logo logo-svg
Магазин для Ресторатора и Шеф-повара
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
sales@restoran-service.ru
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
logo logo-svg
Ваш город
Москва
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
Войти
Акции
Компания
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Лизинг и Кредит
  • Гарантия и возврат
Контакты
+  ЕЩЕ
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Каталог
    Тепловое оборудования
    Холодильное оборудование
    Барное оборудование
    Электромеханическое оборудование
    Фаст-фуд оборудование
    Пекарское оборудование
    Посуда и кухонный инвентарь
    Раздача и демонстрация блюд
    Моечное оборудование
    Упаковочное и весовое оборудование
    Нейтральное оборудование
    Гигиеническое оборудование
      • Аппараты варочные
      • Грили профессиональные
      • Дегидраторы
      • Жарочные поверхности
      • Коптильни
      • Котлы пищеварочные
      • Мармиты
      • Пароконвектоматы
      • Печи для пиццы
      • Печи профессиональные
      • Печи типа JOSPER
      • Плиты профессиональные
      • Подогреватели
      • Рисоварки
      • Сковороды
      • Термостаты SOUS VIDE
      • Тэппаны
      • Фритюрницы и чебуречницы
      • Шкафы тепловые
      • Бонеты морозильные
      • Витрины для ингредиентов
      • Камеры холодильные
      • Лари морозильные
      • Льдогенераторы
      • Моноблоки, сплит-системы
      • Столы холодильные
      • Шкафы винные
      • Шкафы для вызревания мяса
      • Шкафы холодильные и морозильные
      • Шкафы шоковой заморозки
      • Блендеры
      • Диспенсеры для горячих напитков
      • Диспенсеры для холодных напитков
      • Измельчители льда
      • Кипятильники
      • Кофемашины профессиональные
        • Суперавтоматические кофемашины
        • Традиционные рожковые кофемашины
        • Кофеварки
        • Кофе на песке
        • Вендинговые кофейные аппараты
      • Кофемолки
      • Миксеры для молочных коктейлей
      • Соковыжималки
      • Сокоохладители
      • Бликсеры
      • Измельчители сыра
      • Картофелечистки
      • Куттеры
      • Лапшерезки, Паста-машины
      • Миксеры ручные
      • Мясорубки профессиональные
      • Овощерезки
      • Пилы для резки мяса
      • Процессоры кухонные
      • Рыбочистки
      • Слайсеры
      • Тендерайзеры
      • Термомиксеры
      • Фаршемешалки
      • Хлеборезки
      • Шприцы колбасные
      • Диски для овощерезок
      • Аппарат для поп-корна
      • Аппараты для варки кукурузы
      • Аппараты для гамбургеров
      • Аппараты для Корн-Догов
      • Аппараты для сахарной ваты
      • Аппараты для хот дога
      • Аппараты для шаурмы
      • Блинное оборудование
      • Вафельницы
      • Граниторы
      • Грили для кур
      • Подогреватели картофеля фри
      • Пончиковые аппараты
      • Тостеры
      • Фризеры для мягкого мороженого
      • Фризеры для жареного мороженого
      • Шашлычницы электрические
      • Бисквиторезки
      • Дежи
      • Измельчители сухарей
      • Миксеры планетарные
      • Мукопросеиватели
      • Прессы для пиццы
      • Раскатки для пиццы
      • Расстоечные шкафы
      • Тарталетницы
      • Тестоделители и округлители
      • Тестомесы
      • Тестораскаточные машины
      • Шкафы жарочные
      • Аксессуары для бариста
      • Барный инвентарь
      • Инвентарь для пиццерии
      • Кондитерский и пекарский инвентарь
      • Кухонная посуда и инвентарь
      • Столовая и сервировочная посуда
      • Хранение и транспортировка
      • Шведские столы
      • Витрины тепловые
      • Витрины холодильные
      • Линии раздачи
      • Душирующие устройства
      • Машины посудомоечные фронтальные
      • Машины посудомоечные купольные
      • Машины посудомоечные туннельные
      • Машины котломоечные
      • Машины для мытья овощей
      • Смесители
      • Кассеты для посудомоечных машин
      • Аппараты термоупаковочные
      • Вакуумные упаковщики
      • Вакуумные упаковщики бескамерные
      • Весы
      • Запайщики лотков
      • Пакеты вакуумные
      • Сшиватели пакетов
      • Ванны моечные
      • Гидрофильтры
      • Диспенсеры для стаканов
      • Жироуловители
      • Зонты вытяжные
      • Измельчители отходов
      • Колоды разрубочные
      • Контейнеры для отходов
      • Пепельницы уличные
      • Подтоварники
      • Полки
      • Рукомойники
      • Стеллажи
      • Столы производственные
      • Тележки грузовые
      • Тележки сервировочные
      • Тележки-шпильки
      • Шкафы
      • Подставки под оборудование
      • Водонагреватели
      • Диспенсеры для покрытий на унитаз
      • Диспенсеры для полотенец и салфеток
      • Диспенсеры для туалетной бумаги
      • Дозаторы для мыла
      • Лампы инсектицидные
      • Моющие средства
      • Облучатели бактерицидные
      • Подогреватели полотенец, Ошиборницы
      • Стерилизаторы для ножей
      • Умягчители воды и фильтры
      • Фены для волос
      • Электросушители для рук
      • Картриджи для фильтров
    logo logo-svg
    Ваш город
    Москва
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
    logo logo-svg
    Телефоны
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    • Москва
      • Назад
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • Сравнение товаров0
    • 8(495) 374-68-94
    Контактная информация
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    sales@restoran-service.ru
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    Главная страница
    —
    Каталог
    —
    Холодильное оборудование
    —
    Льдогенераторы профессиональные

