Шкаф пекарский Unox XB 1083

Шкаф пекарский XB 1083 производства UNOX (Италия) линия BakerLux™

Шкаф пекарский UNOX XB 1083 - это функциональное оборудование, созданное для сферы общепита, кондитерского и хлебопекарного производства. Он используется для выпекания кулинарных изделий из дрожжевого, песочного или любого другого теста.

Конвекционные шкафы с функцией пароувлажнения BAKERLUX разрабатывались специально для оптимизации основных процессов выпекания. Они объединили в себе высокую эффективность и оптимальный набор функций. Оборудование обеспечивает равномерную готовку, как при полной, так и при частичной загрузке камеры.

BAKERLUX создавались при участии профессиональных поваров, а потому в них нет функциональных излишеств-только самое нужное, востребованное и важное. Простота эксплуатации и обслуживания, высокая надежность и безопасность – вот основные свойства печей данной ТМ.

UNOX XB 1083 серии BakerLux предусматривает несколько рабочих режимов: конвекционный, конвекция с пароувлажнением и предварительный разогрев.

Параметры оборудования:

-вентиляторы с 2 скоростями и реверсным ходом
-камера из нержавеющей стали со скругленными углами
-замок из углеводородного волокна
-реверсная дверца с возможностью переустановки на противоположную сторону для удобного открытия
- петли двери из прочного полимера с функцией самосмазывания
-предотвращение произвольного открытия дверцы в диапазоне от 60 до 180 градусов
-система Protek. SAFEтм - эффективная работа + охлажденные внешние панели, в т.ч. и стекло камеры
-визуальный индикатор времени, оставшегося до окончания готовки
-непрерывная работа аппарата "INF"
-открывающееся стекло дверцы для полной очистки.
-вид ламп подсветки: светодиоды
-температурный ограничитель
-направляющие из нержавеющей стали L-вида
-температурный диапазон 30-260 гр
-режимы: конвекционный (30-260 гр), конвекция с пароувлажнением (48-260 гр), предварительный нагрев (260гр).