Бесплатный вызов по России

Пароконвектомат Electrolux Air-O-Steam 81 B 268212

Код товара: 49670

Пароконвектомат Electrolux Air-O-Steam 81 B 268212

Пароконвектомат Electrolux Air-O-Steam 81 B 268212 Пароконвектомат Electrolux Air-O-Steam 81 B 268212

Описание и технические характеристики

Электрический пароконвектомат air-o-steam 81 B производства Electrolux professional.

air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.

Ручной режим: традиционный способ работы с настройкой параметров вручную. Доступные режимы приготовления. Конвекция (макс. 300°C): идеально для выпечки при низкой влажности. Низкотемпературный пар (макс. 100°C): идеально для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки. Пар (100°C): овощи и морепродукты. Высокотемпературный пар (макс. 130°C). Комби-режим (макс. 250°C): сочетание пара и конвекции позволяет точно определить влажность в рабочей камере, ускорить процесс приготовления и сократить весовые потери.

Режим регенерации: заданные параметры идеально подходят для быстрой регенерации блюд на противне (max 250°C).

Режимы вращения вентилятора: полная скорость, 1/2 скорости (приготовление деликатной выпечки) и импульсный режим (приготовление выпечки, деликатная тепловая обработка). Импульсный режим также идеально подходит для поддержания температуры готовых блюд по окончании цикла приготовления.

Цикл с ограничением мощности нагрева.

Автоматическая встроенная система очистки air-o-clean™ (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл).

Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами для удобства чистки.
Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора. Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки.
Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.

В комплект входит термощуп.

Установка:

Вход холодной воды: 3/4"
Давление: 1,5-4,5 bar
Дренаж "D": 1"1/4
Расстояние до любых поверхностей: 5 см от правой и задней стенки
Расстояние до любых поверхностей (для тех. обслуживания): 50 см от левой стенки
Electrolux рекомендует использовать систему водоподготовки на основании анализа воды. Подробные требования к качеству воды см. в инструкции по эксплуатации.
Габариты Д х Ш х В, мм 898 х 915 х 1058
Вес, кг 156
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 17,5
Вес в упаковке, кг 180
Подключение Электрическое
Вместимость 8 уровней
Размер гастроемкости GN 1/1
Высота между направляющими, мм 80
Управление Электромеханическое
Тип парообразования Бойлерный
Душ Нет(опция)
Мойка Автоматическая

Видео

Инструкции и Руководства по эксплуатации

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Пароконвектомат Electrolux Air-O-Steam 81 B 268212

Аналогичные товары

950 544 руб.
Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-E1R
249 770 руб.
195 410 руб.
316 225 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат ITERMA G10
174 875 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат APACH A1/10HD-E
351 195 руб.
169 405 руб.
341 500 руб.
675 130 руб.
222 900 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Lainox Naboo NAEB071R
605 215 руб.
600 760 руб.
256 085 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат GIERRE MEGA 640MG
176 580 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат APACH A1/6LD
232 900 руб.
550 905 руб.
480 925 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Lainox Naboo NAEB101R
743 135 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги

Вход в интернет-магазин