых марок;
- лояльную ценовую политику: ценовой диапазон нашего магазина позволяет каждому потребителю выбрать товар, отвечающий его финансовым ожиданиям;
- оперативную обработку и доставку заказа;
- консультативную поддержку на всех этапах покупки;
- официальные гарантии на приобретаемое оборудование.
Чтобы упростить поиск требуемой модели, воспользуйтесь фильтром по параметрам. Желаем вам приятных покупок.
