logo logo-svg
Магазин для Ресторатора и Шеф-повара
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
sales@restoran-service.ru
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
logo logo-svg
Ваш город
Москва
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
Войти
Акции
Компания
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Лизинг и Кредит
  • Гарантия и возврат
Контакты
+  ЕЩЕ
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Каталог
    Тепловое оборудования
    Холодильное оборудование
    Барное оборудование
    Электромеханическое оборудование
    Фаст-фуд оборудование
    Пекарское оборудование
    Посуда и кухонный инвентарь
    Раздача и демонстрация блюд
    Моечное оборудование
    Упаковочное и весовое оборудование
    Нейтральное оборудование
    Гигиеническое оборудование
      • Аппараты варочные
      • Грили профессиональные
      • Дегидраторы
      • Жарочные поверхности
      • Коптильни
      • Котлы пищеварочные
      • Мармиты
      • Пароконвектоматы
      • Печи для пиццы
      • Печи профессиональные
      • Печи типа JOSPER
      • Плиты профессиональные
      • Подогреватели
      • Рисоварки
      • Сковороды
      • Термостаты SOUS VIDE
      • Тэппаны
      • Фритюрницы и чебуречницы
      • Шкафы тепловые
      • Бонеты морозильные
      • Витрины для ингредиентов
      • Камеры холодильные
      • Лари морозильные
      • Льдогенераторы
      • Моноблоки, сплит-системы
      • Столы холодильные
      • Шкафы винные
      • Шкафы для вызревания мяса
      • Шкафы холодильные и морозильные
      • Шкафы шоковой заморозки
      • Блендеры
      • Диспенсеры для горячих напитков
      • Диспенсеры для холодных напитков
      • Измельчители льда
      • Кипятильники
      • Кофемашины профессиональные
        • Суперавтоматические кофемашины
        • Традиционные рожковые кофемашины
        • Кофеварки
        • Кофе на песке
        • Вендинговые кофейные аппараты
      • Кофемолки
      • Миксеры для молочных коктейлей
      • Соковыжималки
      • Сокоохладители
      • Бликсеры
      • Измельчители сыра
      • Картофелечистки
      • Куттеры
      • Лапшерезки, Паста-машины
      • Миксеры ручные
      • Мясорубки профессиональные
      • Овощерезки
      • Пилы для резки мяса
      • Процессоры кухонные
      • Рыбочистки
      • Слайсеры
      • Тендерайзеры
      • Термомиксеры
      • Фаршемешалки
      • Хлеборезки
      • Шприцы колбасные
      • Диски для овощерезок
      • Аппарат для поп-корна
      • Аппараты для варки кукурузы
      • Аппараты для гамбургеров
      • Аппараты для Корн-Догов
      • Аппараты для сахарной ваты
      • Аппараты для хот дога
      • Аппараты для шаурмы
      • Блинное оборудование
      • Вафельницы
      • Граниторы
      • Грили для кур
      • Подогреватели картофеля фри
      • Пончиковые аппараты
      • Тостеры
      • Фризеры для мягкого мороженого
      • Фризеры для жареного мороженого
      • Шашлычницы электрические
      • Бисквиторезки
      • Дежи
      • Измельчители сухарей
      • Миксеры планетарные
      • Мукопросеиватели
      • Прессы для пиццы
      • Раскатки для пиццы
      • Расстоечные шкафы
      • Тарталетницы
      • Тестоделители и округлители
      • Тестомесы
      • Тестораскаточные машины
      • Шкафы жарочные
      • Аксессуары для бариста
      • Барный инвентарь
      • Инвентарь для пиццерии
      • Кондитерский и пекарский инвентарь
      • Кухонная посуда и инвентарь
      • Столовая и сервировочная посуда
      • Хранение и транспортировка
      • Шведские столы
      • Витрины тепловые
      • Витрины холодильные
      • Линии раздачи
      • Душирующие устройства
      • Машины посудомоечные фронтальные
      • Машины посудомоечные купольные
      • Машины посудомоечные туннельные
      • Машины котломоечные
      • Машины для мытья овощей
      • Смесители
      • Кассеты для посудомоечных машин
      • Аппараты термоупаковочные
      • Вакуумные упаковщики
      • Вакуумные упаковщики бескамерные
      • Весы
      • Запайщики лотков
      • Пакеты вакуумные
      • Сшиватели пакетов
      • Ванны моечные
      • Гидрофильтры
      • Диспенсеры для стаканов
      • Жироуловители
      • Зонты вытяжные
      • Измельчители отходов
      • Колоды разрубочные
      • Контейнеры для отходов
      • Пепельницы уличные
      • Подтоварники
      • Полки
      • Рукомойники
      • Стеллажи
      • Столы производственные
      • Тележки грузовые
      • Тележки сервировочные
      • Тележки-шпильки
      • Шкафы
      • Подставки под оборудование
      • Водонагреватели
      • Диспенсеры для покрытий на унитаз
      • Диспенсеры для полотенец и салфеток
      • Диспенсеры для туалетной бумаги
      • Дозаторы для мыла
      • Лампы инсектицидные
      • Моющие средства
      • Облучатели бактерицидные
      • Подогреватели полотенец, Ошиборницы
      • Стерилизаторы для ножей
      • Умягчители воды и фильтры
      • Фены для волос
      • Электросушители для рук
      • Картриджи для фильтров
    logo logo-svg
    Ваш город
    Москва
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
    logo logo-svg
    Телефоны
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    • Москва
      • Назад
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • Сравнение товаров0
    • 8(495) 374-68-94
    Контактная информация
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    sales@restoran-service.ru
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    Главная страница
    —
    Каталог
    —
    Холодильное оборудование
    —
    Льдогенераторы профессиональные
    —Brema (Италия)

