Есть в наличии: 20
Код: 73064
6 080 руб.
Смотрите также
В подборке лампы на стойке и подвесные, с галогенными и керамическими нагревателями, в разных корпусах и цветах. Марки: Kocateq, Hurakan, Enigma, Roal, Airhot, Starfood.
Что учесть при выборе
Лампа греет пятно под собой, поэтому для длинной выдачи ставят несколько ламп или подвесную линию. Высота подвеса важна: слишком низко мешает работе, слишком высоко неэффективно, у части моделей она регулируется. Галогенные лампы дают больше тепла и яркий свет, керамические греют мягче и не слепят. Блюда с соусом под лампой подсыхают, поэтому для длительной выдержки берут тепловую поверхность или мармит.
Часто задаваемые вопросы:
Сколько ламп нужно на выдачу?
По числу зон: каждая лампа греет пятно под собой. Для длинной выдачи ставят несколько ламп или подвесную линию, иначе крайние тарелки остаются без подогрева.
Подсыхает ли еда под лампой?
Да, если стоит долго с открытой поверхностью. Под лампу ставят блюда, которые забирают быстро, а для длительной выдержки берут мармит или нижний подогрев.
Галогенные или керамические лампы?
Галогенные дают больше тепла и яркий свет, что подчёркивает подачу. Керамические греют мягче и не слепят персонал, но подсветки не дают.
Можно ли регулировать высоту?
У части моделей высота подвеса регулируется, и это удобно при разной посуде. Наличие регулировки уточняют по конкретной модели.
