Решетки - это инструменты, используемые на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд. Они предназначены для создания равномерной температуры и поддержания ее на протяжении всего процесса приготовления.
Решетки могут отличаться назначением, материалом изготовления, формой и размером. Например:
- для гриля: используются для приготовления мяса, рыбы и овощей на открытом огне. Позволяет придать стейкам классический рисунок благодаря равномерному обжариванию мяса со всех сторон. Представляют собой металлические решетки с отверстиями, которые обеспечивают циркуляцию воздуха и равномерное приготовление продуктов.
- решетка на гриль лавовый: для приготовления блюд в специальных печах, где создается высокая температура. Они также имеют отверстия для циркуляции воздуха и создания эффекта гриля.
- корзина-решётка для выпечки представляет собой металлическую конструкцию, состоящую из двух частей - верхней и нижней. Верхняя часть имеет множество отверстий, через которые проходит воздух, что обеспечивает равномерное пропекание выпечки. Нижняя часть корзины-решётки имеет форму квадрата, что позволяет удобно ставить выпечку.
- для кур-гриль используются специальные решетки, которые устанавливаются на специальные подставки. Они обеспечивают равномерную прожарку курицы и сохранение ее сочности.
- рифленые решетки используются для выпечки хлеба и багетов. Они создают эффект гриля и позволяют получить хрустящую корочку на выпечке.
Материал изготовления решеток может быть различным. Наиболее распространенные материалы - это нержавеющая сталь и чугун. Чугун более тяжелый и прочный, но требует более тщательного ухода. Нержавеющая сталь легче и более гигиенична.
Решетки: купить оптимальную модель.
В настоящем разделе каталога представлена продукция для ресторана от ведущих брендов, таких как TECNOINOX (ИТАЛИЯ), CONVOTHERM (Германия), PIRA (Испания), UNOX (Италия), MENUMASTER (США), LAINOX (Италия), RADAX (Россия) и другие.
Все изделия отличаются высоким качеством, надежностью и долговечностью. Для удобства поиска нужной модели рекомендуем воспользоваться фильтром. Желаем Вам приятных покупок.
