Смотрите также
В подборке двадцатиуровневые модели Redgastro и Iterma, в том числе под формат GN 2/1. Разберём, кому нужен такой максимум.
Предельная загрузка и высота корпуса
Двадцать уровней дают наибольшую вместимость в линейке, но корпус выше - около 1860-1880 мм, поэтому важно проверить высоту дверных проёмов и камеры печи. Под высокую выпечку столько уровней не берут, шаг рассчитан на плоские листы. Если двадцать многовато, посмотрите 18 уровней или универсальные 16.
Часто задаваемые вопросы:
Кому нужна шпилька на 20 уровней?
Крупной пекарне и хлебозаводу с непрерывным потоком выпечки, где нужно уместить максимум листов в одном корпусе. Для кухни ресторана и небольшого цеха столько уровней избыточно.
Какая высота у двадцатиуровневой шпильки?
Около 1860-1880 мм, выше моделей на 12-16 уровней. Перед покупкой проверьте высоту дверных проёмов на маршруте и камеры ротационной печи, чтобы шпилька проходила и заезжала целиком.
Какие изделия пекут на 20 уровнях?
Плоскую и тонкую выпечку: печенье, крекеры, слойки, заготовки на листах. Из-за плотного шага направляющих высокие изделия и глубокая тара не помещаются - под них берут шпильку с меньшим числом уровней.