    Льдогенераторы Brema (Италия)

    74
    Hoshizaki
    Cooleq
    Scotsman
    Gastrorag
    Hurakan
    Кубик
    Чешуйчатый
    Пальчик
    Фильтр
    По умолчанию (возрастание)
    По популярности (убывание)
    По популярности (возрастание)
    По алфавиту (убывание)
    По алфавиту (возрастание)
    По цене (убывание)
    По цене (возрастание)
    Льдогенератор Brema G 160А Льдогенератор Brema G 160А
    Льдогенератор Brema G 160А
    Под заказ
    Код: 71539
    265 885 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema IMF 35A Льдогенератор Brema IMF 35A
    Льдогенератор Brema IMF 35A
    Под заказ
    Код: 71548
    146 540 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema IMF 35W Льдогенератор Brema IMF 35W
    Льдогенератор Brema IMF 35W
    Под заказ
    Код: 71549
    148 725 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema TB 852A Льдогенератор Brema TB 852A
    Льдогенератор Brema TB 852A
    Под заказ
    Код: 46636
    248 225 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema G 280A Льдогенератор Brema G 280A
    Льдогенератор Brema G 280A
    Под заказ
    Код: 46621
    399 960 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema GВ 1555W Льдогенератор Brema GВ 1555W
    Льдогенератор Brema GВ 1555W
    Достаточно
    Код: 46627
    290 660 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema IMF 58A Льдогенератор Brema IMF 58A
    Льдогенератор Brema IMF 58A
    Мало
    Код: 71550
    148 540 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema Muster 800A Льдогенератор Brema Muster 800A
    Льдогенератор Brema Muster 800A
    Под заказ
    Код: 71557
    1 056 855 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema IMF 58W Льдогенератор Brema IMF 58W
    Льдогенератор Brema IMF 58W
    Мало
    Код: 71551
    151 475 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema G 510A Льдогенератор Brema G 510A
    Льдогенератор Brema G 510A
    Достаточно
    Код: 46622
    431 750 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema CB 249W Льдогенератор Brema CB 249W
    Льдогенератор Brema CB 249W
    Много
    Код: 71568
    106 615 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema GВ 1540A Льдогенератор Brema GВ 1540A
    Льдогенератор Brema GВ 1540A
    Под заказ
    Код: 46624
    277 180 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema GВ 1540W Льдогенератор Brema GВ 1540W
    Льдогенератор Brema GВ 1540W
    Мало
    Код: 46625
    279 320 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema CB 955А Льдогенератор Brema CB 955А
    Льдогенератор Brema CB 955А
    Достаточно
    Код: 48119
    202 765 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema CB 840A Льдогенератор Brema CB 840A
    Льдогенератор Brema CB 840A
    Под заказ
    Код: 46617
    191 860 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema GВ 902A Льдогенератор Brema GВ 902A
    Льдогенератор Brema GВ 902A
    Достаточно
    Код: 46628
    223 630 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema CB 1265A Льдогенератор Brema CB 1265A
    Льдогенератор Brema CB 1265A
    Достаточно
    Код: 46611
    263 800 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema CB 1565A Льдогенератор Brema CB 1565A
    Льдогенератор Brema CB 1565A
    Под заказ
    Код: 46612
    275 270 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema CB 316A Льдогенератор Brema CB 316A
    Льдогенератор Brema CB 316A
    Под заказ
    Код: 46641
    119 525 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Льдогенератор Brema Muster 350 Льдогенератор Brema Muster 350
    Льдогенератор Brema Muster 350
    Под заказ
    Код: 46631
    698 095 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Показать еще
    1 2 3 4

