Есть в наличии: 41
Код: 84085
937 руб.
Есть в наличии: 34
Код: 84086
937 руб.
Есть в наличии: 20
Код: 84033
836 руб.
Есть в наличии: 35
Код: 84081
864 руб.
В наличии овощные ножи для нарезки Icel и Ambrogio Sanelli: удобная длина лезвия под шинковку и нарезку, острая кромка. Для чистки и вырезания в этом же разделе есть короткие ножи.
Нарезка и шинковка овощей
Для нарезки очищенных овощей берут клинок средней длины - он режет быстрее короткого и точнее крупного. Чистят и вырезают глазки ножом для чистки, для крупной шинковки и рубки зелени удобнее шеф-ножом, а декоративную резку делают фигурными ножами. Для одинакового кубика и соломки при потоке смотрите овощерезки в соседнем разделе.
Часто задаваемые вопросы:
Чем нож для нарезки отличается от ножа для чистки?
Нож для нарезки длиннее - им шинкуют и режут на доске. Короткий нож для чистки удобнее для снятия кожуры и вырезания в руке.
Когда лучше взять шеф-нож?
Для крупной нарезки, шинковки капусты и рубки зелени шеф-нож быстрее за счёт длины и качельного реза. Овощной нож удобнее для средних и мелких овощей.
Подойдёт ли он для нарезки фруктов?
Да, острая нержавеющая кромка ровно режет сочные фрукты и овощи, не сминая мякоть.
Чем нож отличается от овощерезки?
Ножом режут вручную с контролем формы. Овощерезка даёт одинаковый кубик и соломку быстрее при большом потоке.
