Смотрите также
Витрины тепловые (их ещё называют витринами с подогревом) для кафе, пекарни, пиццерии, фаст-фуда, АЗС и столовой. Настольные и напольные модели держат горячими выпечку, пиццу, бургеры, курицу гриль и готовые блюда и выставляют их перед покупателем. Купить тепловую витрину можно с доставкой по России и Казахстану.
Выбирают по:
- продукту: для выпечки, для пиццы, для бургеров, для кур гриль, для картофеля фри, для готовых блюд
- установке: настольные на прилавок и напольные для зала
- доступу: с дверцами с одной стороны для подачи продавцом или с двух сторон, чтобы загружать с кухни и отдавать в зал
- соседним задачам: хранение горячих блюд на кухне - шкафы тепловые, фри у фритюрницы - подогреватели картофеля фри
Марки раздела: Airhot, Hurakan, Rosso, RoboLabs, Kocateq, Enigma, Kayman, Полюс, Roller Grill, Viatto, Foodatlas, Gastrolux, Grill Master, Атеси, Камик, Sirman. Цена тепловой витрины зависит от объёма, числа полок, формы стекла и того, есть ли увлажнение.
Что умеет тепловая витрина
Тепловая витрина не готовит, она держит готовое. Внутри работают ТЭНы, а у части моделей ещё и подогрев полок или вентилятор, который выравнивает температуру по объёму. Задача - сохранить продукт горячим и товарным к моменту продажи: чтобы пицца не остыла, а слойка не размякла. Поэтому важна не мощность, а равномерность нагрева и подсветка, благодаря которой выкладка выглядит аппетитно.
Сухой нагрев и увлажнение
Сухой нагрев подходит выпечке, пицце и всему, что должно оставаться с хрустящей корочкой: такая витрина под выпечку и пиццу закрывает основной спрос кофеен и пекарен. Мясным и сочным блюдам нужна влажность, иначе они подсыхают за пару часов. Для них выбирают модели с ванночкой для воды или пароувлажнением, это важно для курицы гриль и готовых блюд.
Настольная или напольная
Подавляющая часть раздела - настольные модели: их ставят на прилавок кофейни, кассу АЗС, стойку фаст-фуда. Объём выбирают по выкладке на смену, а не по максимуму, ведь полупустая витрина продаёт хуже. Напольные встречаются реже и оправданы в зале кулинарии или столовой с широкой линейкой горячего.
Наличие, доставка, оплата. Тепловую витрину подбираем под продукт: сухой нагрев для выпечки и пиццы, увлажнение для мяса. Настольные модели берут под открытие точки или на замену, поэтому ходовые позиции стоит уточнять у менеджера по наличию на складе в Москве. Самовывоз бесплатный, доставка по городу от 1500 руб., в регионы транспортными компаниями с бесплатной доставкой до терминала в Москве. Физлицам доступен кредит на сумму от 5000 до 500 000 руб., юрлицам и ИП оплата по счёту и лизинг. Гарантия 12 месяцев.
