logo logo-svg
Магазин для Ресторатора и Шеф-повара
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
sales@restoran-service.ru
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
logo logo-svg
Ваш город
Москва
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
Войти
Акции
Компания
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Лизинг и Кредит
  • Гарантия и возврат
Контакты
+  ЕЩЕ
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Каталог
    Тепловое оборудования
    Холодильное оборудование
    Барное оборудование
    Электромеханическое оборудование
    Фаст-фуд оборудование
    Пекарское оборудование
    Посуда и кухонный инвентарь
    Раздача и демонстрация блюд
    Моечное оборудование
    Упаковочное и весовое оборудование
    Нейтральное оборудование
    Гигиеническое оборудование
      • Аппараты варочные
      • Грили профессиональные
      • Дегидраторы
      • Жарочные поверхности
      • Коптильни
      • Котлы пищеварочные
      • Мармиты
      • Пароконвектоматы
      • Печи для пиццы
      • Печи профессиональные
      • Печи типа JOSPER
      • Плиты профессиональные
      • Подогреватели
      • Рисоварки
      • Сковороды
      • Термостаты SOUS VIDE
      • Тэппаны
      • Фритюрницы и чебуречницы
      • Шкафы тепловые
      • Бонеты морозильные
      • Витрины для ингредиентов
      • Камеры холодильные
      • Лари морозильные
      • Льдогенераторы
      • Моноблоки, сплит-системы
      • Столы холодильные
      • Шкафы винные
      • Шкафы для вызревания мяса
      • Шкафы холодильные и морозильные
      • Шкафы шоковой заморозки
      • Блендеры
      • Диспенсеры для горячих напитков
      • Диспенсеры для холодных напитков
      • Измельчители льда
      • Кипятильники
      • Кофемашины профессиональные
        • Суперавтоматические кофемашины
        • Традиционные рожковые кофемашины
        • Кофеварки
        • Кофе на песке
        • Вендинговые кофейные аппараты
      • Кофемолки
      • Миксеры для молочных коктейлей
      • Соковыжималки
      • Сокоохладители
      • Бликсеры
      • Измельчители сыра
      • Картофелечистки
      • Куттеры
      • Лапшерезки, Паста-машины
      • Миксеры ручные
      • Мясорубки профессиональные
      • Овощерезки
      • Пилы для резки мяса
      • Процессоры кухонные
      • Рыбочистки
      • Слайсеры
      • Тендерайзеры
      • Термомиксеры
      • Фаршемешалки
      • Хлеборезки
      • Шприцы колбасные
      • Диски для овощерезок
      • Аппарат для поп-корна
      • Аппараты для варки кукурузы
      • Аппараты для гамбургеров
      • Аппараты для Корн-Догов
      • Аппараты для сахарной ваты
      • Аппараты для хот дога
      • Аппараты для шаурмы
      • Блинное оборудование
      • Вафельницы
      • Граниторы
      • Грили для кур
      • Подогреватели картофеля фри
      • Пончиковые аппараты
      • Тостеры
      • Фризеры для мягкого мороженого
      • Фризеры для жареного мороженого
      • Шашлычницы электрические
      • Бисквиторезки
      • Дежи
      • Измельчители сухарей
      • Миксеры планетарные
      • Мукопросеиватели
      • Прессы для пиццы
      • Раскатки для пиццы
      • Расстоечные шкафы
      • Тарталетницы
      • Тестоделители и округлители
      • Тестомесы
      • Тестораскаточные машины
      • Шкафы жарочные
      • Аксессуары для бариста
      • Барный инвентарь
      • Инвентарь для пиццерии
      • Кондитерский и пекарский инвентарь
      • Кухонная посуда и инвентарь
      • Столовая и сервировочная посуда
      • Хранение и транспортировка
      • Шведские столы
      • Витрины тепловые
      • Витрины холодильные
      • Линии раздачи
      • Душирующие устройства
      • Машины посудомоечные фронтальные
      • Машины посудомоечные купольные
      • Машины посудомоечные туннельные
      • Машины котломоечные
      • Машины для мытья овощей
      • Смесители
      • Кассеты для посудомоечных машин
      • Аппараты термоупаковочные
      • Вакуумные упаковщики
      • Вакуумные упаковщики бескамерные
      • Весы
      • Запайщики лотков
      • Пакеты вакуумные
      • Сшиватели пакетов
      • Ванны моечные
      • Гидрофильтры
      • Диспенсеры для стаканов
      • Жироуловители
      • Зонты вытяжные
      • Измельчители отходов
      • Колоды разрубочные
      • Контейнеры для отходов
      • Пепельницы уличные
      • Подтоварники
      • Полки
      • Рукомойники
      • Стеллажи
      • Столы производственные
      • Тележки грузовые
      • Тележки сервировочные
      • Тележки-шпильки
      • Шкафы
      • Подставки под оборудование
      • Водонагреватели
      • Диспенсеры для покрытий на унитаз
      • Диспенсеры для полотенец и салфеток
      • Диспенсеры для туалетной бумаги
      • Дозаторы для мыла
      • Лампы инсектицидные
      • Моющие средства
      • Облучатели бактерицидные
      • Подогреватели полотенец, Ошиборницы
      • Стерилизаторы для ножей
      • Умягчители воды и фильтры
      • Фены для волос
      • Электросушители для рук
      • Картриджи для фильтров
    logo logo-svg
    Ваш город
    Москва
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
    logo logo-svg
    Телефоны
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    • Москва
      • Назад
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • Сравнение товаров0
    • 8(495) 374-68-94
    Контактная информация
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    sales@restoran-service.ru
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    Главная страница
    —
    Каталог
    —
    Посуда и кухонный инвентарь
    —
    Кондитерский и пекарский инвентарь
    —Противни