    Как известно, лед на профессиональной кухне используется довольно часто – для добавления в напитки, охлаждения вина, выкладки продуктов и прочего – и для каждой цели используется определенный его вид:

    Чешуйчатый лед: 

    scale-ice.jpg
    Чешуйчатый лед представляет собой 2-3х-миллиметровые пластинки, температурой от -6 до -12 °С. Пластинки рассыпчатые, сухие, не склеиваются между собой. Лед используется на мясоперерабатывающих предприятиях, в заведениях торговли и общественного питания. Служит основой для выкладки мяса и морепродуктов, добавляется в фарши и напитки.





    Гранулированный лед: 

    DryIce_plates_index.jpg
    Ледяные гранулы производятся размером 5-10 мм. Имеют сечение округлой формы. Температура льда, в среднем, - 0,5 °С. Применяется для выкладки полуфабрикатов, добавляется в напитки, мясные и рыбные фарши. Гранулы не смерзаются, плотно обволакивают продукт, легко смешиваются с сырьем.

    .




     
    Кубиковый лед:
    f4a4474bd4cb.jpg

    Вариации кубикового льда представлены несколькими формами – конус, пальчик, гурме, дайс, полудайс. Основная область применения – охлаждение коктейлей и других напитков. Выбор формы зависит от предпочтений кулинара и требований к скорости охлаждения продукта. Чем больше поверхность «кубика», тем быстрее происходит теплообмен и, как следствие, охлаждение.


     
    Для промышленного производства искусственного льда разных типов используется специальное холодильное оборудование – льдогенератор. Он позволяет изготавливать ледяные капсулы в большом количестве за короткий промежуток времени.

    Промышленные аппараты классифицируются:
    • По типу установки: напольные (используются на крупных пищевых производствах, требуют подвода водоснабжения и канализации); настольные (используются в заведениях общественного питания и торговли);
    • По способу подачи воды: вода может заливаться в специальную емкость или же подается централизованно;
    • По разновидности производимого льда: каждый аппарат производит лед одной формы – кубик, гранула, пластинка, конус и пр.;
    • По типу системы охлаждения: водяная, воздушная

    Большинство промышленных аппаратов имеют в комплектации бункеры для временного хранения льда. Модели небольших размеров, как правило, снабжены встроенными бункерами, а аппараты больших габаритов – выносными. Выносные бункеры могут быть различного объема, их размер подбирается индивидуально, в зависимости от производственной потребности того или иного предприятия.

    Производительность аппаратов для производства льда может варьироваться от нескольких килограмм до нескольких тонн продукции в сутки. Большой выбор моделей сегодня позволяет купить льдогенератор любой производственной мощности. 

    Фильтр по параметрам
    Сортировка
    По популярности (убывание)
    • По популярности (убывание)
    • По популярности (возрастание)
    • По алфавиту (убывание)
    • По алфавиту (возрастание)
    • По цене (убывание)
    • По цене (возрастание)
    Цена
    1 475
    633 385
    1 265 295
    1 897 205
    2 529 115
    Производитель
    Показать все
    Напряжение, В
    ?

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и н

    Форма льда
    Показать все
    Производительность, кг/сут
    10
    608
    1205
    1803
    2400
    Способ наполнения
    Объем бункера, кг
    0.5
    300.5
    600.5
    900.5
    1200
    Бункер для льда
    Тип охлаждения компрессора
    Хладагент
    Показать все
    Выбрано 0
    Выбрано 0
    Каталог
    Акции
    Услуги
    Бренды
    Компания
    О компании
    Вакансии
    Новости
    Блог
    Сертификаты
    Наши клиенты
    Услуги
    Проектирование
    Комплексное оснащение
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Лизинг и Кредит
    Гарантия и возврат
    Вопрос-ответ
    Подписаться на рассылку
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    sales@restoran-service.ru
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    2023 © Ресторан Сервис