Бесплатный вызов по России

Печи конвекционные

  • Тип акций
  • Цена
      

    19940

    1129585

  • Статус товара
  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

  • Подключение
  • Вместимость
  • Размер противня, мм
  • Размер гастроемкости
  • Управление
  • Пароувлажнение
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
153 830 ₽
Под заказ
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
238 890 ₽
В наличии
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
132 470 ₽
Под заказ
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual  H
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual H
86 200 ₽
В наличии
Шкаф пекарский UNOX XB 693
Шкаф пекарский UNOX XB 693
161 295 ₽
В наличии
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual  H
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual H
49 145 ₽
В наличии
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
252 460 ₽
Под заказ
Печь конвекционная APACH A9/7DHS
Печь конвекционная APACH A9/7DHS
161 900 ₽
Под заказ
Шкаф пекарский GIERRE BRIO VER MULTI
40 065 ₽
В наличии
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
204 025 ₽
В наличии
Шкаф пекарский UNOX XFT 135 Dynamic
63 560 ₽
Под заказ
Шкаф пекарский UNOX XF023
36 630 ₽
В наличии
Шкаф пекарский ITERMA Pi-503
35 455 ₽
В наличии
Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R
360 715 ₽
В наличии
Шкаф пекарский ITERMA Pi-804I
64 830 ₽
В наличии
Печь конвекционная APACH AD44M
62 570 ₽
В наличии
Печь конвекционная APACH AD44M ECO
41 040 ₽
В наличии
Печь конвекционная APACH AB6D
242 905 ₽
В наличии
Шкаф пекарский GIERRE BAKE 500M
223 005 ₽
В наличии
Шкаф пекарский UNOX XB 695
171 330 ₽
Под заказ
Страницы: 1 2 3 ... 18 19
Показывать товаров по:


Печи конвекционные

Конвекционная печь – это одна из разновидностей теплового оборудования, приготовление продуктов в которой происходит за счет конвекции, т.е. перемещения потоков горячего воздуха. Нагрев воздуха в таких печах осуществляется за счет электрических ТЭНов или же сгорания газа, а его постоянное движение создает вмонтированный в заднюю стенку вентилятор. Такое сочетание - нагрев плюс конвекция - обеспечивает равномерное прогревание всего объема печи, что значительно сокращает время приготовления продукта и улучшает его качество.

Оборудование чаще используют для выпечки небольших порционных хлебо-булочных или кондитерских изделий, хотя готовят в нем и другие продукты – рыбу, овощи и прочее. Конвекционный шкаф можно встретить на ресторанных кухнях, в торговых точках, имеющих собственное производство, в кафе или заведениях быстрого питания. Такая универсальность легко объяснима, ведь пекарская печь имеет несколько неоспоримых достоинств:

- Вид изделий, извлекаемых из конвекционного шкафа всегда привлекателен, отсутствуют непропеченные или пригоревшие части. Готовая выпечка однородна по цвету и объему;
- Равномерно пропеченная корочка позволяет сохранить аромат продукта и продлевает срок его хранения;
- Конвекция позволяет сохранять нужную температуру и влажность в процессе всего приготовления;
- Использование печей отличается низкими эксплуатационными затратами.

Современный пекарский шкаф оборудован высокотехнологичной электроникой. С ее помощью можно задавать различные программы приготовления, отличающиеся степенью нагрева на разных этапах выпекания и их продолжительностью. Программы можно вводить вручную или сохранить в памяти устройства для последующего воспроизведения. Возможно и электромеханическое управление агрегатом.

Модельный ряд печей представлен несколькими разновидностями: без функции увлажнения, с функцией ручного увлажнения и с автоматическим увлажнением. Ручное увлажнение осуществляется путем впрыскивания влаги в камеру, процессом при этом управляет оператор, самостоятельно определяя его параметры. При автоувлажнении параметры процесса устанавливаются заранее, и агрегат с определенной периодичностью подает в камеру заданное количество влаги. Пароувлажнители в таких печах бывают двух типов – бойлерные и инжекторные. В первых пар генерируется в емкости с водой, после чего поступает в камеру. Во вторых – пар образуется при помощи нагревательного элемента и распылителя.

Корпус шкафов изготавливается из нержавеющей стали, а дверцы из закаленного стекла, хотя встречаются модели и со стальными дверцами. Оборудование может различаться также по габаритам, количеству уровней, мощности и производительности, что охватывает широкий диапазон потребностей потребителя.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги

Вход в интернет-магазин