    Льдогенераторы чешуйчатого льда

    104
    Brema
    Hoshizaki
    Cooleq
    Scotsman
    Gastrorag
    Hurakan
    Кубик
    Пальчик
    Фильтр
    По умолчанию (возрастание)
    По популярности (убывание)
    По популярности (возрастание)
    По алфавиту (убывание)
    По алфавиту (возрастание)
    По цене (убывание)
    По цене (возрастание)
    Льдогенератор Abat ЛГ-620Ч-02 Льдогенератор Abat ЛГ-620Ч-02
    Льдогенератор Abat ЛГ-620Ч-02
    Под заказ
    Код: 68662
    488 400 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Abat ЛГ-620Ч-01 Льдогенератор Abat ЛГ-620Ч-01
    Льдогенератор Abat ЛГ-620Ч-01
    Достаточно
    Код: 68661
    488 400 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор EQTA EMR 250A Льдогенератор EQTA EMR 250A
    Льдогенератор EQTA EMR 250A
    Под заказ
    Код: 59885
    379 780 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор EQTA EMR 350A Льдогенератор EQTA EMR 350A
    Льдогенератор EQTA EMR 350A
    Под заказ
    Код: 59886
    306 230 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Abat ЛГ-250Ч-01 Льдогенератор Abat ЛГ-250Ч-01
    Льдогенератор Abat ЛГ-250Ч-01
    Достаточно
    Код: 68658
    330 300 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema Muster 800A Льдогенератор Brema Muster 800A
    Льдогенератор Brema Muster 800A
    Под заказ
    Код: 71557
    1 056 855 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema Muster 350 Льдогенератор Brema Muster 350
    Льдогенератор Brema Muster 350
    Под заказ
    Код: 46631
    698 095 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema Muster 250A Льдогенератор Brema Muster 250A
    Льдогенератор Brema Muster 250A
    Достаточно
    Код: 46630
    558 395 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор чешуйчатого льда Abat ЛГ-400Ч-01 Льдогенератор чешуйчатого льда Abat ЛГ-400Ч-01
    Льдогенератор чешуйчатого льда Abat ЛГ-400Ч-01
    Достаточно
    Код: 59856
    380 400 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор COOLEQ IM-200SC Льдогенератор COOLEQ IM-200SC
    Льдогенератор COOLEQ IM-200SC
    Под заказ
    Код: 75789
    461 300 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор HOSHIZAKI FM-600AWKE-SB Льдогенератор HOSHIZAKI FM-600AWKE-SB
    Льдогенератор HOSHIZAKI FM-600AWKE-SB
    Под заказ
    Код: 67418
    591 955 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор NTF SPLIT 4500 Льдогенератор NTF SPLIT 4500
    Льдогенератор NTF SPLIT 4500
    Под заказ
    Код: 59825
    1 307 790 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор NTF SM 750 W Льдогенератор NTF SM 750 W
    Льдогенератор NTF SM 750 W
    Под заказ
    Код: 59821
    634 455 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Gemlux GM-IM80SPR AS Льдогенератор Gemlux GM-IM80SPR AS
    Льдогенератор Gemlux GM-IM80SPR AS
    Под заказ
    Код: 80607
    210 815 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema Muster 350W Льдогенератор Brema Muster 350W
    Льдогенератор Brema Muster 350W
    Под заказ
    Код: 71555
    660 280 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор NTF SM 1300 W Льдогенератор NTF SM 1300 W
    Льдогенератор NTF SM 1300 W
    Под заказ
    Код: 59812
    725 870 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach AS900B A Льдогенератор Apach AS900B A
    Льдогенератор Apach AS900B A
    Под заказ
    Код: 79966
    1 124 105 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach AS400B A Льдогенератор Apach AS400B A
    Льдогенератор Apach AS400B A
    Под заказ
    Код: 79964
    739 295 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach AS250B W Льдогенератор Apach AS250B W
    Льдогенератор Apach AS250B W
    Под заказ
    Код: 79963
    700 355 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Apach AS250B A Льдогенератор Apach AS250B A
    Льдогенератор Apach AS250B A
    Под заказ
    Код: 79962
    700 355 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Показать еще
    1 2 3 ... 6

