Бесплатный вызов по России

Термостаты SOUS VIDE

Ценовой диапазон

От: до: р.

5895

207465

Производитель Сбросить
Напряжение, В

220В - стандартное подключение.

380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

Сбросить
Объем, л

От: до:

14

80

Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Термостат Julabo Pearl
Термостат Julabo Pearl
57 610 руб.
В наличии Купить  
Термостат погружной APACH ASV2
Термостат погружной APACH ASV2
45 135 руб.
В наличии Купить  
Термостат Sirman Softcooker Y09
Термостат Sirman Softcooker Y09
44 270 руб.
Под заказ Купить  
Термостат sous vide Vortmax VS One
Термостат sous vide Vortmax VS One
45 040 руб.
В наличии Купить  
Термостат Julabo Diamond
127 225 руб.
Под заказ Купить  
Термостат PolyScience Sous Vide Pro CHEF SERIES
79 000 руб.
В наличии Купить  
Ванна для термостата APACH ASV2 GN1/1
Ванна для термостата APACH ASV2 GN1/1
17 845 руб.
16 060.50 руб.
В наличии Купить  
Термостат Sirman Softcooker Wi-food
46 315 руб.
Под заказ Купить  
Термокерн Julabo Pt100 Для Diamond
19 695 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Diamond L
195 320 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Diamond M
176 815 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Diamond S
167 995 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Diamond Xl
207 465 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Perl L
137 400 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Perl M
120 810 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Perl S
110 905 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Perl Xl
144 735 руб.
Под заказ Купить  
Чемодан Для Julabo Pearl/Diamond 9Fx1190
40 120 руб.
Под заказ Купить  
Ванна для термостата APACH ASV2 GN2/1
21 980 руб.
В наличии Купить  
Лента клейкая JULABO для PT100
5 895 руб.
Под заказ Купить  
Страницы: 1 2
Показывать товаров по:


Термостаты SOUS VIDE

Технология Sous-vide (в пер. с французского «в вакууме») представляет собой низкотемпературное приготавливание различных герметично упакованных продуктов, таких как мясо, рыба, птица, а также овощи, фрукты и многое другое, в течении продолжительного времени.

Главной ее особенностью является работа с низкими (min +50-60º, max +90ºС) и стабильными температурами, а также длительным сроком тепловой обработки. Обязательной условие – пища, предварительно запечатанная в специальном пакете в вакуумной машине, где из него полностью выкачивается весь воздух. Благодаря отсутствию воздушной прослойки, степень нагретости воды и содержимого упаковки выравнивается, приготовление происходит равномерно. Вы никогда не испортите и не перегреете свое блюдо.

Поддерживать постоянный нагрев с точным контролем до ±0,03°С и отслеживать время до полной готовности, позволяют термостаты sous vide. Удобные в эксплуатации, они обладают надежной конструкцией и компактными размерами. Оснащены водонепроницаемым дисплеем и защитной решеткой. Поставляются как отдельно, так и в комплекте с ванной S, M, L, XL, вместимостью до 58 л. Возможно совместное использование с котлами и гастроемкостями из нержавеющей стали или поликарбоната. Непрерывное движение жидкости и равномерное распределение тепла по всему объему емкости обеспечивает циркуляционный насос. Предусмотрена автоматическая защита от перегрузки и перегрева.

Лидирующие позиции занимают Perl и Diamond от германской компании Julabo, используемые исключительно на профессиональных кухнях. Набирают свою популярность и модели Итальянских производителей.

Готовую продукцию, после дополнительной доготовки и сервировки, можно подать сразу на стол или подвергнуть быстрому охлаждению, для дальнейшего хранения в холодильнике и последующей регенерации.

Для того, чтобы максимально эффективно использовать все возможности данной готовки, Вы можете купить необходимое оборудование су-вид в нашем интернет магазине.



Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги