Бесплатный вызов по России

Печи конвекционные UNOX (Италия)

  • Тип акций
  • Цена
      

    16720

    918000

  • Статус товара
  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

  • Подключение
  • Вместимость
  • Размер противня, мм
  • Размер гастроемкости
  • Управление
  • Пароувлажнение
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Шкаф пекарский UNOX XB 693
Шкаф пекарский UNOX XB 693
126 985 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual  H
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual H
41 060 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual  H
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual H
70 385 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
198 760 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XF023
29 255 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 135 Dynamic
54 500 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
160 630 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 695
146 915 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 893
187 485 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 895
212 435 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R
291 640 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XEBC-16EU-E1R
464 665 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XF003
27 655 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XF043
53 470 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 110 classic
50 370 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 113 Manual H
43 175 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 115 Dynamic
54 815 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 119 Matic
73 650 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 130 classic
48 955 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 180 classic
74 775 руб.
Под заказ Купить  
Страницы: 1 2 3 4 5
Показывать товаров по:


Печи конвекционные

Конвекционная печь – это одна из разновидностей теплового оборудования, приготовление продуктов в которой происходит за счет конвекции, т.е. перемещения потоков горячего воздуха. Нагрев воздуха в таких печах осуществляется за счет электрических ТЭНов или же сгорания газа, а его постоянное движение создает вмонтированный в заднюю стенку вентилятор. Такое сочетание - нагрев плюс конвекция - обеспечивает равномерное прогревание всего объема печи, что значительно сокращает время приготовления продукта и улучшает его качество.

Оборудование чаще используют для выпечки небольших порционных хлебо-булочных или кондитерских изделий, хотя готовят в нем и другие продукты – рыбу, овощи и прочее. Конвекционный шкаф можно встретить на ресторанных кухнях, в торговых точках, имеющих собственное производство, в кафе или заведениях быстрого питания. Такая универсальность легко объяснима, ведь пекарская печь имеет несколько неоспоримых достоинств:

- Вид изделий, извлекаемых из конвекционного шкафа всегда привлекателен, отсутствуют непропеченные или пригоревшие части. Готовая выпечка однородна по цвету и объему;
- Равномерно пропеченная корочка позволяет сохранить аромат продукта и продлевает срок его хранения;
- Конвекция позволяет сохранять нужную температуру и влажность в процессе всего приготовления;
- Использование печей отличается низкими эксплуатационными затратами.

Современный пекарский шкаф оборудован высокотехнологичной электроникой. С ее помощью можно задавать различные программы приготовления, отличающиеся степенью нагрева на разных этапах выпекания и их продолжительностью. Программы можно вводить вручную или сохранить в памяти устройства для последующего воспроизведения. Возможно и электромеханическое управление агрегатом.

Модельный ряд печей представлен несколькими разновидностями: без функции увлажнения, с функцией ручного увлажнения и с автоматическим увлажнением. Ручное увлажнение осуществляется путем впрыскивания влаги в камеру, процессом при этом управляет оператор, самостоятельно определяя его параметры. При автоувлажнении параметры процесса устанавливаются заранее, и агрегат с определенной периодичностью подает в камеру заданное количество влаги. Пароувлажнители в таких печах бывают двух типов – бойлерные и инжекторные. В первых пар генерируется в емкости с водой, после чего поступает в камеру. Во вторых – пар образуется при помощи нагревательного элемента и распылителя.

Корпус шкафов изготавливается из нержавеющей стали, а дверцы из закаленного стекла, хотя встречаются модели и со стальными дверцами. Оборудование может различаться также по габаритам, количеству уровней, мощности и производительности, что охватывает широкий диапазон потребностей потребителя.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги