Бесплатный вызов по России

Пароконвектоматы Electrolux Professional (Италия)

  • Тип акций
  • Цена
      

    68060

    3109800

  • Статус товара
  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

  • Подключение
  • Вместимость
  • Размер гастроемкости
  • Управление
  • Тип парообразования
  • Душ
  • Мойка
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Пароконвектомат Electrolux AOS101ETA1 267202
675 130 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux AOS061EAA1 267200
600 760 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux AOS101EBA2 268202
504 395 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат Electrolux AOS201EAA1 267204
1 246 860 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат Electrolux AOS102EAA1 267203
924 350 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux AOS202ETA1 267205
1 662 245 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux AOS061ETH1 267210
609 340 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux Air-O-Steam Touchline 81 267212
690 840 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux AOS061GAGI 267700 газ
752 545 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux AOS101GTG1 267702 газ
858 750 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux Air-O-Steam Touchline 201 газовый 267704
1 483 760 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux AOS061EBA2 268200
444 710 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux AOS201EBA2 268204
1 084 405 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux Air-O-Steam 81 B 268212
564 280 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux AOS061EBH2 268210
472 435 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux AOS061GBG1 268700 газ
583 845 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux AOS101GBG1 268702 газ
672 550 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux Air-O-Steam 201 B газовый 268704
1 274 455 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux CC030 240913
139 755 руб.
Под заказ Купить  
Показывать товаров по:


Пароконвектоматы

В настоящее время пароконвектомат стал незаменимой частью современной кухни, сочетая в себе совокупность последних технических достижений и эргономичного дизайна. Использование только одного такого аппарата, позволяет заменить собой несколько видов теплового оборудования, используемого на Вашей кухне, при этом значительно экономя рабочее пространство, что не мало важно в настоящее время.

Основные режимы работы (пар, горячий воздух, комбинация пара и горячего воздуха) позволяют в одном устройстве применить различные способы приготовления блюд. В зависимости от производителя и модели, могут применяться также и дополнительные режимы: регенерация, низкотемпературная варка и др.

Основные достоинства в применении:
- нет необходимости перемешивать или переворачивать блюда, процесс приготовления происходит равномерно,
- не нужно использовать масло, готовясь в собственном соку, продукт сохраняет натуральный вкус и все питательные элементы,
- можно готовить одновременно несколько блюд, их запахи не смешиваются,
- снижает потери изначального веса продукта при тепловой обработке в рабочей камере, в сравнении с традиционными методами обработки потери минимальны,
- приготовление пищи очень экономично, благодаря эффективному расходование ресурсов (электроэнергии и воды)
- позволяет производить до 70% всех вероятных операций тепловой обработки продуктов

Выбирая подходящую модель, необходимо остановиться на ключевых параметрах при выборе пароконвеционной печи:

1. Электрический или газовый. Существует широкий модельный ряд с электрическим подключением. Если нет возможности обеспечить требуемую электрическую нагрузку, или в помещении проведен магистральный газ, имеются модели с подключением к газу.

2. Бойлерный или инжекторный. Разница между двумя вариантам заключается в том, что в бойлерных аппаратах за образование пара отвечает расположенный во внутренней части парогенератор (бойлер). Вырабатывая пар, в зависимости от выбранного режима, он обеспечивает подачу пара в рабочую камеру. Инжекторный аппарат образуется пар непосредственно в камере. Влага впрыскивается на вентилятор, и дополнительно распыляясь лопастями, попадает на горячий ТЭН, где и превращаясь в пар.

3. Электромеханическое, электронное или сенсорное управление.
Электромеханическое управление с механическими ручками и сенсорными кнопками, представляет собой недорогое и простое решение, сочетающее в себе необходимые функции приготовления и показатели температуры, влажности, времени приготовления.
Электронное управление происходит при помощи кнопок и не требует постоянного контроля. С ее помощью можно точно устанавливать все параметры приготовления, а также их заносить их в память для последующего воспроизведения.
Сенсорное управление отвечает всем современным требованиям и представляет собой сенсорный дисплей с яркой цветовой индикацией основных процессов и показателей. Различные интеллектуальные функции, отображаются непосредственно на дисплее. Использование данной панели значительно упрощает работу повара.

4. Количество уровней загрузки: небольшая вместимость – 3-6 уровней, средняя – 6-10 уровней, большая – 12-24 уровня. Гастроемкости устанавливаются в рабочую камеру на специальные направляющие. Чаще всего применяются гастроемкости GN 1/1, встречаются и модели с вместимостью GN 2/1 и под противни 600х400.

На выбор необходимой модели так же влияет наличие таких дополнительных функций, как способ очистки камеры: автоматическая, полуавтоматическая или ручная мойка, самодиагностика, экономия электроэнергии, измерение температуры внутри продукта с помощью датчиков и многое другое.

И если Вы уже определились какой хотите купить пароконвектомат, то не стоит забывать о необходимости приобрести аксессуары для пароконвектоматов, делающих его использование наиболее эффективным.

К вспомогательному оборудованию можно отнести расстоечные шкафы, смягчители воды, подставки для пароконвектоматов с направляющими, а также гастроемкости и решетки.

Как и любое другое профессиональное оборудование оно требует особого ухода, в чем помогут специальные моющие средства, представленные на нашем сайте.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги