Куттер Robot Coupe R5-2V 24614M

Куттер Robot Coupe R5‑2V - мощь и точность для профессиональной кухни!

Куттер Робот Куп R5‑2V 24614M производства Robot Coupe (Франция) - промышленный куттер для измельчения, смешивания и взбивания продуктов. Предназначен для приготовления соусов, паштетов, кремов, эмульсий, муссов, замешивания теста и дробления твёрдых продуктов на предприятиях общепита и пищевых производствах.

Куттер Robot Coupe R5‑2V 24614M - это оборудование, сочетающее высокую производительность, надёжность и удобство эксплуатации. С объёмом чаши 5,9 л и мощностью 1,5 кВт аппарат эффективно справляется с интенсивными задачами. Куттер подходит для профессиональных кухонь, где требуется качественное измельчение мяса, приготовление соусов и паштетов, а также замешивание теста. Промышленный куттер рассчитан на ежедневную многочасовую работу.

Особенности модели R5‑2V 24614M:

• асинхронный двигатель с прямой передачей (без ремня) - предназначен для интенсивного использования;
• вал двигателя и моторный блок из нержавеющей стали - повышают прочность и надёжность конструкции;
• нож низкой посадки с двумя гладкими лезвиями - обеспечивает однородность продуктов даже при работе с небольшими объёмами;
• таймер с обратным отсчётом и функцией секундомера - упрощает повторение рецептов;
• прозрачная крышка из поликарбоната - позволяет контролировать процесс приготовления;
• центральное отверстие в крышке - даёт возможность добавлять ингредиенты во время работы без разбрызгивания;
• эргономичная ручка с покрытием «Soft Touch» - обеспечивает комфортный захват;
• магнитная система защиты, защита от перегрева и тормоз мотора - гарантируют безопасность эксплуатации;
• импульсный режим - для более точной нарезки продуктов.

Назначение куттера. Куттер предназначен для измельчения мяса, орехов, сухофруктов, панировочных сухарей, зелени, лука, льда, шоколада, сыра; гомогенизирования овощных и фруктовых пюре, соусов, супов‑пюре, паштетов; рубки мяса с различной степенью измельчения; взбивания кремов, соусов, эмульсий, белков, сливок; замешивания теста (от блинного до пельменного).

Дополнительные свойства куттера Робот Купе:

• подходит для тонкого и грубого измельчения различных продуктов;
• обеспечивает однородную текстуру готового продукта;
• универсальность - заменяет несколько приборов (мясорубку, блендер, миксер);
• простота обслуживания - съёмные детали легко моются;
• эргономичный дизайн - удобен в эксплуатации;
• высокая надёжность - благодаря качественным материалам и сборке;
• производительность - подходит для интенсивного режима работы;
• безопасность - оснащён системами защиты (магнитная блокировка, тормоз двигателя, защита от перегрева).

Технические параметры R5‑2V 24614M:

• объём чаши - 5,9 л;
• скорость вращения ножа - 1500 и 3000 об/мин;
• тип установки - настольный.

Конструктивные особенности куттера:

• чаша объёмом 5,9 л из матированной нержавеющей стали с эргономичной ручкой «Soft Touch» - удобна для загрузки и выгрузки продуктов;
• прозрачная крышка из поликарбоната с центральным отверстием - защищает от разбрызгивания, позволяет добавлять ингредиенты в процессе работы;
• нож с двумя гладкими лезвиями из нержавеющей стали в базовой комплектации - предназначен для измельчения мяса и приготовления эмульсий;
• опциональные ножи (приобретаются отдельно) - расширяют возможности измельчения;
• панель управления с таймером и импульсным режимом - позволяет точно контролировать процесс;
• прочная конструкция из промышленных материалов - рассчитана на интенсивные нагрузки;
• асинхронный двигатель без ремня - снижает уровень шума и увеличивает срок службы.

Максимальная загрузка продуктов:

• измельчение мяса - до 2 кг;
• приготовление соусов - до 3 кг;
• замес дрожжевого теста - до 2 кг;
• дробление твёрдых продуктов (орехи, специи) - до 1 кг.

Куттерование - это процесс тонкого измельчения и перемешивания пищевых продуктов до получения однородной массы заданной консистенции. В отличие от простого измельчения, куттерование обеспечивает равномерное распределение компонентов и насыщение продукта воздухом, что важно для создания идеальной текстуры мясных фаршей, паштетов, соусов, кремов и других кулинарных изделий. Куттер для измельчения позволяет добиться нужной степени однородности и воздушности продукта.

Принцип работы куттера Robot Coupe:

• продукты загружаются в чашу из матированной нержавеющей стали;
• устанавливается время приготовления с помощью таймера с обратным отсчётом или секундомером;
• выбирается скорость вращения ножа (1500 или 3000 об/мин);
• включается аппарат - нож начинает вращаться, измельчая и перемешивая продукты;
• при необходимости через центральное отверстие в крышке добавляются жидкие или сухие ингредиенты;
• в случае открытия крышки двигатель мгновенно останавливается благодаря магнитной системе защиты;
• по завершении работы крышка и чаша легко разбираются для очистки.

Чем куттер отличается от блендера или мясорубки?

Куттер как оборудование отличается от блендера и мясорубки по нескольким ключевым параметрам:

• функциональность: куттер Робот Коуп способен не только измельчать, но и смешивать, взбивать, замешивать до однородной консистенции;
• объём обработки: рассчитан на большие порции (до 6 кг в одной загрузке), что критично для общепита;
• качество измельчения: обеспечивает более тонкую и равномерную текстуру, особенно для мясных фаршей и паштетов;
• безопасность: оснащён системами защиты (магнитный тормоз, защита от перегрева), которых нет в бытовых приборах; 
• прочность конструкции: выполнен из промышленных материалов (нержавеющая сталь, усиленный пластик), рассчитан на многочасовую работу.

• безупречным качеством сборки и используемых материалов (нержавеющая сталь, ударопрочный поликарбонат);
• соответствием международным стандартам безопасности и гигиены пищевых производств;
• инновационными решениями в области защиты персонала (магнитная блокировка, тормоз двигателя, защита от перегрева);
• эргономичностью конструкций, оптимизирующих рабочее пространство кухни;
• долговечностью и устойчивостью к интенсивным нагрузкам;
• широким ассортиментом моделей для предприятий разного масштаба;
• удобством технического обслуживания - все ключевые узлы легкодоступны для очистки и ремонта;
• развитой сервисной поддержкой и наличием оригинальных запчастей по всему миру.

Комплектация:

• куттер Robot Coupe R5‑2V 24614M;
• чаша объёмом 5,9 л из матированной нержавеющей стали с ручкой «Soft Touch»;
• нож с двумя гладкими лезвиями из нержавеющей стали;
• инструмент для очистки ножа;
• руководство по эксплуатации.

Опции (заказываются отдельно):

• нож для куттера Robot Coupe 27121;
• нож для куттера Robot Coupe 27120;
• нож для куттера Robot Coupe 27351;
• нож для куттера Robot Coupe 27303;
• нож для куттера Robot Coupe 27304;
• нож для куттера Robot Coupe 27305.