Бесплатный вызов по России

Печи конвекционные

  • Тип акций
  • Цена
      

    0

    867775

  • Статус товара
  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

  • Подключение
  • Вместимость
  • Размер противня, мм
  • Размер гастроемкости
  • Управление
  • Пароувлажнение
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
194 905 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 693
Шкаф пекарский UNOX XB 693
142 315 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual  H
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual H
44 105 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual  H
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual H
75 880 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
221 375 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
128 680 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
110 835 руб.
В наличии Купить  
Печь конвекционная APACH A9/7DHS
Печь конвекционная APACH A9/7DHS
144 265 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XF023
33 135 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 135 Dynamic
57 865 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 195 Dynamic
95 350 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский GIERRE BRIO
36 220 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
179 235 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский ITERMA Pi-503
26 705 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский ITERMA Pi-804I
48 505 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 695
157 065 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 893
208 285 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 895
223 295 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский GIERRE BAKE 1000M
295 220 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский GIERRE BAKE 500M
201 615 руб.
В наличии Купить  
Страницы: 1 2 3 ... 13 14
Показывать товаров по:


Печи конвекционные

Конвекционная печь – это одна из разновидностей теплового оборудования, приготовление продуктов в которой происходит за счет конвекции, т.е. перемещения потоков горячего воздуха. Нагрев воздуха в таких печах осуществляется за счет электрических ТЭНов или же сгорания газа, а его постоянное движение создает вмонтированный в заднюю стенку вентилятор. Такое сочетание - нагрев плюс конвекция - обеспечивает равномерное прогревание всего объема печи, что значительно сокращает время приготовления продукта и улучшает его качество.

Оборудование чаще используют для выпечки небольших порционных хлебо-булочных или кондитерских изделий, хотя готовят в нем и другие продукты – рыбу, овощи и прочее. Конвекционный шкаф можно встретить на ресторанных кухнях, в торговых точках, имеющих собственное производство, в кафе или заведениях быстрого питания. Такая универсальность легко объяснима, ведь пекарская печь имеет несколько неоспоримых достоинств:

- Вид изделий, извлекаемых из конвекционного шкафа всегда привлекателен, отсутствуют непропеченные или пригоревшие части. Готовая выпечка однородна по цвету и объему;
- Равномерно пропеченная корочка позволяет сохранить аромат продукта и продлевает срок его хранения;
- Конвекция позволяет сохранять нужную температуру и влажность в процессе всего приготовления;
- Использование печей отличается низкими эксплуатационными затратами.

Современный пекарский шкаф оборудован высокотехнологичной электроникой. С ее помощью можно задавать различные программы приготовления, отличающиеся степенью нагрева на разных этапах выпекания и их продолжительностью. Программы можно вводить вручную или сохранить в памяти устройства для последующего воспроизведения. Возможно и электромеханическое управление агрегатом.

Модельный ряд печей представлен несколькими разновидностями: без функции увлажнения, с функцией ручного увлажнения и с автоматическим увлажнением. Ручное увлажнение осуществляется путем впрыскивания влаги в камеру, процессом при этом управляет оператор, самостоятельно определяя его параметры. При автоувлажнении параметры процесса устанавливаются заранее, и агрегат с определенной периодичностью подает в камеру заданное количество влаги. Пароувлажнители в таких печах бывают двух типов – бойлерные и инжекторные. В первых пар генерируется в емкости с водой, после чего поступает в камеру. Во вторых – пар образуется при помощи нагревательного элемента и распылителя.

Корпус шкафов изготавливается из нержавеющей стали, а дверцы из закаленного стекла, хотя встречаются модели и со стальными дверцами. Оборудование может различаться также по габаритам, количеству уровней, мощности и производительности, что охватывает широкий диапазон потребностей потребителя.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги