Смотрите также
В подборке льдогенераторы Scotsman серий B и Bar Line BH со встроенным бункером, модульные генераторы NW с хладагентом R290 и генераторы чешуйчатого льда MF. Буквы в конце обозначения указывают охлаждение конденсатора: AS - воздушное, WS - водяное.
Какой лёд и какое охлаждение
Для коктейлей и напитков в бокале берут кубиковый лёд или лёд гурме, для рыбной витрины и охлаждения продуктов - чешуйчатый. Машина с воздушным охлаждением проще в установке, но греет помещение. Водяное охлаждение выбирают для тесного и жаркого бара, где нет вентиляции. Генераторы того же класса есть у Brema и Hoshizaki.
Часто задаваемые вопросы:
Что значат AS и WS в названии Scotsman?
Это тип охлаждения конденсатора: AS - воздушное, WS - водяное. Модели с водяным охлаждением тише и не греют бар, но расходуют больше воды.
Чем модульный льдогенератор отличается от машины с бункером?
Модульный генератор ставят сверху на отдельный бункер, производительность у него выше. Машина со встроенным бункером компактнее и подходит для бара с умеренным расходом льда.
Для чего нужен чешуйчатый лёд Scotsman MF?
Чешую используют для выкладки рыбы и морепродуктов, охлаждения салатов и в медицине. Для напитков её берут редко.
Нужен ли фильтр для воды к льдогенератору?
Да, производители рекомендуют фильтр: жёсткая вода оставляет накипь на испарителе, лёд мутнеет, а машина чаще требует обслуживания.
