Расстоечные шкафы, камеры Полаир : купить в интернет-магазине Ресторан Сервис
Назначение оборудования на предприятиях общепита
Расстоечные шкафы и камеры используются в пекарнях, кондитерских фабриках, в ресторанах и кафе, где требуется контролировать процесс брожения и подъёма теста перед выпеканием. Эти устройства создают оптимальные условия для расстойки, поддерживая нужную температуру и влажность, что позволяет тесту равномерно подняться и набрать необходимую текстуру. Оборудование подходит для работы с различными типами теста — от дрожжевого до слоёного, что делает его универсальным решением для любых производственных нужд.
Преимущества использования расстоечных шкафов и камер Polair
- Точный контроль температуры и влажности. Шкафы и камеры Полаир оснащены передовыми системами управления климатом, позволяющими точно настраивать и поддерживать нужные параметры для расстойки теста. Это особенно важно для пекарен, где малейшие колебания температуры или влажности могут существенно повлиять на качество готовых изделий.
- Равномерная расстойка теста. Благодаря продуманной системе циркуляции воздуха, расстоечные камеры и шкафы обеспечивают равномерное распределение тепла и влажности на всех уровнях, что способствует равномерному подъёму теста. Это важно для получения качественной выпечки с правильной структурой и однородным объёмом.
- Широкий ассортимент моделей. В линейке Polair представлены различные модели расстоечных шкафов и камер, отличающихся по объёму, количеству уровней и другим параметрам. Это позволяет выбрать оптимальное оборудование как для небольших пекарен, так и для крупных производств. Различные модели позволяют обрабатывать разное количество заготовок одновременно, что даёт гибкость в организации рабочего процесса и позволяет эффективно использовать пространство на кухне.
- Надёжность и долговечность. Полаир уделяет особое внимание качеству материалов и сборки своего оборудования. Расстоечные шкафы и камеры выполнены из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует их долговечность и устойчивость к коррозии. Оборудование предназначено для долгосрочной эксплуатации в условиях интенсивной работы, что делает его отличным вложением для предприятий общественного питания.
- Энергоэффективность. Polair разработал свои расстоечные шкафы и камеры с учётом современных требований к энергоэффективности. Оборудование минимизирует потребление энергии благодаря использованию передовых технологий теплоизоляции и эффективных систем обогрева, что снижает эксплуатационные расходы без потери качества работы.
- Простота эксплуатации и ухода. Оборудование отличается интуитивно понятной системой управления и простотой в использовании. Лёгкий доступ к камере и продуманная конструкция дверей позволяют удобно загружать и выгружать продукцию. Кроме того, шкафы легко очищаются, что снижает трудозатраты на обслуживание и поддержание оборудования в идеальном состоянии.
Расстоечные шкафы и камеры Polair — это профессиональное оборудование, обеспечивающее высочайшее качество расстойки теста на предприятиях общественного питания. Точные настройки температуры и влажности, надёжная конструкция и широкий выбор моделей делают это оборудование идеальным решением для пекарен, ресторанов и кафе. Вне зависимости от объёма производства, Полаир предлагает надёжное и эффективное решение для успешного приготовления хлебобулочных изделий, которое отвечает самым высоким стандартам ресторанного бизнеса.
Ресторан Сервис реализует холодильное оборудование производства Polair (Россия).
Вся представленная в каталоге продукция отличается высоким качеством и отличными эксплуатационными характеристиками. Желаем вам приятных покупок.
