любой ТК
от производителей
Пароконвектомат SkyLine Premium ECOE101B2A0 артикул 217822 производства Electrolux Professional (Италия) - бойлерный с цифровой панелью управления, 10x1/1GN, электрический, программируемый, встроенная система мойки.
Современный пароконвектомат, рекомендованный для оснащения заведений общепита, предприятий торговли с собственным пищевым производством.
Модель позволяет увеличить производительность на 25 % по сравнению с использованием классических печей.
ПАРАМЕТРЫ:
- электронная панель управления с пошаговым меню и подсветкой, фронтальный доступ;
- парогенератор: настройки и контроль температуры пара и уровня влажности, автоочистка от накипи;
- лямбда-зонд: для высокоточного измерения и контроля влажности воздуха в камере в режиме реального времени;
- выбор из 101 уровня влажности в зависимости от типа продукта и степени загрузки камеры;
- система распределения воздуха OptiFlow: особая конструкция камеры, вентиляция с переменной скоростью и выпускной клапан, обеспечивающие равномерное приготовление;
- вентилятор: 5 скоростей 300-1500 об/мин, реверсный ход, остановка работы при открытии дверцы;
- термощуп в комплекте;
- автоохлаждение и преднагрев камеры;
- система снижения мощности при медленном приготовлении;
- система автоматической мойки SkyClean: 5 рабочих алгоритмов (мягкий, средний, интенсивный, экстра, ополаскивание), очистка от накипи;
- возможность выбора моющих средств для системы мойки: твердые или жидкие (требуются доп.аксессуары);
- система сепарации дренажной воды: отделение и сбор жира (опционально-спец.подставка);
- USB-порт: обмен данными, выгрузка данных НАССР, подключения щупа для реализации программы су-видео (опционально);
- возможность подключения к системе Connectivity: удаленное управление оборудованием со смарт-устройства, мониторинг НАССР, создание и перенос программ (требуется доп.аксессуар);
- автодиагностика работы: включение при сбое в работе.
РЕЖИМЫ:
1. Сухой жар 25-300 гр: запекание, гриль, создание румяной корочки на поверхности продукта.
2. Комби 25-300 гр: конвекция+пар;
3. Пар низкотемпературный 25-99 гр: деликатная готовка, разогрев, технология су-вид.
4. Пар 100 гр.: готовка морепродуктов и овощей.
5. Горячий пар 100-130 гр.
6. EcoDelta: готовка с учетом заданной разницы температур внутри и на поверхности продукта, термощуп.
7. Регенерация.
8. Программирование: создание и сохранение до 100 персональных рецептур до 4-х этапов в каждой.
КОНСТРУКЦИЯ:
- бесшовная рабочая камера с округлыми углами;
- эргономичная ручка особой формы: легкое открытие даже при занятых руках;
- двойное остекление двери, возможность открытия внутреннего стекла для очистки;
- отсутствие нагрева внешнего стекла двери;
- материал: нержавеющая сталь AISI 304;
- направляющие под формат гастроемкостей 1/1 GN;
- зазор между направляющими 6,7 см;
- степень влагозащиты IPX 5;
- исполнение: напольное;
- сертификат ERGOCERT.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- вместимость: 10 уровней - 1/1 GN;
- максимальный объем: 50 кг;
- тип парообразования: бойлерный;
- вход подготовленной холодной воды: 3/4";
- давление: 1-4,5 бар;
- дренаж "D": 50 мм;
- максимальная температура подвода воды: 30 гр.;
- установка: рекомендуемый зазор для доступа для обслуживания: 50 см с левой стороны.
Производитель
|
Electrolux Professional (Италия) |
Длина, мм
|
775 |
Ширина, мм
|
867 |
Высота, мм
|
1058 |
Вес, кг
|
145 |
Напряжение, В
|
380 В |
Мощность, кВт
|
20.3 |
Подключение
|
Электрическое |
Вместимость
|
10 уровней |
Размер гастроемкости
|
GN 1/1 |
Высота между направляющими, мм
|
67 |
Управление
|
Электронная панель |
Тип парообразования
|
Бойлерный |
Душ
|
Нет |
Мойка
|
Автоматическая |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
При оформлении заказа просим указывать полное ФИО, телефон и e-mail контактного лица.
После оформления заказа дождитесь звонка менеджера с подтверждением наличия и сроков поставки товара.
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой МИР, Visa и MasterCard.
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из ПВЗ (пункт выдачи заказов) доступен для Москвы, Санкт-Петербурга, Самары и Тольятти. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 800 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, GTD (ТК КИТ), ЖелДорЭкспедиция, Байкал-Сервис. Доставка до терминала ТК в Москве бесплатно! Доставка до терминалов других ТК расценивается по тарифам доставки по г. Москва.