Бесплатный вызов по России

Льдогенераторы HOSHIZAKI (Япония)

  • Тип акций
  • Цена
      

    9050

    1879505

  • Статус товара
  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

  • Форма льда
  • Производительность, кг/сут
      

    10

    2450

  • Способ наполнения
  • Объем бункера, кг
      

    0

    200

Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-30CNE
123 295 ₽
Под заказ
Льдогенератор HOSHIZAKI FM-170AKE-N-SB
280 130 ₽
В наличии
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-65NE-Q
502 065 ₽
Под заказ
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-21CNE
113 090 ₽
Под заказ
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-100NE
280 475 ₽
Под заказ
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-100CNE
305 885 ₽
Под заказ
Льдогенератор HOSHIZAKI FM-80KE-N
273 575 ₽
В наличии
Льдогенератор HOSHIZAKI KMD-201AA
273 370 ₽
Под заказ
Льдогенератор HOSHIZAKI KM-75A
148 920 ₽
Под заказ
Льдогенератор HOSHIZAKI KM-1301SAH-E
518 095 ₽
Под заказ
Льдогенератор HOSHIZAKI KM-100A
213 960 ₽
Под заказ
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-45NE
149 410 ₽
Под заказ
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-240DNE-23
342 185 ₽
Под заказ
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-65NE-S
335 150 ₽
Под заказ
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-65NE-LM103
351 020 ₽
Под заказ
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-65NE-LM
351 135 ₽
Под заказ
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-65NE-HC
178 985 ₽
В наличии
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-65NE-H
335 150 ₽
Под заказ
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-30CNE-HC
119 685 ₽
В наличии
Льдогенератор HOSHIZAKI IM-240XWNE
350 715 ₽
Под заказ
Страницы: 1 2 3 ... 5 6
Показывать товаров по:


Льдогенераторы

Как известно, лед на профессиональной кухне используется довольно часто – для добавления в напитки, охлаждения вина, выкладки продуктов и прочего – и для каждой цели используется определенный его вид:

Чешуйчатый лед: 

scale-ice.jpg
Чешуйчатый лед представляет собой 2-3х-миллиметровые пластинки, температурой от -6 до -12 °С. Пластинки рассыпчатые, сухие, не склеиваются между собой. Лед используется на мясоперерабатывающих предприятиях, в заведениях торговли и общественного питания. Служит основой для выкладки мяса и морепродуктов, добавляется в фарши и напитки.





Гранулированный лед: 

DryIce_plates_index.jpg
Ледяные гранулы производятся размером 5-10 мм. Имеют сечение округлой формы. Температура льда, в среднем, - 0,5 °С. Применяется для выкладки полуфабрикатов, добавляется в напитки, мясные и рыбные фарши. Гранулы не смерзаются, плотно обволакивают продукт, легко смешиваются с сырьем.

.




 
Кубиковый лед:
f4a4474bd4cb.jpg

Вариации кубикового льда представлены несколькими формами – конус, пальчик, гурме, дайс, полудайс. Основная область применения – охлаждение коктейлей и других напитков. Выбор формы зависит от предпочтений кулинара и требований к скорости охлаждения продукта. Чем больше поверхность «кубика», тем быстрее происходит теплообмен и, как следствие, охлаждение.


 
Для промышленного производства искусственного льда разных типов используется специальное холодильное оборудование – льдогенератор. Он позволяет изготавливать ледяные капсулы в большом количестве за короткий промежуток времени.

Промышленные аппараты классифицируются:
• По типу установки: напольные (используются на крупных пищевых производствах, требуют подвода водоснабжения и канализации); настольные (используются в заведениях общественного питания и торговли);
• По способу подачи воды: вода может заливаться в специальную емкость или же подается централизованно;
• По разновидности производимого льда: каждый аппарат производит лед одной формы – кубик, гранула, пластинка, конус и пр.;
• По типу системы охлаждения: водяная, воздушная

Большинство промышленных аппаратов имеют в комплектации бункеры для временного хранения льда. Модели небольших размеров, как правило, снабжены встроенными бункерами, а аппараты больших габаритов – выносными. Выносные бункеры могут быть различного объема, их размер подбирается индивидуально, в зависимости от производственной потребности того или иного предприятия.

Производительность аппаратов для производства льда может варьироваться от нескольких килограмм до нескольких тонн продукции в сутки. Большой выбор моделей сегодня позволяет купить льдогенератор любой производственной мощности. 

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги

Вход в интернет-магазин