Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350-ОМП с миксером

Котел пищеварочный КПЭМ-350-ОМП с миксером производства Abat (Чувашторгтехника) – котел пищеварочный профессиональный.

Назначение: приготовление 1-х, 2-х, 3-х блюд, бульонов, соусов, десертов в условиях заведений общепита.

При готовке возможно включение функций охлаждения и перемешивания.

Перемешивание:

Скорость миксера регулируется в пределах 0-120 об/мин и имеет реверсный ход. Перемешивание осуществляется при помощи 6 рабочих циклов: вперед, вперед+короткая остановка вперед+продолжительная пауза, вперед+назад+продолжительная пауза, вперед+реверс+пауза, вперед+медленный реверс, вперед+реверс.

Охлаждение:

Охлаждение содержимого емкости производится проточной охлажденной водой по принципу «водяной рубашки» до требуемой температуры.

Управление:

Оборудование имеет многофункциональный пульт управления, при помощи которого задаются параметры приготовления пищи. Панель – электронный TFT-дисплей. Для обновления ПО и импортирования программ предусмотрен USB-выход.
Выемка готового блюда производится посредством опрокидывания емкости, которое осуществляется при поморщи электрического приводного устройства. Для очистки поверхности от остатков пищи предусмотрено душирующее устройство.

Основные рабочие режимы:

1.Нагрев (мах 110 гр)
2.Охлаждение (с 110 до 3 градусов)
3.Программирование (мах 120 4-х шаговых программ).

Параметры оборудования:

-12 ТЭНОв
-Емкость 350 л
-Функции: опрокидывание, пермешивание, охлаждение
-Миксер с реверсным ходом и регулируемой скоростью работы
-Разогрев до 95 градусов за 100 мин
-Охлаждение при помощи «водяной» рубашки
-D емкости 79,2 см
-Управление: TFT-экран
-Программирование: 120 4-х шаговых программ, USB-порт
-Душирующее устройство
-Наполнение водой: ручное или мерное.

В комплекте поставляется монтажная рама.