Колбасы, приготовленные по оригинальным рецептам, пользуются в заведения общепита неизменным спросом. Для их изготовления рестораторы используют шприц колбасный – удобный, функциональный и относительно недорогой прибор. Сардельки, шпикачки, сосиски или купаты – все это можно приготовить теперь всего за несколько минут. Полученные изделия отличаются прекрасным товарным видом и наверняка станут одним из излюбленных блюд для посетителей.
Конструкция представляет собой каркас с цилиндром из нержавеющей стали, увенчанный воронкой. Фарш проталкивается сквозь него при помощи поршня и наполняет зафиксированную на выходном отверстии оболочку – натуральную или искусственную. Функционирование может осуществляться за счет механической или электрической вакуумной системы. Аппараты с механикой подойдут для производства небольших объемов продукции, а электроприборы – для более интенсивной работы. Различают роторные и шнековые модели. Первые используются для охлажденного сырья нормальной консистенции, вторые оптимально подходят для полужидких смесей. В зависимости от способа установки колбасные шприцы могут быть горизонтальные или вертикальные. Вариации вместительности, мощности и производительности весьма различны.
Базовая комплектация устройств, как правило, включает в себя несколько насадок различного диаметра. Отдельные производители также предлагают в комплекте приспособления для формирования котлет.
Купить шприц для колбасы в Москве, Санкт-Петербурге, Самаре или с доставкой по России Вы можете в нашем интернет-магазине. На сайте представлен широкий ассортимент товаров – найдите то, что необходимо именно Вам и оформите покупку за пару минут прямо сейчас.
