logo logo-svg
Магазин для Ресторатора и Шеф-повара
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
sales@restoran-service.ru
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
logo logo-svg
Ваш город
Москва
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
Войти
Акции
Компания
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Лизинг и Кредит
  • Гарантия и возврат
Контакты
+  ЕЩЕ
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Каталог
    Тепловое оборудования
    Холодильное оборудование
    Барное оборудование
    Электромеханическое оборудование
    Фаст-фуд оборудование
    Пекарское оборудование
    Посуда и кухонный инвентарь
    Раздача и демонстрация блюд
    Моечное оборудование
    Упаковочное и весовое оборудование
    Нейтральное оборудование
    Гигиеническое оборудование
      • Аппараты варочные
      • Грили профессиональные
      • Дегидраторы
      • Жарочные поверхности
      • Коптильни
      • Котлы пищеварочные
      • Мармиты
      • Пароконвектоматы
      • Печи для пиццы
      • Печи профессиональные
      • Печи типа JOSPER
      • Плиты профессиональные
      • Подогреватели
      • Рисоварки
      • Сковороды
      • Термостаты SOUS VIDE
      • Тэппаны
      • Фритюрницы и чебуречницы
      • Шкафы тепловые
      • Бонеты морозильные
      • Витрины для ингредиентов
      • Камеры холодильные
      • Лари морозильные
      • Льдогенераторы
      • Моноблоки, сплит-системы
      • Столы холодильные
      • Шкафы винные
      • Шкафы для вызревания мяса
      • Шкафы холодильные и морозильные
      • Шкафы шоковой заморозки
      • Блендеры
      • Диспенсеры для горячих напитков
      • Диспенсеры для холодных напитков
      • Измельчители льда
      • Кипятильники
      • Кофемашины профессиональные
        • Суперавтоматические кофемашины
        • Традиционные рожковые кофемашины
        • Кофеварки
        • Кофе на песке
        • Вендинговые кофейные аппараты
      • Кофемолки
      • Миксеры для молочных коктейлей
      • Соковыжималки
      • Сокоохладители
      • Бликсеры
      • Измельчители сыра
      • Картофелечистки
      • Куттеры
      • Лапшерезки, Паста-машины
      • Миксеры ручные
      • Мясорубки профессиональные
      • Овощерезки
      • Пилы для резки мяса
      • Процессоры кухонные
      • Рыбочистки
      • Слайсеры
      • Тендерайзеры
      • Термомиксеры
      • Фаршемешалки
      • Хлеборезки
      • Шприцы колбасные
      • Диски для овощерезок
      • Аппарат для поп-корна
      • Аппараты для варки кукурузы
      • Аппараты для гамбургеров
      • Аппараты для Корн-Догов
      • Аппараты для сахарной ваты
      • Аппараты для хот дога
      • Аппараты для шаурмы
      • Блинное оборудование
      • Вафельницы
      • Граниторы
      • Грили для кур
      • Подогреватели картофеля фри
      • Пончиковые аппараты
      • Тостеры
      • Фризеры для мягкого мороженого
      • Фризеры для жареного мороженого
      • Шашлычницы электрические
      • Бисквиторезки
      • Дежи
      • Измельчители сухарей
      • Миксеры планетарные
      • Мукопросеиватели
      • Прессы для пиццы
      • Раскатки для пиццы
      • Расстоечные шкафы
      • Тарталетницы
      • Тестоделители и округлители
      • Тестомесы
      • Тестораскаточные машины
      • Шкафы жарочные
      • Аксессуары для бариста
      • Барный инвентарь
      • Инвентарь для пиццерии
      • Кондитерский и пекарский инвентарь
      • Кухонная посуда и инвентарь
      • Столовая и сервировочная посуда
      • Хранение и транспортировка
      • Шведские столы
      • Витрины тепловые
      • Витрины холодильные
      • Линии раздачи
      • Душирующие устройства
      • Машины посудомоечные фронтальные
      • Машины посудомоечные купольные
      • Машины посудомоечные туннельные
      • Машины котломоечные
      • Машины для мытья овощей
      • Смесители
      • Кассеты для посудомоечных машин
      • Аппараты термоупаковочные
      • Вакуумные упаковщики
      • Вакуумные упаковщики бескамерные
      • Весы
      • Запайщики лотков
      • Пакеты вакуумные
      • Сшиватели пакетов
      • Ванны моечные
      • Гидрофильтры
      • Диспенсеры для стаканов
      • Жироуловители
      • Зонты вытяжные
      • Измельчители отходов
      • Колоды разрубочные
      • Контейнеры для отходов
      • Пепельницы уличные
      • Подтоварники
      • Полки
      • Рукомойники
      • Стеллажи
      • Столы производственные
      • Тележки грузовые
      • Тележки сервировочные
      • Тележки-шпильки
      • Шкафы
      • Подставки под оборудование
      • Водонагреватели
      • Диспенсеры для покрытий на унитаз
      • Диспенсеры для полотенец и салфеток
      • Диспенсеры для туалетной бумаги
      • Дозаторы для мыла
      • Лампы инсектицидные
      • Моющие средства
      • Облучатели бактерицидные
      • Подогреватели полотенец, Ошиборницы
      • Стерилизаторы для ножей
      • Умягчители воды и фильтры
      • Фены для волос
      • Электросушители для рук
      • Картриджи для фильтров
    logo logo-svg
    Ваш город
    Москва
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
    logo logo-svg
    Телефоны
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    • Москва
      • Назад
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • Сравнение товаров0
    • 8(495) 374-68-94
    Контактная информация
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    sales@restoran-service.ru
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    Главная страница
    —
    Каталог
    —
    Холодильное оборудование
    —
    Льдогенераторы профессиональные
    —APACH Cook Line (Италия)

