Бесплатный вызов по России

Льдогенераторы

  • Тип акций
  • Цена
      

    9700

    1653775

  • Статус товара
  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

  • Форма льда
  • Производительность, кг/сут
      

    10

    2450

  • Способ наполнения
  • Объем бункера, кг
      

    0

    400

Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Ледогенератор STARFOOD HZB-12_ss
Ледогенератор STARFOOD HZB-12_ss
14 645 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор COOLEQ ZB-15AP
Льдогенератор COOLEQ ZB-15AP
14 700 руб.
Под заказ Купить  
Ледогенератор STARFOOD HZB-15
Ледогенератор STARFOOD HZB-15
14 045 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор COOLEQ BF-20
Льдогенератор COOLEQ BF-20
25 165 руб.
В наличии Купить  
Льдогенератор HURAKAN HKN-IMF26
Льдогенератор HURAKAN HKN-IMF26
30 370 руб.
В наличии Купить  
Льдогенератор COOLEQ BF-30
Льдогенератор COOLEQ BF-30
28 030 руб.
В наличии Купить  
Льдогенератор BREMA CB 184W
Льдогенератор BREMA CB 184W
56 350 руб.
В наличии Купить  
Льдогенератор BREMA CB 640W
Льдогенератор BREMA CB 640W
115 610 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор BREMA CB 840W
Льдогенератор BREMA CB 840W
121 225 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор Scotsman B 2006 AS
Льдогенератор Scotsman B 2006 AS
52 560 руб.
В наличии Купить  
Льдогенератор Scotsman B 4015 WS
Льдогенератор Scotsman B 4015 WS
71 185 руб.
В наличии Купить  
Льдогенератор HURAKAN HKN-IMF18
12 665 руб.
Под заказ Купить  
Ледогенератор STARFOOD HZB-12 pl
13 260 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор HURAKAN HKN-IMF15
11 345 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор HURAKAN HKN-IMF35
29 240 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор SCOTSMAN B 31 AS-M
62 985 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор COOLEQ BF-50
37 530 руб.
В наличии Купить  
Льдогенератор HURAKAN HKN-IMF50
41 710 руб.
В наличии Купить  
Льдогенератор HURAKAN HKN-GB85
87 575 руб.
В наличии Купить  
Льдогенератор BREMA CB 184A INOX
60 850 руб.
В наличии Купить  
Страницы: 1 2 3 ... 24 25
Показывать товаров по:


Льдогенераторы

Как известно, лед на профессиональной кухне используется довольно часто – для добавления в напитки, охлаждения вина, выкладки продуктов и прочего – и для каждой цели используется определенный его вид:

Чешуйчатый лед: 

scale-ice.jpg
Чешуйчатый лед представляет собой 2-3х-миллиметровые пластинки, температурой от -6 до -12 °С. Пластинки рассыпчатые, сухие, не склеиваются между собой. Лед используется на мясоперерабатывающих предприятиях, в заведениях торговли и общественного питания. Служит основой для выкладки мяса и морепродуктов, добавляется в фарши и напитки.





Гранулированный лед: 

DryIce_plates_index.jpg
Ледяные гранулы производятся размером 5-10 мм. Имеют сечение округлой формы. Температура льда, в среднем, - 0,5 °С. Применяется для выкладки полуфабрикатов, добавляется в напитки, мясные и рыбные фарши. Гранулы не смерзаются, плотно обволакивают продукт, легко смешиваются с сырьем.

.




 
Кубиковый лед:
f4a4474bd4cb.jpg

Вариации кубикового льда представлены несколькими формами – конус, пальчик, гурме, дайс, полудайс. Основная область применения – охлаждение коктейлей и других напитков. Выбор формы зависит от предпочтений кулинара и требований к скорости охлаждения продукта. Чем больше поверхность «кубика», тем быстрее происходит теплообмен и, как следствие, охлаждение.


 
Для промышленного производства искусственного льда разных типов используется специальное холодильное оборудование – льдогенератор. Он позволяет изготавливать ледяные капсулы в большом количестве за короткий промежуток времени.

Промышленные аппараты классифицируются:
• По типу установки: напольные (используются на крупных пищевых производствах, требуют подвода водоснабжения и канализации); настольные (используются в заведениях общественного питания и торговли);
• По способу подачи воды: вода может заливаться в специальную емкость или же подается централизованно;
• По разновидности производимого льда: каждый аппарат производит лед одной формы – кубик, гранула, пластинка, конус и пр.;
• По типу системы охлаждения: водяная, воздушная

Большинство промышленных аппаратов имеют в комплектации бункеры для временного хранения льда. Модели небольших размеров, как правило, снабжены встроенными бункерами, а аппараты больших габаритов – выносными. Выносные бункеры могут быть различного объема, их размер подбирается индивидуально, в зависимости от производственной потребности того или иного предприятия.

Производительность аппаратов для производства льда может варьироваться от нескольких килограмм до нескольких тонн продукции в сутки. Большой выбор моделей сегодня позволяет купить льдогенератор любой производственной мощности. 

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги