Смотрите также
Формат GN 1/2 представлен в нержавейке и поликарбонате, глубиной от 65 до 200 мм, у Hurakan, Gastromix, Eksi и других марок.
Когда выбирают GN 1/2
Его берут, когда объём 1/1 избыточен, а 1/3 маловат: под гарниры, овощи, соусы и вторые позиции на раздаче. Два GN 1/2 делят слот GN 1/1 пополам, а для более мелкой нарезки меню берут GN 1/3 или GN 1/4.
Часто задаваемые вопросы:
Сколько GN 1/2 помещается в слот 1/1?
Два контейнера GN 1/2 занимают одну направляющую формата 1/1. Это удобно, когда нужно раздавать два разных блюда из одного слота мармита или стола.
Сколько литров в GN 1/2?
При глубине 65 мм - около 4 л, 100 мм - примерно 6 л, 150 мм - около 9 л. Точное значение смотрите в описании модели.
GN 1/2 или GN 1/3?
GN 1/2 крупнее и вмещает больше, GN 1/3 компактнее и позволяет разместить в слоте больше позиций. Выбор зависит от того, сколько блюд нужно держать рядом.
Подходит ли GN 1/2 для пароконвектомата?
Да, нержавеющие ёмкости GN 1/2 работают в пароконвектомате и мармите. Для холодного хранения с обзором берут поликарбонат.
