Советуем
Есть в наличии: 2
Код: 78304
21 779 руб.
Советуем
Есть в наличии: 2
Код: 115867
21 779 руб.
Смотрите также
В подборке более восьмидесяти позиций: Tatra, Airhot, Roller Grill, Waring, Viatto, Hualian, Enigma, Crazy Pan, Krampouz, Eksi - от одиночных аппаратов до сменных рабочих поверхностей. Больше половины есть в наличии.
Чугун против антипригарного покрытия
Разница проявляется на потоке. Чугун держит температуру и не требует замены поверхности со временем, но аппарат тяжелее и дольше выходит на режим. Антипригарное покрытие легче, дешевле и быстрее прогревается, зато изнашивается и рано или поздно требует замены плиты. Для сезонной точки и небольшого объёма покрытия достаточно, для кафе с постоянной выпечкой берут чугун. Тип вафель при этом выбирается отдельно: чугунные плиты есть и под бельгийские, и под тонкие вафли.
Часто задаваемые вопросы:
Чугунная вафельница дольше нагревается?
Да, чугун набирает температуру медленнее. Зато потом он её держит: после снятия вафли поверхность не остывает, и следующее изделие печётся в том же режиме.
Нужно ли смазывать чугунную плиту?
Минимально. У гладкого пищевого чугуна естественные антипригарные свойства, поэтому масла требуется заметно меньше, чем на обычной стали.
Как ухаживать за чугунной поверхностью?
Не оставлять надолго влагу и не использовать абразивы. Остатки теста снимают, пока поверхность тёплая, - так они отходят легче всего.
Чугун подходит для любых вафель?
Материал не определяет тип изделия, его задаёт рисунок плиты. Чугунные поверхности есть и под бельгийские, и под тонкие вафли, и под фигурные формы.
