Бесплатный вызов по России

Тэппаны

  • Цена
      

    156190

    2219135

  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Садо" 4х8 кВт (IBHCJ)
2 219 135 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Садо" 4х5 кВт (IBHBJ)
2 199 850 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Садо" 4х3,5 кВт (IBHAJ)
2 169 155 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Садо" 4х8 кВт (IBGCJ)
2 065 215 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Садо" 4х5 кВт (IBGBJ)
2 049 825 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Садо" 4х3,5 кВт (IBGAJ)
2 025 290 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Хоккайдо" 3х8 кВт (IBHCI)
1 996 225 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Хоккайдо" 3х5 кВт (IBHBI)
1 974 135 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Хоккайдо" 3х3,5 кВт (IBHAI)
1 938 825 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Хоккайдо" 3х8 кВт (IBGCI)
1 819 310 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Хоккайдо" 3х5 кВт (IBGBI)
1 801 565 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Хоккайдо" 3х3,5 кВт (IBGAI)
1 773 315 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Кюсю" 3х8 кВт (IBHCF)
1 735 925 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Кюсю" 3х5 кВт (IBHBF)
1 716 640 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Кюсю" 3х3,5 кВт (IBHAF)
1 685 945 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Кюсю" 3х8 кВт (IBGCF)
1 582 005 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Кюсю" 3х5 кВт (IBGBF)
1 566 615 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Кюсю" 3х3,5 кВт (IBGAF)
1 542 075 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Сикоку" 2х8 кВт (IBHCE)
1 440 670 ₽
Под заказ
Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Сикоку" 2х5 кВт (IBHBE)
1 418 400 ₽
Под заказ
Страницы: 1 2 3 4
Показывать товаров по:


Тэппаны

Тэппан (Teppan) – это оборудование родом из Японии, которое традиционно использовалось там для готовки блюд непосредственно перед клиентами. Он представляет собой стол-сковороду с плоской жарочной поверхностью и небольшими бортиками.

Сегодня теппан можно встретить во многих ведущих заведениях общественного питания во всем мире. На нем готовят разнообразные блюда из мяса, рыбы или овощей. Выкладка продукции на поверхность производится при помощи специальных лопаток и щипцов. Благодаря обширному рабочему участку повар может одномоментно готовить несколько разнотипных блюд. Продукты могут нарезаться на порционные куски непосредственно на поверхности. В процессе обжарки они, как правило, сдабриваются специями, различными соусами, маринадами или вином.

Очень часто процесс готовки на тэппан-столе становится настоящим кулинарным представлением. Именно поэтому оборудование чаще всего располагается прямо в обеденном зале, где посетители могут наблюдать за работой повара.

Отличительная черта восточной кухни – высокая скорость готовки. Гладкая обширная поверхность теппана способствует этому, ведь на ней гораздо проще манипулировать продуктами, чем на простой сковороде, а высокая мощность нагрева позволяет пожарить мясо или рыбу не более, чем за 5 минут. Блюдо подается к столу с «пылу-жару». Для обжарки используется сливочное или растительное масло. Продукты при этом не пригорают, приобретают золотистую корочку, оставаясь нежными и сочными внутри. Растительное масло также используется для очистки жарочной поверхности после каждого приготовления.

Современные тэппаны выпускаются в нескольких модификациях – настольные, напольные или встраиваемые в стойку бара. Рабочая поверхность может быть прямоугольной или круглой. Ее делают из сплава металлов, характеризующегося высокой теплопроводностью, благодаря чему она разогревается до нужной температуры практически мгновенно за счет скрытых под нею ТЭНов. Зон нагрева может быть несколько или одна. По периметру поверхности имеются желоба для сбора масла и выделяющихся соков. Аппараты могут также оснащаться шкафами для продуктов и инвентаря. Корпус большинства моделей изготавливают из нержавеющей стали, однако есть и эксклюзивные аппараты со вставками из других металлов, дерева или камня.

Тэппан-яки-меню - одно из самых популярных сегодня направлений приготовления блюд, находящее положительный отклик посетителей. Существуют специальные тэппан-бары и рестораны, специализирующиеся конкретно на данном виде готовке, а также заведения, предлагающие блюда, приготовленные на теппане наряду с другими.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги

Вход в интернет-магазин