Смотрите также
Бункеры для льда - изолированные накопители под льдогенератор: машина намораживает лёд и ссыпает его вниз, а бар забирает запас по мере расхода. Купить бункер для льда нужно, когда пиковый расход выше, чем производительность машины в час.
Выбирают по:
- объёму: модели под 300-400 кг для точки с пиковой нагрузкой и компактные бункеры под льдогенератор на 50-100 кг/сут
- совместимости: посадочный размер и адаптер подбираются под конкретную модель льдогенератора
- исполнению: корпус из нержавеющей стали, толщина изоляции, дверь с уплотнителем и слив талой воды
- размещению: под машину в баре или отдельно в цехе, с учётом подхода для совка и мойки
Бункер нужен там, где производительности достаточно, но встроенного накопителя не хватает на вечер: в барах с высокой посадкой, на пищевых производствах и в фасовке. Бункер подбирается парой к конкретной модели льдогенератора, иногда через адаптер. Купить бункер можно объёмом на несколько сотен килограммов льда. Марки: Apach, Scotsman, Brema, NTF, Hoshizaki, Abat, Eqta.
Как подбирают бункер
Главное - совместимость: посадочное место, ширина корпуса и способ ссыпания у разных производителей отличаются. У Scotsman и Brema для стыковки с частью моделей нужен адаптер, он подбирается по конкретной паре. Объём считают по пиковому расходу: бункер должен покрывать вечер целиком, потому что докупить лёд в час пик негде. Сами машины - в разделе льдогенераторы.
Хранение льда без потерь
Бункер не морозит, он только хранит: изоляция замедляет таяние, но со временем лёд всё равно подтаивает и слёживается в глыбу. Поэтому запас не делают на несколько суток вперёд, а рассчитывают на цикл дня. Слив талой воды выводят в канализацию, иначе на дне копится вода и нижний слой льда смерзается. Внутренние поверхности моют по регламенту: лёд - пищевой продукт, и санитарные требования к нему такие же, как к воде.
Наличие, доставка, оплата. Бункер подбирается парой к конкретному льдогенератору, поэтому наличие проверяют вместе с машиной. Доставка по Москве занимает 1-2 дня и стоит от 1500 руб. в пределах МКАД, за МКАД считается по километражу. В регионы отправляем транспортными компаниями, до терминалов ДЛ, ПЭК и СДЭК в Москве бесплатно. Оплатить можно картой, по счёту, в рассрочку или в кредит на сумму от 5000 до 500 000 руб. Гарантийный срок 12 месяцев, на оборудование из Китая 6 месяцев.
