Электрическая коптильня HELIA SMOKER 48
Код товара: 47624
Электрическая коптильня HELIA SMOKER 48
Производитель:
HELIA SMOKER (Германия)
Гарантия: 1 год
Описание и технические характеристики
Электрическая коптильная Helia Smoker 24 производства компании OSSA Rauchergerate (Германия).
Короткое время варки и копчения, горячая сервировка „a la carte“
Термообработка и копчение в одном рабочем цикле
Горячее или холодное копчение при минимальной дымовой нагрузке
Никакого переноса рыбного привкуса на мясо
Термообработка без добавления жира, только в собственном соку, очень вкусно и низкокалорийно
Можно обрабатывать как свежие, так и глубокозамороженные продукты
Оттаивание глубокозамороженного копченого продукта в полном соку
Преимущества по сравнению с другими способами копчения:
- Рыба и мясо подвергаются термообработке не от воздействия прямого тепла древесного огня или инфракрасного излучения, а опосредованно, с помощью воздуха, нагретого во внутреннем пространстве камеры высокого давления.
- Благодаря герметичному закрыванию двери ни дым, ни влага не выходят наружу. Собственный сок сохраняется полностью.
- Герметичное закрывание не дает возможности кислороду поступать в камеру и, тем самым, делает невозможным перенос рыбного привкуса на мясо или иные продукты.
- Здоровый и лишенный вредных веществ дым, т. к. в лишенном кислорода внутреннем пространстве не может возникнуть открытый огонь при тлении коптильных опилок. Благодаря этому не высвобождаются никакие опасные продукты сгорания или копоть, а только чистый отфильтрованный коптильный дым.
- Отфильтрованный дым в значительной степени осаждается на внутренних стенках прибора после срабатывания таймера. Этот слой не надо очищать химическими средствами; если требуется, его можно просто смести щеткой. Здесь действует девиз: „Чем чернее печь, - тем лучше вкус дыма“. (Гигиенически это несомненно, так как речь здесь идет только о чистом отфильтрованном коптильном дыме. Сок и остатки продукта находятся в поддоне).
Вместимость:
- 48 форели по 250 г / 24 по 500 г
- 8 цыпленка
- 14 кг жаркого
Комплектация:
Поддоны и коптильные сковородки из нержавеющей стали :
1 решетка для форели *
1 решетка для макрели *
2 плоских решетки 30 * 40 см
Коптильные опилки, образцы пряностей
Книга рецептов
Руководство по эксплуатации
| Габариты Д х Ш х В, мм | 450 х 850 х 350 |
| Вес, кг | 45 |
| Напряжение, В | 220 В |
| Мощность, кВт | 2,5 |
Закрыть
Наши склады
Выберите или найдете Ваш город
