Смотрите также
Самая большая подборка раздела - более ста позиций: Airhot, Hurakan, Kocateq, Rosso, Viatto, Waring, Crazy Pan, Foodatlas, Hualian, Gastrorag. Около семидесяти моделей есть на складе в Москве.
Что учитывать в эксплуатации
Покрытие боится металлических лопаток и абразивов: одна царапина запускает износ, и дальше тесто начинает прилипать именно в этом месте. Работать нужно деревянными или силиконовыми инструментами и мыть поверхность мягко. Ресурс покрытия конечен, поэтому у моделей со сменными плитами его меняют, а не выбрасывают аппарат. Если выпечка идёт целый день и каждый день, честнее сразу смотреть чугунные модели. Форму вафель выбирают отдельно - есть и бельгийские, и треугольные плиты.
Часто задаваемые вопросы:
Сколько служит антипригарное покрытие?
Зависит от аккуратности: при работе неметаллическими лопатками и мягкой мойке оно ходит долго, при царапинах начинает изнашиваться быстро. У моделей со сменными поверхностями плиту меняют отдельно.
Чем мыть такую вафельницу?
Мягкой губкой и неабразивным средством, пока поверхность тёплая. Металлические скребки и порошки покрытие разрушают.
Нужно ли смазывать поверхность маслом?
На новом покрытии почти нет, лёгкой смазки хватает. По мере износа расход масла растёт - это первый признак того, что плиту пора менять.
Что лучше для кафе - покрытие или чугун?
При постоянной выпечке весь день выгоднее чугун: он не изнашивается и ровнее держит температуру. Покрытие берут при сезонной работе и небольших объёмах.
