logo logo-svg
Магазин для Ресторатора и Шеф-повара
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
sales@restoran-service.ru
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
logo logo-svg
Ваш город
Москва
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
Войти
Акции
Компания
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Лизинг и Кредит
  • Гарантия и возврат
Контакты
+  ЕЩЕ
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Каталог
    Тепловое оборудования
    Холодильное оборудование
    Барное оборудование
    Электромеханическое оборудование
    Фаст-фуд оборудование
    Пекарское оборудование
    Посуда и кухонный инвентарь
    Раздача и демонстрация блюд
    Моечное оборудование
    Упаковочное и весовое оборудование
    Нейтральное оборудование
    Гигиеническое оборудование
      • Аппараты варочные
      • Грили профессиональные
      • Дегидраторы
      • Жарочные поверхности
      • Коптильни
      • Котлы пищеварочные
      • Мармиты
      • Пароконвектоматы
      • Печи для пиццы
      • Печи профессиональные
      • Печи типа JOSPER
      • Плиты профессиональные
      • Подогреватели
      • Рисоварки
      • Сковороды
      • Термостаты SOUS VIDE
      • Тэппаны
      • Фритюрницы и чебуречницы
      • Шкафы тепловые
      • Бонеты морозильные
      • Витрины для ингредиентов
      • Камеры холодильные
      • Лари морозильные
      • Льдогенераторы
      • Моноблоки, сплит-системы
      • Столы холодильные
      • Шкафы винные
      • Шкафы для вызревания мяса
      • Шкафы холодильные и морозильные
      • Шкафы шоковой заморозки
      • Блендеры
      • Диспенсеры для горячих напитков
      • Диспенсеры для холодных напитков
      • Измельчители льда
      • Кипятильники
      • Кофемашины профессиональные
        • Суперавтоматические кофемашины
        • Традиционные рожковые кофемашины
        • Кофеварки
        • Кофе на песке
        • Вендинговые кофейные аппараты
      • Кофемолки
      • Миксеры для молочных коктейлей
      • Соковыжималки
      • Сокоохладители
      • Бликсеры
      • Измельчители сыра
      • Картофелечистки
      • Куттеры
      • Лапшерезки, Паста-машины
      • Миксеры ручные
      • Мясорубки профессиональные
      • Овощерезки
      • Пилы для резки мяса
      • Процессоры кухонные
      • Рыбочистки
      • Слайсеры
      • Тендерайзеры
      • Термомиксеры
      • Фаршемешалки
      • Хлеборезки
      • Шприцы колбасные
      • Диски для овощерезок
      • Аппарат для поп-корна
      • Аппараты для варки кукурузы
      • Аппараты для гамбургеров
      • Аппараты для Корн-Догов
      • Аппараты для сахарной ваты
      • Аппараты для хот дога
      • Аппараты для шаурмы
      • Блинное оборудование
      • Вафельницы
      • Граниторы
      • Грили для кур
      • Подогреватели картофеля фри
      • Пончиковые аппараты
      • Тостеры
      • Фризеры для мягкого мороженого
      • Фризеры для жареного мороженого
      • Шашлычницы электрические
      • Бисквиторезки
      • Дежи
      • Измельчители сухарей
      • Миксеры планетарные
      • Мукопросеиватели
      • Прессы для пиццы
      • Раскатки для пиццы
      • Расстоечные шкафы
      • Тарталетницы
      • Тестоделители и округлители
      • Тестомесы
      • Тестораскаточные машины
      • Шкафы жарочные
      • Аксессуары для бариста
      • Барный инвентарь
      • Инвентарь для пиццерии
      • Кондитерский и пекарский инвентарь
      • Кухонная посуда и инвентарь
      • Столовая и сервировочная посуда
      • Хранение и транспортировка
      • Шведские столы
      • Витрины тепловые
      • Витрины холодильные
      • Линии раздачи
      • Душирующие устройства
      • Машины посудомоечные фронтальные
      • Машины посудомоечные купольные
      • Машины посудомоечные туннельные
      • Машины котломоечные
      • Машины для мытья овощей
      • Смесители
      • Кассеты для посудомоечных машин
      • Аппараты термоупаковочные
      • Вакуумные упаковщики
      • Вакуумные упаковщики бескамерные
      • Весы
      • Запайщики лотков
      • Пакеты вакуумные
      • Сшиватели пакетов
      • Ванны моечные
      • Гидрофильтры
      • Диспенсеры для стаканов
      • Жироуловители
      • Зонты вытяжные
      • Измельчители отходов
      • Колоды разрубочные
      • Контейнеры для отходов
      • Пепельницы уличные
      • Подтоварники
      • Полки
      • Рукомойники
      • Стеллажи
      • Столы производственные
      • Тележки грузовые
      • Тележки сервировочные
      • Тележки-шпильки
      • Шкафы
      • Подставки под оборудование
      • Водонагреватели
      • Диспенсеры для покрытий на унитаз
      • Диспенсеры для полотенец и салфеток
      • Диспенсеры для туалетной бумаги
      • Дозаторы для мыла
      • Лампы инсектицидные
      • Моющие средства
      • Облучатели бактерицидные
      • Подогреватели полотенец, Ошиборницы
      • Стерилизаторы для ножей
      • Умягчители воды и фильтры
      • Фены для волос
      • Электросушители для рук
      • Картриджи для фильтров
    logo logo-svg
    Ваш город
    Москва
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
    logo logo-svg
    Телефоны
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    • Москва
      • Назад
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • Сравнение товаров0
    • 8(495) 374-68-94
    Контактная информация
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    sales@restoran-service.ru
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    Главная страница
    —
    Каталог
    —
    Тепловое оборудование
    —Тэппаны