    Льдогенераторы APACH Cook Line (Италия)

    95
    Brema
    Hoshizaki
    Cooleq
    Scotsman
    Gastrorag
    Hurakan
    Кубик
    Чешуйчатый
    Пальчик
    Фильтр
    По умолчанию (возрастание)
    По популярности (убывание)
    По популярности (возрастание)
    По алфавиту (убывание)
    По алфавиту (возрастание)
    По цене (убывание)
    По цене (возрастание)
    Льдогенератор Apach ACB100.60 A Льдогенератор Apach ACB100.60 A
    Льдогенератор Apach ACB100.60 A
    Под заказ
    Код: 53939
    158 885 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach ACB100.60 W Льдогенератор Apach ACB100.60 W
    Льдогенератор Apach ACB100.60 W
    Под заказ
    Код: 53940
    158 885 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach AGB140.25 A Льдогенератор Apach AGB140.25 A
    Льдогенератор Apach AGB140.25 A
    Под заказ
    Код: 73954
    190 285 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach AGB8015 A Льдогенератор Apach AGB8015 A
    Льдогенератор Apach AGB8015 A
    Под заказ
    Код: 53937
    151 295 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach ACB3010 A Льдогенератор Apach ACB3010 A
    Льдогенератор Apach ACB3010 A
    Под заказ
    Код: 53887
    74 310 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach ACB2506 A Льдогенератор Apach ACB2506 A
    Льдогенератор Apach ACB2506 A
    Под заказ
    Код: 53885
    68 790 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach ACB4515 A Льдогенератор Apach ACB4515 A
    Льдогенератор Apach ACB4515 A
    Под заказ
    Код: 53891
    95 465 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach AGB8015 W Льдогенератор Apach AGB8015 W
    Льдогенератор Apach AGB8015 W
    Под заказ
    Код: 53938
    151 315 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach ACB3715 W Льдогенератор Apach ACB3715 W
    Льдогенератор Apach ACB3715 W
    Под заказ
    Код: 53890
    88 860 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach ACB3010 W Льдогенератор Apach ACB3010 W
    Льдогенератор Apach ACB3010 W
    Под заказ
    Код: 53888
    74 310 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach ACB2006 W Льдогенератор Apach ACB2006 W
    Льдогенератор Apach ACB2006 W
    Под заказ
    Код: 53884
    58 745 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach ACB4015 A Льдогенератор Apach ACB4015 A
    Льдогенератор Apach ACB4015 A
    Под заказ
    Код: 73960
    88 885 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach ACB2506 W Льдогенератор Apach ACB2506 W
    Льдогенератор Apach ACB2506 W
    Под заказ
    Код: 53886
    68 790 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach ACB2006 A Льдогенератор Apach ACB2006 A
    Льдогенератор Apach ACB2006 A
    Под заказ
    Код: 53883
    58 745 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach AG300 W Льдогенератор Apach AG300 W
    Льдогенератор Apach AG300 W
    Под заказ
    Код: 73949
    261 465 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach AG600 W Льдогенератор Apach AG600 W
    Льдогенератор Apach AG600 W
    Под заказ
    Код: 73951
    319 800 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach AG600 A Льдогенератор Apach AG600 A
    Льдогенератор Apach AG600 A
    Под заказ
    Код: 73950
    319 800 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach AGB155.55B A Льдогенератор Apach AGB155.55B A
    Льдогенератор Apach AGB155.55B A
    Под заказ
    Код: 79936
    264 995 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach AG280B W Льдогенератор Apach AG280B W
    Льдогенератор Apach AG280B W
    Под заказ
    Код: 79931
    374 895 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach ACB165.75 W Льдогенератор Apach ACB165.75 W
    Льдогенератор Apach ACB165.75 W
    Под заказ
    Код: 73959
    203 455 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Показать еще
    1 2 3 4 5

