Бесплатный вызов по России

Печи конвекционные

Ценовой диапазон

От: до: р.

21170

841125

Производитель Сбросить
Напряжение, В

220В - стандартное подключение.

380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

Сбросить
Подключение Сбросить
Вместимость Сбросить
Размер противня Сбросить
Размер гастроемкости Сбросить
Управление Сбросить
Пароувлажнение Сбросить
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
179 630 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 693
Шкаф пекарский UNOX XB 693
140 185 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual  H
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual H
43 095 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual  H
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual H
74 765 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
218 070 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
125 040 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
108 000 руб.
В наличии Купить  
Печь конвекционная APACH A9/7DHS
Печь конвекционная APACH A9/7DHS
142 120 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XF023
30 635 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 135 Dynamic
56 595 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 195 Dynamic
93 980 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский GIERRE BRIO
34 025 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
176 535 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский ITERMA Pi-503
31 250 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский ITERMA Pi-804I
57 000 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский GIERRE BRIO MAXI
84 005 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 695
155 765 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 893
207 685 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 895
223 260 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XBC 615EG Газ
290 995 руб.
Снято с производства Купить  
Страницы: 1 2 3 ... 8 9
Показывать товаров по:


Печи конвекционные

Конвекционная печь – это одна из разновидностей теплового оборудования, приготовление продуктов в которой происходит за счет конвекции, т.е. перемещения потоков горячего воздуха. Нагрев воздуха в таких печах осуществляется за счет электрических ТЭНов или же сгорания газа, а его постоянное движение создает вмонтированный в заднюю стенку вентилятор. Такое сочетание - нагрев плюс конвекция - обеспечивает равномерное прогревание всего объема печи, что значительно сокращает время приготовления продукта и улучшает его качество.

Оборудование чаще используют для выпечки небольших порционных хлебо-булочных или кондитерских изделий, хотя готовят в нем и другие продукты – рыбу, овощи и прочее. Конвекционный шкаф можно встретить на ресторанных кухнях, в торговых точках, имеющих собственное производство, в кафе или заведениях быстрого питания. Такая универсальность легко объяснима, ведь пекарская печь имеет несколько неоспоримых достоинств:

- Вид изделий, извлекаемых из конвекционного шкафа всегда привлекателен, отсутствуют непропеченные или пригоревшие части. Готовая выпечка однородна по цвету и объему;
- Равномерно пропеченная корочка позволяет сохранить аромат продукта и продлевает срок его хранения;
- Конвекция позволяет сохранять нужную температуру и влажность в процессе всего приготовления;
- Использование печей отличается низкими эксплуатационными затратами.

Современный пекарский шкаф оборудован высокотехнологичной электроникой. С ее помощью можно задавать различные программы приготовления, отличающиеся степенью нагрева на разных этапах выпекания и их продолжительностью. Программы можно вводить вручную или сохранить в памяти устройства для последующего воспроизведения. Возможно и электромеханическое управление агрегатом.

Модельный ряд печей представлен несколькими разновидностями: без функции увлажнения, с функцией ручного увлажнения и с автоматическим увлажнением. Ручное увлажнение осуществляется путем впрыскивания влаги в камеру, процессом при этом управляет оператор, самостоятельно определяя его параметры. При автоувлажнении параметры процесса устанавливаются заранее, и агрегат с определенной периодичностью подает в камеру заданное количество влаги. Пароувлажнители в таких печах бывают двух типов – бойлерные и инжекторные. В первых пар генерируется в емкости с водой, после чего поступает в камеру. Во вторых – пар образуется при помощи нагревательного элемента и распылителя.

Корпус шкафов изготавливается из нержавеющей стали, а дверцы из закаленного стекла, хотя встречаются модели и со стальными дверцами. Оборудование может различаться также по габаритам, количеству уровней, мощности и производительности, что охватывает широкий диапазон потребностей потребителя.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги