logo logo-svg
Магазин для Ресторатора и Шеф-повара
8 (495) 128-28-68
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Избранные товары0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
sales@restoran-service.ru
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
Над шапкой - проектирование
logo logo-svg
Ваш город
Москва
8 (495) 128-28-68
Заказать звонок
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
Акции
Компания
Услуги
  • Что мы делаем
  • Проектирование
  • Комплексное оснащение
  • Сервисная служба
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Лизинг и Кредит
  • Гарантия и возврат
Контакты
+  ЕЩЕ
    Войти
    Каталог
    По типу Бизнеса
    Тепловое оборудования
    Холодильное оборудование
    Барное оборудование
    Электромеханическое оборудование
    Фаст-фуд оборудование
    Пекарское оборудование
    Посуда и кухонный инвентарь
    Раздача и демонстрация блюд
    Моечное оборудование
    Упаковочное и весовое оборудование
    Нейтральное оборудование
    Гигиеническое оборудование
    Прачечное оборудование
      • Бар и Паб
      • Блинная
      • Бургерная
      • Кофейня
      • Пекарня
      • Пиццерия
      • Пончиковая
      • Ресторан
      • Столовая
      • Стрит-Фуд
      • Фуд-трак
      • Шаурмичная
      • Аппараты варочные
      • Грили профессиональные
      • Дегидраторы
      • Жарочные поверхности
      • Коптильни
      • Котлы пищеварочные
      • Мармиты
      • Пароконвектоматы
      • Печи для пиццы
      • Печи профессиональные
        • Пароварки
        • Печи конвекционные
        • Печи комбинированные
        • Печи низкотемпературные
        • Печи пекарские подовые
        • Печи СВЧ
        • Ротационные печи
      • Печи типа JOSPER
      • Плиты профессиональные
        • Плиты электрические
        • Плиты газовые
        • Плиты индукционные
      • Подогреватели
      • Рисоварки
      • Сковороды
      • Термостаты SOUS VIDE
      • Тэппаны
      • Фритюрницы и чебуречницы
      • Шкафы тепловые
      • Шкафы жарочные
      • Бонеты морозильные
      • Витрины для ингредиентов
      • Камеры холодильные
      • Лари морозильные
      • Льдогенераторы
      • Моноблоки, сплит-системы
      • Столы холодильные
        • Столы охлаждаемые
        • Столы морозильные
        • Столы для пиццы
        • Саладетты
        • Кегераторы
      • Шкафы винные
      • Шкафы для вызревания мяса
      • Шкафы холодильные и морозильные
      • Шкафы шоковой заморозки
      • Блендеры
      • Диспенсеры для горячих напитков
      • Диспенсеры для холодных напитков
      • Измельчители льда
      • Кипятильники
      • Кофемашины профессиональные
        • Суперавтоматические кофемашины
        • Традиционные рожковые кофемашины
        • Кофеварки
        • Кофе на песке
        • Вендинговые кофейные аппараты
      • Кофемолки
      • Миксеры для молочных коктейлей
      • Соковыжималки
      • Сокоохладители
      • Бликсеры
      • Измельчители сыра
      • Картофелечистки
      • Куттеры
      • Лапшерезки, Паста-машины
      • Миксеры ручные
      • Мясорубки профессиональные
      • Овощерезки
      • Пакоджеты
      • Пилы для резки мяса
      • Процессоры кухонные
      • Рыбочистки
      • Слайсеры
      • Тендерайзеры
      • Термомиксеры
      • Фаршемешалки
      • Хлеборезки
      • Шприцы колбасные
      • Диски для овощерезок
      • Аппарат для поп-корна
      • Аппараты для варки кукурузы
      • Аппараты для гамбургеров
      • Аппараты для Корн-Догов
      • Аппараты для сахарной ваты
      • Аппараты для хот дога
      • Аппараты для шаурмы
      • Блинное оборудование
      • Вафельницы
      • Граниторы
      • Грили для кур
      • Подогреватели картофеля фри
      • Пончиковые аппараты
      • Тостеры
      • Фризеры для мягкого мороженого
      • Фризеры для жареного мороженого
      • Шашлычницы электрические
      • Бисквиторезки
      • Дежи
      • Измельчители сухарей
      • Миксеры планетарные
      • Мукопросеиватели
      • Прессы для пиццы
      • Раскатки для пиццы
      • Расстоечные шкафы
      • Тарталетницы
      • Тестоделители и округлители
      • Тестомесы
      • Тестораскаточные машины
      • Аксессуары для бариста
      • Барный инвентарь
      • Инвентарь для пиццерии
      • Кондитерский и пекарский инвентарь
      • Кухонная посуда и инвентарь
      • Столовая и сервировочная посуда
      • Хранение и транспортировка
      • Посуда для напитков
      • Банкетные тележки
      • Витрины тепловые
      • Витрины холодильные
      • Диспенсеры для посуды
      • Линии раздачи
      • Шведские столы
      • Душирующие устройства
      • Машины посудомоечные фронтальные
      • Машины посудомоечные купольные
      • Машины посудомоечные туннельные
      • Машины котломоечные
      • Машины для мытья овощей
      • Смесители
      • Кассеты для посудомоечных машин
      • Аппараты термоупаковочные
      • Вакуумные упаковщики
      • Вакуумные упаковщики бескамерные
      • Весы
      • Запайщики лотков
      • Пакеты вакуумные
      • Сшиватели пакетов
      • Ванны моечные
      • Гидрофильтры
      • Диспенсеры для стаканов
      • Жироуловители
      • Зонты вытяжные
      • Измельчители отходов
      • Колоды разрубочные
      • Контейнеры для отходов
      • Пепельницы уличные
      • Подтоварники
      • Полки
      • Рукомойники
      • Стеллажи
      • Столы производственные
      • Тележки грузовые
      • Тележки сервировочные
      • Тележки-шпильки
      • Шкафы
      • Подставки под оборудование
      • Водонагреватели
      • Диспенсеры для покрытий на унитаз
      • Диспенсеры для полотенец и салфеток
      • Диспенсеры для туалетной бумаги
      • Дозаторы для мыла
      • Лампы инсектицидные
      • Моющие средства
      • Облучатели бактерицидные
      • Подогреватели полотенец, Ошиборницы
      • Стерилизаторы для ножей
      • Умягчители воды и фильтры
      • Фены для волос
      • Электросушители для рук
      • Картриджи для фильтров
      • Гладильные столы
      • Парогенераторы
      • Стиральные машины
      • Сушильные машины
    Сравнение0
    Избранные товары 0
    Корзина 0
    logo logo-svg
    Ваш город
    Москва
    8 (495) 128-28-68
    Заказать звонок
    Сравнение0
    Избранные товары 0
    Корзина 0
    logo logo-svg
    Телефоны
    8 (495) 128-28-68
    Заказать звонок
    • Москва
      • Назад
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Избранные товары0
    • Сравнение товаров0
    • 8 (495) 128-28-68
    Контактная информация
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    sales@restoran-service.ru
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    Главная страница
    —
    Каталог
    —
    Холодильное оборудование
    —
    Льдогенераторы профессиональные
    —Пальчиковый лед

    Льдогенераторы пальчикового льда

    188

    Пальчиковый (цилиндрический) лед имеет форму небольших цилиндров с отверстием в центре. Он отличается высокой плотностью и медленным таянием.
    Применение: охлаждение напитков, использование в барах и ресторанах.

    Brema
    Hoshizaki
    Cooleq
    Scotsman
    Gastrorag
    Hurakan
    Abat
    Tatra
    Viatto
    Eksi
    Koreco
    Apach
    Гурме
    Кубик
    Чешуйчатый
    Гранулы
    Заливные
    Водопроводные
    Воздушное охлаждение
    Водяное охлаждение
    25 кг/сут
    50 кг/сут
    Фильтр
    По умолчанию (возрастание)
    По популярности (убывание)
    По популярности (возрастание)
    По алфавиту (убывание)
    По алфавиту (возрастание)
    По цене (убывание)
    По цене (возрастание)
    Льдогенератор Brema IMF 35A HC Льдогенератор Brema IMF 35A HC
    Льдогенератор Brema IMF 35A HC
    Мало
    Код: 71548
    166 339 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema IMF 35W HC Льдогенератор Brema IMF 35W HC
    Льдогенератор Brema IMF 35W HC
    Мало
    Код: 71549
    168 976 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Viatto VA-IM-25A Льдогенератор Viatto VA-IM-25A
    Льдогенератор Viatto VA-IM-25A
    Мало
    Код: 79706
    44 450 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Viatto VA-IM89 Льдогенератор Viatto VA-IM89
    Льдогенератор Viatto VA-IM89
    Много
    Код: 79710
    10 826 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Viatto VA-IM99D Льдогенератор Viatto VA-IM99D
    Льдогенератор Viatto VA-IM99D
    Много
    Код: 79705
    13 210 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Hurakan HKN-IMF26C
    Льдогенератор Hurakan HKN-IMF26C
    Много
    Код: 95362
    39 302 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Viatto VA-IM-25 Льдогенератор Viatto VA-IM-25
    Льдогенератор Viatto VA-IM-25
    Много
    Код: 79719
    38 347 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Koreco AZ 50/15 SI Льдогенератор Koreco AZ 50/15 SI
    Льдогенератор Koreco AZ 50/15 SI
    Достаточно
    Код: 88908
    56 726 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Viatto VA-IM-50 Льдогенератор Viatto VA-IM-50
    Льдогенератор Viatto VA-IM-50
    Достаточно
    Код: 79707
    61 279 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Viatto VA-IM-50B Льдогенератор Viatto VA-IM-50B
    Льдогенератор Viatto VA-IM-50B
    Много
    Код: 79714
    52 773 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Koreco AZ 30/15 SI Льдогенератор Koreco AZ 30/15 SI
    Льдогенератор Koreco AZ 30/15 SI
    Достаточно
    Код: 88907
    49 373 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Viatto VA-IM-20 Льдогенератор Viatto VA-IM-20
    Льдогенератор Viatto VA-IM-20
    Много
    Код: 79721
    35 074 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Viatto VA-IM-1550 Льдогенератор Viatto VA-IM-1550
    Льдогенератор Viatto VA-IM-1550
    Мало
    Код: 87579
    16 657 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Eksi EMF-80
    Льдогенератор Eksi EMF-80
    Достаточно
    Код: 109854
    80 365 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Rosso HZB-15/A Льдогенератор Rosso HZB-15/A
    Льдогенератор Rosso HZB-15/A
    Много
    Код: 104797
    13 905 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Eksi EMF-30
    Льдогенератор Eksi EMF-30
    Много
    Код: 109852
    40 119 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Hurakan HKN-IMF20C
    Льдогенератор Hurakan HKN-IMF20C
    Много
    Код: 95361
    35 327 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Cooleq ZB-15S
    Льдогенератор Cooleq ZB-15S
    Достаточно
    Код: 124296
    16 453 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Hurakan HKN-IMF12B
    Льдогенератор Hurakan HKN-IMF12B
    Достаточно
    Код: 123623
    10 084 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Koreco ZB 15 B
    Льдогенератор Koreco ZB 15 B
    Достаточно
    Код: 116503
    13 656 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Показать еще
    1 2 3 ... 10
    Неисправности профессиональных льдогенераторов
    Про оборудование
    27 июня 2024
    Неисправности профессиональных льдогенераторов
    Виды льда в профессиональных льдогенераторах
    Про оборудование
    26 июля 2023
    Виды льда в профессиональных льдогенераторах

    Как известно, лед на профессиональной кухне используется довольно часто – для добавления в напитки, охлаждения вина, выкладки продуктов и прочего – и для каждой цели используется определенный его вид:

    Чешуйчатый лед: 

    scale-ice.jpg
    Чешуйчатый лед представляет собой 2-3х-миллиметровые пластинки, температурой от -6 до -12 °С. Пластинки рассыпчатые, сухие, не склеиваются между собой. Лед используется на мясоперерабатывающих предприятиях, в заведениях торговли и общественного питания. Служит основой для выкладки мяса и морепродуктов, добавляется в фарши и напитки.





    Гранулированный лед: 

    DryIce_plates_index.jpg
    Ледяные гранулы производятся размером 5-10 мм. Имеют сечение округлой формы. Температура льда, в среднем, - 0,5 °С. Применяется для выкладки полуфабрикатов, добавляется в напитки, мясные и рыбные фарши. Гранулы не смерзаются, плотно обволакивают продукт, легко смешиваются с сырьем.

    .




     
    Кубиковый лед:
    f4a4474bd4cb.jpg

    Вариации кубикового льда представлены несколькими формами – конус, пальчик, гурме, дайс, полудайс. Основная область применения – охлаждение коктейлей и других напитков. Выбор формы зависит от предпочтений кулинара и требований к скорости охлаждения продукта. Чем больше поверхность «кубика», тем быстрее происходит теплообмен и, как следствие, охлаждение.


     
    Для промышленного производства искусственного льда разных типов используется специальное холодильное оборудование – льдогенератор. Он позволяет изготавливать ледяные капсулы в большом количестве за короткий промежуток времени.

    Промышленные аппараты классифицируются:
    • По типу установки: напольные (используются на крупных пищевых производствах, требуют подвода водоснабжения и канализации); настольные (используются в заведениях общественного питания и торговли);
    • По способу подачи воды: вода может заливаться в специальную емкость или же подается централизованно;
    • По разновидности производимого льда: каждый аппарат производит лед одной формы – кубик, гранула, пластинка, конус и пр.;
    • По типу системы охлаждения: водяная, воздушная

    Большинство промышленных аппаратов имеют в комплектации бункеры для временного хранения льда. Модели небольших размеров, как правило, снабжены встроенными бункерами, а аппараты больших габаритов – выносными. Выносные бункеры могут быть различного объема, их размер подбирается индивидуально, в зависимости от производственной потребности того или иного предприятия.

    Производительность аппаратов для производства льда может варьироваться от нескольких килограмм до нескольких тонн продукции в сутки. Большой выбор моделей сегодня позволяет купить льдогенератор любой производственной мощности. 

    Фильтр по параметрам
    Сортировка
    По популярности (убывание)
    • По популярности (убывание)
    • По популярности (возрастание)
    • По алфавиту (убывание)
    • По алфавиту (возрастание)
    • По цене (убывание)
    • По цене (возрастание)
    Цена
    9 369
    975 327
    1 941 285
    2 907 242
    3 873 200
    Наши предложения
    Все
    Наличие на складах
    Показать все
    Производитель
    Показать все
    Напряжение, В
    ?

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и н

    Форма льда
    Показать все
    Производительность, кг/сут
    3.8
    1252.8
    2501.8
    3750.8
    5000
    Способ наполнения
    Объем бункера, кг
    0.4
    300.4
    600.4
    900.4
    1200
    Бункер для льда
    Тип охлаждения компрессора
    Хладагент
    Показать все
    Выбрано 0
    Выбрано 0
    Каталог
    Акции
    Услуги
    Бренды
    Компания
    О компании
    Вакансии
    Новости
    Блог
    Сертификаты
    Наши клиенты
    Услуги
    Проектирование
    Комплексное оснащение
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Лизинг и Кредит
    Гарантия и возврат
    Вопрос-ответ
    Подписаться на рассылку
    8 (495) 128-28-68
    Заказать звонок
    sales@restoran-service.ru
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    2025 © Ресторан Сервис