    Тэппаны

    70
    Фильтр
    По умолчанию (возрастание)
    По популярности (убывание)
    По популярности (возрастание)
    По алфавиту (убывание)
    По алфавиту (возрастание)
    По цене (убывание)
    По цене (возрастание)
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Сикоку" 2х3,5 кВт (IBGAE)
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Сикоку" 2х3,5 кВт (IBGAE)
    Под заказ
    Код: 78013
    1 102 820 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Окинава" 2х5 кВт (IBGBC)
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Окинава" 2х5 кВт (IBGBC)
    Под заказ
    Код: 78008
    981 210 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Танега" 3,5 кВт (IBHAB)
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Танега" 3,5 кВт (IBHAB)
    Под заказ
    Код: 78004
    749 400 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Сикоку" 2х5 кВт (IBGBE)
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Сикоку" 2х5 кВт (IBGBE)
    Под заказ
    Код: 78014
    1 128 320 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Окинава" 2х5 кВт (IBHBC)
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Окинава" 2х5 кВт (IBHBC)
    Под заказ
    Код: 78011
    1 117 085 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Танега" 5 кВт (IBGBB)
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Танега" 5 кВт (IBGBB)
    Под заказ
    Код: 78002
    625 085 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Окинава" 2х3,5 кВт (IBHAC)
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Окинава" 2х3,5 кВт (IBHAC)
    Под заказ
    Код: 78010
    1 089 370 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Ики" 8 кВт (IBHCA)
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Ики" 8 кВт (IBHCA)
    Под заказ
    Код: 78000
    696 920 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Ики" 5 кВт (IBHBA)
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Ики" 5 кВт (IBHBA)
    Под заказ
    Код: 77999
    679 450 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки газовая Вулкан-Heidebrenner BPD 04 "Хоккайдо" (GBHD)
    Тэппанъяки газовая Вулкан-Heidebrenner BPD 04 "Хоккайдо" (GBHD)
    Под заказ
    Код: 72136
    911 265 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки газовая Вулкан-Heidebrenner BPD 01 "Ики" (GBGA)
    Тэппанъяки газовая Вулкан-Heidebrenner BPD 01 "Ики" (GBGA)
    Под заказ
    Код: 72129
    419 350 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Танега" 5 кВт (IBHBB)
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Танега" 5 кВт (IBHBB)
    Под заказ
    Код: 78005
    781 380 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Танега" 3,5 кВт (IBGAB)
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Танега" 3,5 кВт (IBGAB)
    Под заказ
    Код: 78001
    599 500 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Ики" 3,5 кВт (IBHAA)
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Ики" 3,5 кВт (IBHAA)
    Под заказ
    Код: 77998
    651 735 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Ики" 3,5 кВт (IBGAA)
    Тэппанъяки индукционная Heidebrenner ETK-I-GR "Ики" 3,5 кВт (IBGAA)
    Под заказ
    Код: 77995
    521 355 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки газовая Вулкан-Heidebrenner BPD 04 "Хоккайдо" (GBGD)
    Тэппанъяки газовая Вулкан-Heidebrenner BPD 04 "Хоккайдо" (GBGD)
    Под заказ
    Код: 72135
    865 675 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки газовая Вулкан-Heidebrenner BPD 02 "Окинава" (GBHB)
    Тэппанъяки газовая Вулкан-Heidebrenner BPD 02 "Окинава" (GBHB)
    Под заказ
    Код: 72132
    598 025 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки электрическая Вулкан-Heidebrenner ЕТP2 "Могами"
    Тэппанъяки электрическая Вулкан-Heidebrenner ЕТP2 "Могами"
    Под заказ
    Код: 72087
    466 664 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки электрическая Вулкан-Heidebrenner ЕТP2 "Тэнрю"
    Тэппанъяки электрическая Вулкан-Heidebrenner ЕТP2 "Тэнрю"
    Под заказ
    Код: 72086
    404 536 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Тэппанъяки электрическая Вулкан-Heidebrenner ЕТP2 "Кисо"
    Тэппанъяки электрическая Вулкан-Heidebrenner ЕТP2 "Кисо"
    Под заказ
    Код: 72084
    445 104 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Показать еще
    1 2 3 4

