Бесплатный вызов по России

Противни

  • Цена
      

    435

    38510

  • Статус товара
  • Производитель
  • Тип противня
  • Размер противня, мм
  • Глубина противня, мм
  • Материал
  • Перфорированный
  • Антипригарное покрытие
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Противень UNOX GN 1/1 TG 900 тефлон
7 740 ₽
Под заказ
Противень Lainox F1104
5 095 ₽
Под заказ
Противень APACH 600x400 тефлоновый
3 990 ₽
В наличии
Противень для яиц UNOX TG 935
9 415 ₽
Под заказ
Противень WLBake 016552 800х600 мм перф.
1 845 ₽
В наличии
Противень APACH 450X340 алюминиевый
825 ₽
В наличии
Противень с антипригарным покрытием Menumaster OB10 для печей MXP
9 840 ₽
Под заказ
Противень UNOX TG 410 600Х400
2 130 ₽
В наличии
Противень алюминиевый MVQ 407300 60х40х2,5см
435 ₽
Под заказ
Лист для багета RETIGO KNP 2/3-3 354х325
5 700 ₽
Под заказ
Противень Lainox S1102
4 940 ₽
В наличии
Противень RATIONAL 6013.1003 400x600
9 475 ₽
Под заказ
Лист пекарский Grill Master 600х400х8
1 560 ₽
Под заказ
Противень APACH 600x400 тефлоновый перфорированный
4 320 ₽
Под заказ
Противень UNOX TG 715 GN 2/3
7 325 ₽
Под заказ
Противень WLBake 016544 800х600 мм багет 8 волн перф.
4 435 ₽
В наличии
Противень APACH 470X340 алюминиевый
885 ₽
В наличии
Противень STARFOOD 435*320 мм алюминий
1 170 ₽
Под заказ
Противень UNOX TG 430 600X400
3 180 ₽
В наличии
Противень алюминиевый MVQ 407500 60х40х4,5см
470 ₽
Под заказ
Страницы: 1 2 3 ... 6 7
Показывать товаров по:


Противни

Противень используется совместно с различным оборудованием вроде печей и пароконвектоматов. Даже с помощью этих двух аппаратов можно приготовить огромное количество разнообразных блюд: от мяса и гарниров, до десертов и выпечки. Однако для этого потребуется хороший противень.

Хорошим его делает не столько бренд или материал, а то, насколько подходит выбранный противень для ресторана с огромным списком блюд, пекарни, где ежедневно выпекаются сотни багетов, или другого заведения. Чтобы купить хороший противень необходимо понимать, для какой задачи он приобретается.

К примеру, противень алюминиевый больше подвержен коррозии и деформации, чем его аналог из нержавеющей стали. Вместе с этим, такой противень заметно легче, это снижает нагрузку на повара. Также алюминиевый противень лучше передает тепло, позволяя блюду прогреваться равномернее, что тоже играет важную роль в процессе приготовления.

Для лучшей теплопередачи некоторые противни имеют перфорацию. Она позволяет прогретому воздуху поступать снизу сразу к продуктам, минуя этап нагрева металлического листа. Стоит понимать, что перфорированный противень не всегда возможно использовать, а в некоторых случаях возможно, но не нужно. Все зависит от того, какие блюда и как именно они готовятся на вашей кухне. Для приготовления багетов так и вовсе существуют специальные, багетные противни.

Тефлоновые противни хороши наличием антипригарного покрытия, вместе с этим они могут быть сплошными, или с перфорацией. Тефлоновое покрытие значительно снижает вероятность пригорания блюда и упрощает обращение с продуктами. Это бесспорные преимущества антипригарных противней. И все же, у них есть своя особенность. Тефлоновое покрытие можно поцарапать или сколоть, что испортит противень. Привести в негодность алюминиевый или нержавеющий противень будет несколько сложнее.

Таким образом, чтобы купить противень, который на вашей кухне принесет пользу, будет способствовать эффективной работе и приготовлению вкусных блюд, необходимо учитывать достоинства, а также особенности различных видов противней, а также возможности используемого оборудования.

Кстати, противни различаются не только материалом, покрытием или наличием перфорации. Наиболее существенное их различие в размерах. Противни 530x325мм и 400x600мм предназначены для различных шкафов. В подавляющем числе случаев модели разных размеров не могут быть заменены друг другом, что довольно логично.

Остается лишь упомянуть, что противни могут иметь разную глубину. Наличие или отсутствие бортов у противня позволяет выбирать, какая именно модель лучше подойдет для решения поставленных перед поваром задач.
Как видите, выбирая противень необходимо учитывать множество факторов, зато такой подход даст гарантию, что вы покупаете именно тот противень, который необходим на вашей кухне.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги

Вход в интернет-магазин