    Как известно, лед на профессиональной кухне используется довольно часто – для добавления в напитки, охлаждения вина, выкладки продуктов и прочего – и для каждой цели используется определенный его вид:

    Чешуйчатый лед: 

    scale-ice.jpg
    Чешуйчатый лед представляет собой 2-3х-миллиметровые пластинки, температурой от -6 до -12 °С. Пластинки рассыпчатые, сухие, не склеиваются между собой. Лед используется на мясоперерабатывающих предприятиях, в заведениях торговли и общественного питания. Служит основой для выкладки мяса и морепродуктов, добавляется в фарши и напитки.





    Гранулированный лед: 

    DryIce_plates_index.jpg
    Ледяные гранулы производятся размером 5-10 мм. Имеют сечение округлой формы. Температура льда, в среднем, - 0,5 °С. Применяется для выкладки полуфабрикатов, добавляется в напитки, мясные и рыбные фарши. Гранулы не смерзаются, плотно обволакивают продукт, легко смешиваются с сырьем.

    .




     
    Кубиковый лед:
    f4a4474bd4cb.jpg

    Вариации кубикового льда представлены несколькими формами – конус, пальчик, гурме, дайс, полудайс. Основная область применения – охлаждение коктейлей и других напитков. Выбор формы зависит от предпочтений кулинара и требований к скорости охлаждения продукта. Чем больше поверхность «кубика», тем быстрее происходит теплообмен и, как следствие, охлаждение.


     
    Для промышленного производства искусственного льда разных типов используется специальное холодильное оборудование – льдогенератор. Он позволяет изготавливать ледяные капсулы в большом количестве за короткий промежуток времени.

    Промышленные аппараты классифицируются:
    • По типу установки: напольные (используются на крупных пищевых производствах, требуют подвода водоснабжения и канализации); настольные (используются в заведениях общественного питания и торговли);
    • По способу подачи воды: вода может заливаться в специальную емкость или же подается централизованно;
    • По разновидности производимого льда: каждый аппарат производит лед одной формы – кубик, гранула, пластинка, конус и пр.;
    • По типу системы охлаждения: водяная, воздушная

    Большинство промышленных аппаратов имеют в комплектации бункеры для временного хранения льда. Модели небольших размеров, как правило, снабжены встроенными бункерами, а аппараты больших габаритов – выносными. Выносные бункеры могут быть различного объема, их размер подбирается индивидуально, в зависимости от производственной потребности того или иного предприятия.

    Производительность аппаратов для производства льда может варьироваться от нескольких килограмм до нескольких тонн продукции в сутки. Большой выбор моделей сегодня позволяет купить льдогенератор любой производственной мощности. 

    Фильтр по параметрам
    Сортировка
    По популярности (убывание)
    • По популярности (убывание)
    • По популярности (возрастание)
    • По алфавиту (убывание)
    • По алфавиту (возрастание)
    • По цене (убывание)
    • По цене (возрастание)
    Цена
    1 335
    570 746
    1 140 158
    1 709 569
    2 278 980
    Производитель
    Показать все
    Напряжение, В
    ?

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и н

    Форма льда
    Показать все
    Производительность, кг/сут
    10
    608
    1205
    1803
    2400
    Способ наполнения
    Объем бункера, кг
    0.5
    300.5
    600.5
    900.5
    1200
    Бункер для льда
    Тип охлаждения компрессора
    Хладагент
    Показать все
    Выбрано 0
    Выбрано 0
    Каталог
    Акции
    Услуги
    Бренды
    Компания
    О компании
    Вакансии
    Новости
    Блог
    Сертификаты
    Наши клиенты
    Услуги
    Проектирование
    Комплексное оснащение
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Лизинг и Кредит
    Гарантия и возврат
    Вопрос-ответ
    Подписаться на рассылку
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    sales@restoran-service.ru
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    2023 © Ресторан Сервис