    Тэппан (Teppan) – это оборудование родом из Японии, которое традиционно использовалось там для готовки блюд непосредственно перед клиентами. Он представляет собой стол-сковороду с плоской жарочной поверхностью и небольшими бортиками.

    Сегодня теппан можно встретить во многих ведущих заведениях общественного питания во всем мире. На нем готовят разнообразные блюда из мяса, рыбы или овощей. Выкладка продукции на поверхность производится при помощи специальных лопаток и щипцов. Благодаря обширному рабочему участку повар может одномоментно готовить несколько разнотипных блюд. Продукты могут нарезаться на порционные куски непосредственно на поверхности. В процессе обжарки они, как правило, сдабриваются специями, различными соусами, маринадами или вином.

    Очень часто процесс готовки на тэппан-столе становится настоящим кулинарным представлением. Именно поэтому оборудование чаще всего располагается прямо в обеденном зале, где посетители могут наблюдать за работой повара.

    Отличительная черта восточной кухни – высокая скорость готовки. Гладкая обширная поверхность теппана способствует этому, ведь на ней гораздо проще манипулировать продуктами, чем на простой сковороде, а высокая мощность нагрева позволяет пожарить мясо или рыбу не более, чем за 5 минут. Блюдо подается к столу с «пылу-жару». Для обжарки используется сливочное или растительное масло. Продукты при этом не пригорают, приобретают золотистую корочку, оставаясь нежными и сочными внутри. Растительное масло также используется для очистки жарочной поверхности после каждого приготовления.

    Современные тэппаны выпускаются в нескольких модификациях – настольные, напольные или встраиваемые в стойку бара. Рабочая поверхность может быть прямоугольной или круглой. Ее делают из сплава металлов, характеризующегося высокой теплопроводностью, благодаря чему она разогревается до нужной температуры практически мгновенно за счет скрытых под нею ТЭНов. Зон нагрева может быть несколько или одна. По периметру поверхности имеются желоба для сбора масла и выделяющихся соков. Аппараты могут также оснащаться шкафами для продуктов и инвентаря. Корпус большинства моделей изготавливают из нержавеющей стали, однако есть и эксклюзивные аппараты со вставками из других металлов, дерева или камня.

    Тэппан-яки-меню - одно из самых популярных сегодня направлений приготовления блюд, находящее положительный отклик посетителей. Существуют специальные тэппан-бары и рестораны, специализирующиеся конкретно на данном виде готовке, а также заведения, предлагающие блюда, приготовленные на теппане наряду с другими.

    Фильтр по параметрам
    Сортировка
    По популярности (убывание)
    • По популярности (убывание)
    • По популярности (возрастание)
    • По алфавиту (убывание)
    • По алфавиту (возрастание)
    • По цене (убывание)
    • По цене (возрастание)
    Цена
    224 790
    671 048
    1 117 305
    1 563 563
    2 009 820
    Производитель
    Напряжение, В
    ?

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и н

    Выбрано 0
    Выбрано 0
    Каталог
    Акции
    Услуги
    Бренды
    Компания
    О компании
    Вакансии
    Новости
    Блог
    Сертификаты
    Наши клиенты
    Услуги
    Проектирование
    Комплексное оснащение
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Лизинг и Кредит
    Гарантия и возврат
    Вопрос-ответ
    Подписаться на рассылку
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    sales@restoran-service.ru
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    2023 © Ресторан Сервис