Показать еще
Смотрите также
В подборке модели Kayman, КАМИК и Атеси с направляющими под подносы, в том числе двухсекционные. Подскажем, на что смотреть.
Под ширину подноса и поток
Главное - чтобы направляющие подходили под ширину ваших подносов и листы не цеплялись при загрузке. Двухсекционные шпильки везут два ряда подносов сразу, это удобно на раздаче с большим потоком. По вместимости берут 12 уровней для среднего зала или 16 и 18 уровней под банкеты и столовую.
Материал и колёса
Для зала и мойки берут нержавеющую сталь - её просто протирать и она не ржавеет от влажных подносов. Колёса с тормозом держат тележку на месте, пока гости разбирают подносы. Если кроме подносов возите выпечку, посмотрите универсальные модели и шпильки для противней 600x400.
Часто задаваемые вопросы:
Что такое двухсекционная шпилька для подносов?
Это шпилька с двумя рядами направляющих рядом, поэтому она везёт два ряда подносов одновременно. Такие берут на раздачу с большим потоком, где подносы разбирают и собирают быстро.
Подойдёт ли шпилька для подносов под противни?
Если ширина направляющих совпадает, противень встанет. Но под пекарский лист 600x400 лучше брать шпильку для противней - у неё шаг и глубина рассчитаны под выпечку. Универсальные модели держат и подносы, и противни.
Закрытая шпилька для подносов - зачем она?
Закрытая модель или шпилька с чехлом защищает подносы и блюда от пыли и сквозняка при хранении и перевозке по залу. Её берут, когда тележка стоит в проходе или возит готовую подачу мимо гостей.
