Смотрите также
В 16 см есть сотейники Maco, KAPP, Eksi, Indokor и других, объёмом примерно 1,5-2,4 литра, с толстым дном и часто с крышкой. Многие модели идут под индукцию. Малый диаметр быстро выходит на температуру, что удобно для точной работы с соусом.
16 или 18 см
16 см рассчитан на самый малый объём соуса, 18 см берут, когда порций чуть больше или нужен запас. Для одиночного соуса под заказ хватает 16 см, для смены с несколькими позициями лучше 18 см. Более крупные объёмы - в теге 20 см.
Часто задаваемые вопросы:
Какой объём у сотейника 16 см?
Обычно около 1,5-2,4 литра в зависимости от высоты борта. Это порционный объём под соус на несколько тарелок или небольшой гарнир.
Для чего удобен сотейник 16 см?
Под порционные соусы, растапливание масла, небольшую подливку и доведение гарнира. Малый диаметр быстро греется и не занимает много места на плите.
Идёт ли сотейник 16 см с крышкой?
Многие модели 16 см идут с крышкой или совместимы с ней по диаметру. Крышка нужна, когда соус или гарнир доводят под паром на слабом огне.
Работает ли 16 см на индукции?
Да, если у модели ферромагнитное дно - обычно это нержавейка с многослойным дном. Совместимость с индукцией указана в описании конкретной позиции.
