Назначение пароконвектоматов на предприятиях общепита
Основное назначение пароконвектоматов АТЕСИ — автоматизация и совершенствование процесса приготовления различных блюд в заведениях общепита. Эти устройства позволяют одновременно запекать, варить на пару, жарить и размораживать продукты. Благодаря возможности точного контроля температуры и влажности, пароконвектоматы гарантируют равномерное приготовление блюд с сохранением их вкусовых и питательных качеств. Они широко используются в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях и других предприятиях общественного питания для приготовления блюд различной сложности и объемов.
Преимущества использования пароконвектоматов на предприятиях общепита
- Универсальность и многофункциональность. Пароконвектоматы Атеси способны заменять сразу несколько видов кухонного оборудования, таких как духовки, пароварки и грилеры. Это позволяет сократить площадь кухни и снизить затраты на приобретение и обслуживание различного оборудования.
- Экономия времени и ресурсов. Благодаря одновременному использованию пара и конвекции, пароконвектоматы сокращают время приготовления пищи. Это снижает потребление электроэнергии и расход продуктов, минимизируя потери за счет точного управления процессами термообработки.
- Высокое качество блюд. Возможность поддерживать точные параметры влажности и температуры позволяет готовить блюда с сохранением всех полезных свойств ингредиентов. Продукты не пересушиваются и сохраняют свою структуру, цвет и аромат.
- Гибкость управления. В ассортименте Atesy представлены модели с различными типами управления — от простого электромеханического до современных электронных панелей с программируемыми режимами. Это позволяет пользователю выбрать модель, соответствующую его квалификации и предпочтениям по автоматизации процесса.
- Разнообразие моделей. Атеси предлагает пароконвектоматы различных размеров и вместимости, что дает возможность подобрать оборудование под объемы конкретного предприятия, от небольших кафе до крупных ресторанов или столовых.
- Выбор типа парообразования. В линейке продукции АТЕСИ есть модели с инжекторной и бойлерной системой парообразования. Инжекторные пароконвектоматы отличаются более простым обслуживанием и меньшим потреблением воды, тогда как бойлерные обеспечивают более стабильную подачу пара для сложных блюд.
- Простота обслуживания и гигиеничность. Многие модели оснащены системами автоматической мойки, что значительно упрощает процесс очистки оборудования после рабочего дня. В других моделях предусмотрен ручной душ для быстрой очистки камеры. Это позволяет поддерживать высокий уровень гигиены на кухне и сокращает время на обслуживание оборудования.
Разнообразие ассортимента пароконвектоматов АТЕСИ
Ассортимент пароконвектоматов АТЕСИ включает модели, различающиеся по следующим параметрам:
- Вместимость — от 6 до 20 уровней для гастроёмкостей GN 1/1, GN 2/3 или противней, что позволяет подобрать оборудование для малых и крупных кухонь.
- Управление — доступны варианты с электромеханическим управлением для простоты использования или с электронной панелью с программируемыми функциями для точного контроля приготовления.
- Тип парообразования — инжекторные модели подходят для быстрого и эффективного приготовления, а бойлерные обеспечивают стабильную подачу пара для сложных блюд.
- Системы мойки — некоторые модели оснащены автоматической системой мойки, другие комплектуются ручным душем для очистки.
- Размеры и габариты — в ассортименте представлены модели различных размеров, что позволяет установить оборудование даже на кухнях с ограниченным пространством.
Пароконвектоматы АТЕСИ — это оптимальное решение для предприятий общественного питания, которые стремятся к повышению производительности, снижению затрат и улучшению качества блюд. Разнообразие моделей, гибкость настроек и широкие функциональные возможности позволяют подобрать оборудование, полностью соответствующее потребностям бизнеса. Надежность и простота в эксплуатации делают пароконвектоматы Атеси незаменимыми помощниками на любой профессиональной кухне.
Ресторан Сервис реализует тепловое оборудование производства АТЕСИ (Россия).
Вся представленная в каталоге продукция отличается высоким качеством и отличными эксплуатационными характеристиками. Желаем вам приятных покупок.
