Тестораскатка-лапшерезка электрическая XINXIN DHH-300RT

Тестораскатка XINXIN DHH-300RT - ролики 300 мм, двусторонняя регулировка, съёмный нож

Тестораскатка-лапшерезка электрическая XINXIN DHH-300RT от XINXIN (Китай) - самая широкая из настольных лапшерезок бренда в нашем каталоге. Ролики и нож длиной 300 мм дают пласт для пельменей, вареников и чебуреков, а после установки ножа машина режет тот же пласт на лапшу. Толщина регулируется от 1 до 20 мм, причём зазор выставляется с двух сторон, слева и справа. Нож 2 мм съёмный: без него машина работает как обычная тестораскаточная. Привод шестерёнчатый, ременной и цепной, уровень шума 50-60 дБ. Модель берут в пельменные, столовые, кафе восточной кухни и заготовочные цеха, где тесто раскатывают всю смену.

Как устроен привод:

Мотор передаёт вращение клиновым ремнём A1245 на коробку передач, дальше через цепь и цепные колёса крутятся ролики, а на нож момент идёт через отдельный ножевой редуктор. Две регулировочные ручки по бокам сводят ролики параллельно, поэтому пласт получается одной толщины по всей ширине. Сверху и снизу стоят лопасти-лотки: на верхнюю кладут тесто, по нижней выходит пласт.

Для каких задач:

• Пласты для пельменей, вареников, хинкали и мантов на 300 мм ширины;
• Тесто для чебуреков, самсы и слоёных заготовок;
• Лапша 2 мм для супов и вока после установки ножа;
• Многократная прокатка крутого теста до гладкого эластичного пласта.

Особенности модели:

• Ширина раскатки 300 мм - за один проход выходит пласт шире, чем у моделей на 240 и 280 мм;
• Регулировка с двух сторон - левый и правый модуляторы выравнивают зазор, пласт не выходит клином;
• Съёмный нож 2 мм - при раскатке его снимают, и нож не забивается тестом;
• Ролики и нож с защитным покрытием - металл держит плотное тесто и не ржавеет от влаги;
• Цепная передача на ролики - ролики крутятся синхронно даже под нагрузкой;
• Шестерни и ремень в приводе - работа в пределах 50-60 дБ;
• Корпус из нержавеющей стали - детали, которые касаются теста, тоже из нержавейки;
• Верхняя и нижняя лопасти - тесто подаётся ровно по центру роликов, пласт не сминается на выходе.

Эксплуатация и уход:

• Перед первым запуском машину протирают сухой тканью и пропускают через ролики кусок теста, который потом выбрасывают;
• Водой машину не моют, ролики чистят щёткой, нож деревянной палочкой;
• Ролики и движущиеся части после смены смазывают растительным маслом;
• Через ролики нельзя пропускать твёрдые предметы, ткань и волокна;
• Каждые 20-30 минут работы нужен перерыв.

Технические характеристики:

• Тип: тестораскатка-лапшерезка настольная;
• Длина роликов и ножа: 300 мм;
• Толщина пласта: 1-20 мм, регулировка с двух сторон;
• Нож в комплекте: 2 мм, съёмный;
• Привод: шестерёнчатый, ременной (ремень A1245) и цепной;
• Уровень шума: 50-60 дБ;
• Материал корпуса: нержавеющая сталь;
• Управление: электромеханическое.

Если нужен пласт поуже и машина полегче, посмотрите RHH-280MD (280 мм, несъёмный нож) или DHH-240C. Для потока побольше подойдёт напольная DZM-350. Запчасти к XINXIN DHH-300RT: ролики, шестерни, клиновой ремень, поддон и лоток подачи есть в каталоге. Доставляем по всей России, гарантия XINXIN.