Коптильня Airhot ESM-103

Коптильня ESM‑103 производства Airhot (Китай) - используется для горячего копчения мясных, рыбных продуктов, птицы и овощей. Оптимальна для небольших предприятий общественного питания, мини‑цехов и кухонь с умеренной нагрузкой.

Основные характеристики:

• тип: коптильня для горячего копчения;
• температурный режим: +30...+110°C;
• количество полок: 2 шт.;
• размеры полок: 280х240х6,5 мм (хромированные);
• максимальная загрузка: 5 кг;
• производительность: 5 кг за 24 часа;
• таймер: до 12 часов;
• вентиляция: требуется подключение к принудительной вытяжке при использовании в помещении.

Конструктивные особенности:

• корпус из нержавеющей стали AISI 201: устойчивость к коррозии, долговечность, простота очистки;
• панель управления с таймером: интуитивная настройка температуры и времени копчения;
• ящик для древесной щепы: удобное размещение и замена источника дыма;
• ёмкость для сбора масла: поддержание чистоты внутри камеры;
• направляющий лоток: дополнительный вариант размещения продуктов;
• вытяжное отверстие: эффективное удаление дыма и запахов.

Область применения:

• небольшие рестораны и кафе с собственным коптильным производством;
• мини‑цехи по производству копчёных продуктов;
• магазины с отделами копчения и фасовки;
• кухни предприятий общественного питания с ограниченным пространством;
• домашние хозяйства и дачи (при наличии принудительной вентиляции).

Рекомендации по использованию:

• перед первым использованием тщательно очистите внутренние поверхности коптильни;
• проверьте надёжность подключения к электросети и заземление;
• убедитесь в наличии принудительной вентиляции при установке в помещении;
• равномерно размещайте продукты на полках или в лотке;
• используйте только рекомендованную древесную щепу для копчения;
• после завершения цикла отключите аппарат от сети и дайте остыть;
• очищайте ёмкость для сбора масла и полки после каждого использования;
• храните коптильню в сухом месте, избегая воздействия влаги и агрессивных веществ;
• периодически проверяйте состояние нагревательных элементов и вентиляционных отверстий;
• при обнаружении неисправностей или необычных шумов немедленно отключите аппарат от сети и обратитесь в сервисный центр.