    Как известно, лед на профессиональной кухне используется довольно часто – для добавления в напитки, охлаждения вина, выкладки продуктов и прочего – и для каждой цели используется определенный его вид:

    Чешуйчатый лед: 

    scale-ice.jpg
    Чешуйчатый лед представляет собой 2-3х-миллиметровые пластинки, температурой от -6 до -12 °С. Пластинки рассыпчатые, сухие, не склеиваются между собой. Лед используется на мясоперерабатывающих предприятиях, в заведениях торговли и общественного питания. Служит основой для выкладки мяса и морепродуктов, добавляется в фарши и напитки.





    Гранулированный лед: 

    DryIce_plates_index.jpg
    Ледяные гранулы производятся размером 5-10 мм. Имеют сечение округлой формы. Температура льда, в среднем, - 0,5 °С. Применяется для выкладки полуфабрикатов, добавляется в напитки, мясные и рыбные фарши. Гранулы не смерзаются, плотно обволакивают продукт, легко смешиваются с сырьем.

    .




     
    Кубиковый лед:
    f4a4474bd4cb.jpg

    Вариации кубикового льда представлены несколькими формами – конус, пальчик, гурме, дайс, полудайс. Основная область применения – охлаждение коктейлей и других напитков. Выбор формы зависит от предпочтений кулинара и требований к скорости охлаждения продукта. Чем больше поверхность «кубика», тем быстрее происходит теплообмен и, как следствие, охлаждение.


     
    Для промышленного производства искусственного льда разных типов используется специальное холодильное оборудование – льдогенератор. Он позволяет изготавливать ледяные капсулы в большом количестве за короткий промежуток времени.

    Промышленные аппараты классифицируются:
    • По типу установки: напольные (используются на крупных пищевых производствах, требуют подвода водоснабжения и канализации); настольные (используются в заведениях общественного питания и торговли);
    • По способу подачи воды: вода может заливаться в специальную емкость или же подается централизованно;
    • По разновидности производимого льда: каждый аппарат производит лед одной формы – кубик, гранула, пластинка, конус и пр.;
    • По типу системы охлаждения: водяная, воздушная

    Большинство промышленных аппаратов имеют в комплектации бункеры для временного хранения льда. Модели небольших размеров, как правило, снабжены встроенными бункерами, а аппараты больших габаритов – выносными. Выносные бункеры могут быть различного объема, их размер подбирается индивидуально, в зависимости от производственной потребности того или иного предприятия.

    Производительность аппаратов для производства льда может варьироваться от нескольких килограмм до нескольких тонн продукции в сутки. Большой выбор моделей сегодня позволяет купить льдогенератор любой производственной мощности. 

    Фильтр по параметрам
    Сортировка
    По популярности (убывание)
    • По популярности (убывание)
    • По популярности (возрастание)
    • По алфавиту (убывание)
    • По алфавиту (возрастание)
    • По цене (убывание)
    • По цене (возрастание)
    Цена
    1 475
    633 385
    1 265 295
    1 897 205
    2 529 115
    Производитель
    Показать все
    Напряжение, В
    ?

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и н

    Форма льда
    Показать все
    Производительность, кг/сут
    10
    608
    1205
    1803
    2400
    Способ наполнения
    Объем бункера, кг
    0.5
    300.5
    600.5
    900.5
    1200
    Бункер для льда
    Тип охлаждения компрессора
    Хладагент
    Показать все
    Выбрано 0
    Выбрано 0
    Каталог
    Акции
    Услуги
    Бренды
    Компания
    О компании
    Вакансии
    Новости
    Блог
    Сертификаты
    Наши клиенты
    Услуги
    Проектирование
    Комплексное оснащение
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Лизинг и Кредит
    Гарантия и возврат
    Вопрос-ответ
    Подписаться на рассылку
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    sales@restoran-service.ru
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    2023 © Ресторан Сервис