    Противни

    163
    Фильтр
    По умолчанию (возрастание)
    По популярности (убывание)
    По популярности (возрастание)
    По алфавиту (убывание)
    По алфавиту (возрастание)
    По цене (убывание)
    По цене (возрастание)
    Противень Convotherm 3055631 GN 2/3 антипригарная
    Противень Convotherm 3055631 GN 2/3 антипригарная
    Под заказ
    Код: 93722
    7 300 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Противень Convotherm 3055634 GN 2/3 антипригарный перф
    Противень Convotherm 3055634 GN 2/3 антипригарный перф
    Под заказ
    Код: 93721
    5 300 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Противень Convotherm 3013030 GN 1/1-60 гранит-эмаль
    Противень Convotherm 3013030 GN 1/1-60 гранит-эмаль
    Достаточно
    Код: 93694
    12 500 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Противень WIESHEU 45313 (440x350 мм) перфорированный силикон
    Противень WIESHEU 45313 (440x350 мм) перфорированный силикон
    Под заказ
    Код: 68730
    3 455 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Лист пекарский GASTROMIX 600х800х30 перфорированный
    Лист пекарский GASTROMIX 600х800х30 перфорированный
    Под заказ
    Код: 71364
    2 960 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Противень Convotherm 3055633 GN 1/1 антипригарная перф
    Противень Convotherm 3055633 GN 1/1 антипригарная перф
    Достаточно
    Код: 70099
    6 200 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Противень Convotherm BAKE 3055632 EN антипригарный с каплесборником
    Противень Convotherm BAKE 3055632 EN антипригарный с каплесборником
    Под заказ
    Код: 93603
    10 900 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Лист пекарский GASTROMIX 600х800х30
    Лист пекарский GASTROMIX 600х800х30
    Достаточно
    Код: 71362
    2 170 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Противень Radax GGC02
    Противень Radax GGC02
    Под заказ
    Код: 87311
    4 450 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Противень BBQFIRE 25X20 см
    Противень BBQFIRE 25X20 см
    Под заказ
    Код: 90349
    По запросу
    Лист пекарский Grill Master 435х330 30030
    Лист пекарский Grill Master 435х330 30030
    Под заказ
    Код: 93782
    По запросу
    Противень BBQFIRE 35X25 см
    Противень BBQFIRE 35X25 см
    Под заказ
    Код: 90351
    По запросу
    Противень BBQFIRE 30X22 см
    Противень BBQFIRE 30X22 см
    Под заказ
    Код: 90350
    По запросу
    Противень UNOX TG 945 GN 1/1 для бекона
    Противень UNOX TG 945 GN 1/1 для бекона
    Под заказ
    Код: 69920
    10 305 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Противень Assum П-600х400х20
    Противень Assum П-600х400х20
    Достаточно
    Код: 92778
    1 390 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Противень Assum П-460х330х15
    Противень Assum П-460х330х15
    Достаточно
    Код: 92774
    1 125 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Противень Radax CCB01
    Противень Radax CCB01
    Под заказ
    Код: 87299
    3 980 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Противень WLBake 016552 800х600 мм перф.
    Противень WLBake 016552 800х600 мм перф.
    Под заказ
    Код: 70351
    3 250 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Противень UNOX TG 715 GN 2/3
    Противень UNOX TG 715 GN 2/3
    Под заказ
    Код: 69917
    6 355 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Противень Lainox GN1/1 AT04
    Противень Lainox GN1/1 AT04
    Под заказ
    Код: 74432
    9 195 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Показать еще
    1 2 3 ... 9

    Противень используется совместно с различным оборудованием вроде печей и пароконвектоматов. Даже с помощью этих двух аппаратов можно приготовить огромное количество разнообразных блюд: от мяса и гарниров, до десертов и выпечки. Однако для этого потребуется хороший противень.

    Хорошим его делает не столько бренд или материал, а то, насколько подходит выбранный противень для ресторана с огромным списком блюд, пекарни, где ежедневно выпекаются сотни багетов, или другого заведения. Чтобы купить хороший противень необходимо понимать, для какой задачи он приобретается.

    К примеру, противень алюминиевый больше подвержен коррозии и деформации, чем его аналог из нержавеющей стали. Вместе с этим, такой противень заметно легче, это снижает нагрузку на повара. Также алюминиевый противень лучше передает тепло, позволяя блюду прогреваться равномернее, что тоже играет важную роль в процессе приготовления.

    Для лучшей теплопередачи некоторые противни имеют перфорацию. Она позволяет прогретому воздуху поступать снизу сразу к продуктам, минуя этап нагрева металлического листа. Стоит понимать, что перфорированный противень не всегда возможно использовать, а в некоторых случаях возможно, но не нужно. Все зависит от того, какие блюда и как именно они готовятся на вашей кухне. Для приготовления багетов так и вовсе существуют специальные, багетные противни.

    Тефлоновые противни хороши наличием антипригарного покрытия, вместе с этим они могут быть сплошными, или с перфорацией. Тефлоновое покрытие значительно снижает вероятность пригорания блюда и упрощает обращение с продуктами. Это бесспорные преимущества антипригарных противней. И все же, у них есть своя особенность. Тефлоновое покрытие можно поцарапать или сколоть, что испортит противень. Привести в негодность алюминиевый или нержавеющий противень будет несколько сложнее.

    Таким образом, чтобы купить противень, который на вашей кухне принесет пользу, будет способствовать эффективной работе и приготовлению вкусных блюд, необходимо учитывать достоинства, а также особенности различных видов противней, а также возможности используемого оборудования.

    Кстати, противни различаются не только материалом, покрытием или наличием перфорации. Наиболее существенное их различие в размерах. Противни 530x325мм и 400x600мм предназначены для различных шкафов. В подавляющем числе случаев модели разных размеров не могут быть заменены друг другом, что довольно логично.

    Остается лишь упомянуть, что противни могут иметь разную глубину. Наличие или отсутствие бортов у противня позволяет выбирать, какая именно модель лучше подойдет для решения поставленных перед поваром задач.
    Как видите, выбирая противень необходимо учитывать множество факторов, зато такой подход даст гарантию, что вы покупаете именно тот противень, который необходим на вашей кухне.


    Фильтр по параметрам
    Сортировка
    По популярности (убывание)
    • По популярности (убывание)
    • По популярности (возрастание)
    • По алфавиту (убывание)
    • По алфавиту (возрастание)
    • По цене (убывание)
    • По цене (возрастание)
    Цена
    630
    10 625
    20 620
    30 615
    40 610
    Производитель
    Показать все
    Тип противня
    Размер противня, мм
    Показать все
    Глубина противня, мм
    Показать все
    Материал
    Перфорированный
    Антипригарное покрытие
    Выбрано 0
    Выбрано 0
    Каталог
    Акции
    Услуги
    Бренды
    Компания
    О компании
    Вакансии
    Новости
    Блог
    Сертификаты
    Наши клиенты
    Услуги
    Проектирование
    Комплексное оснащение
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Лизинг и Кредит
    Гарантия и возврат
    Вопрос-ответ
    Подписаться на рассылку
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    sales@restoran-service.ru
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    2023 © Ресторан Сервис